Negresa cu caise

Surprinzatoare atat ca aspect cat si ca gust, aceasta prajiturica delicioasa v-ar putea incanta oricand familia si prietenii. Nu cred ca este nevoie sa va povestesc mai mult, pentru ca va puteti da seama singuri, dintr-o privire, ca merita s-o incercati.

Iata ce am folosit:

150g faina, 150g zahar, 120g unt, 3 oua, 6 linguri cacao neindulcita, picaturi de ciocolata ori ciocolata razuita cat va lasa inima, eu am pus un pumn de picaturi, 200g iaurt natural, un praf de copt, o priza de sare, 12 jumatati de caise, 2-3 linguri zahar brun, unt pentru uns tava.

Cum am procedat:

Eu am folosit o tava dreptunghiulara din silicon cu dimensiunile: 21 x 27cm, pe care am uns-o cu unt din belsug si am presarat zahar brun din abundenta. Apoi am asezat jumatati de caise la o distanta de cca 1 cm una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos.

Aluatul l-am pregatit astfel: am frecat crema untul cu zaharul, am adaugat apoi galbenusurile unul cate unul inglobandu-le usor, apoi  faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt si apoi iaurtul si picaturile de ciocolata. Separat am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi le-am incorporat si pe ele in aluat, amestecand cu o lingura de jos in sus, apoi am rasturnat-o peste caise si am introdus tava in cuptorul preincalzit, pentru cca 35-40 de minute.

Prajitura nu trebuie lasata prea mult in cuptor, ca sa nu se usuce.Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava, apoi se rastoarna pe o alta tava si se taie patrate in asa fel incat caisele sa fie plasate fix in centru.

La decor am folosit frunzulite de menta... dau foarte bine si sunt si placut aromate.

Sursa: aici. Grazie Stefania :)

Negresa cu caise si inghetata de vanilie

Atat de buna a fost Negresa ciocolatoasa cu caise, incat am refacut-o. De data asta insa am intervenit putin in reteta. In varianta de fata am adaugat ciocolata cu menta in compozitia negresei, si am servit-o cu inghetata de vanilie si caramel. Pentru decor am mai folosit razuiala de coaja de limete si toping de caramel.

Sa va mai povestesc cum a fost?!


Reteta de baza o gasiti aici.

Tipul de inghetata si decorul, dupa dorinta fiecaruia!!

Negresa cu bile de cocos si inghetata

Pentru acest desert m-am inspirat de aici si de aici. Amprenta personala consta in adaugarea ciocolatei cu aroma de menta in compozitia aluatului de negresa, inghetata de vanilie si caramel adaugata feliei in momentul servirii si topingul de ciocolata folosit la decorare.
Aromele se intrepatrund perfect, iar rezultatul este super delicios.

Ingrediente:

Pentru bilele din branza si cocos am folosit:
250 g branza de vaci
2 galbenusuri de ou
50 g de zahăr
50 g nucă de cocos
3 linguri amidon (Gustin)

Pentru aluatul negresa am folosit:
4 oua
30 g zahar
80g ciocolata cu 75% cacao si aroma de menta
2 linguri faina
2 linguri amidon (Gustin)
3 linguri cacao
un praf de sare
o lingurita rasa praf de copt
vanilie

Pentru glazura am folosit:
1 plic glazura de ciocolata de la Dr.Oetker.

Cantitatile de mai sus sunt pentru o forma cu diametrul de 22 cm.

Mod de preparare:

pentru bilele de branza cu cocos: se mixeaza branza cu zaharul, se adauga galbenusurile, unul cate unul, apoi nuca de cocos si amidonul. Se formeaza bilute cam cat o minge de ping-pong si se aseaza in tava de tort tapetata cu hartie, la putina distanta intre ele.

pentru aluatul de negresa: se mixeaza galbenusurile cu zaharul si vanilia, se adauga praful de sare, ciocolata topita si racita, faina cernuta, amidonul, praful de copt si cacaua; se omogenizeaza, apoi se adauga albusurile batute spuma.

Se rastoarna aluatul peste bilele de branza si cocos in forma de tort si se introduce in cuptorul preincalzit pentru cca 30 de minute. Se face proba cu scobitoarea.

Intre timp, se prepara glazura conform indicatiilor de pe plic.

Dupa ce este gata prajitura, se lasa cca 10 minute sa se racoreasca, apoi se toarna glazura.
Se portioneaza si se serveste cu cate o bila (cine vrea mai mult chiar si doua bile) de inghetata.

Am folosit inghetata de vanilie cu caramel din comert, marca Obsession de la Amicii. Mi s-a parut excelenta.

Masina de inghetata proaspat achizitionata va fi pusa la lucru zilele astea.

Negresa ciocolatoasa cu caise

Surprinzatoare atat ca aspect cat si ca gust, aceasta prajiturica delicioasa v-ar putea incanta oricand familia si prietenii. Nu cred ca este nevoie sa va povestesc mai mult, pentru ca va puteti da seama singuri, dintr-o privire, ca merita s-o incercati.

Iata ce am folosit:

150g faina, 150g zahar, 120g unt, 3 oua, 6 linguri cacao neindulcita, picaturi de ciocolata ori ciocolata razuita cat va lasa inima, eu am pus un pumn de picaturi, 200g iaurt natural, un praf de copt, o priza de sare, 12 jumatati de caise, 2-3 linguri zahar brun, unt pentru uns tava.

Cum am procedat:

Eu am folosit o tava dreptunghiulara din silicon cu dimensiunile: 21 x 27cm, pe care am uns-o cu unt din belsug si am presarat zahar brun din abundenta. Apoi am asezat jumatati de caise la o distanta de cca 1 cm una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos.

Am pregatit apoi aluatul astfel: am frecat crema untul cu zaharul, am adaugat apoi galbenusurile unul cate unul inglobandu-le usor, apoi am adaugat faina cernuta impreuna cu cacaua, picaturile de ciocolata (ciocolata rasa) si praful de copt si apoi iaurtul.
Separat am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi le-am incorporat si pe ele in aluat cu o lingura, de jos in sus, apoi am rasturnat-o peste caise si am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru cca 35-40 de minute.

Prajitura nu trebuie lasata prea mult in cuptor, ca sa nu se usuce.
Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava, apoi se rastoarna pe o alta tava si se taie patrate in asa fel incat caisele sa fie plasate fix in centru.

La decor am folosit frunzulite de menta... dau foarte bine si sunt si placut aromate.

Sursa: aici. Grazie Stefania :)

Apricot

Prajitura cu visine congelate

Una dintre prajiturile preferate de sotul meu este si aceasta prajitura cu visine.


Nefiind sezon de visine proaspete, am facut-o cu visine congelate, iar in acest caz aspectul este putin mai trist comparativ cu varianta cu visine proaspete, insa gustul este minunat.


Si acum reteta!

Ai nevoie de:
4 oua, 4 linguri faina, 4 linguri zahar, 2 linguri ulei, zahar vanilinat, coaja de lamaie, un praf de sare, o punga visine congelate (de fapt, decongelate) cca 400 g.

Mod de preparare:
Se freaca galbenusurile cu sarea si uleiul. Albusurile se bat bine si cand s-au intarit pe jumatate se adauga zaharul si se bat in continuare. Dupa ce s-a topit tot zaharul, se adauga galbenusurile, faina, zaharul vanilinat si coaja de lamaie, incorporandu-se usor cu lingura.
Se toarna aluatul in tava tapetata cu hartie cerata si se aseaza visinele decongelate, scurse bine.
Eu le trec putin prin faina ca sa nu se lase la baza aluatului. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la foc moderat cca 20-30 de minute. Se verifica cel mai devreme dupa 15 minute si se mai lasa pana ce devine aurie. Se poate face si testul cu scobitoarea (introdusa in prajitura trebuie sa iasa curata).

Dupa ce se scoate din cuptor, sa mai lasa putin sa se racoreasca si se pudreaza cu zahar farin cu aroma de vanilie.

Iata-le, numa' bune de mancat :)


Pofta bunicica si un week-end minunat va doresc!

Tortulete individuale Kodrit Kadir

Simplu si bun, usor de facut si aspectuos, acest desert este un deliciu pentru a incheia pranzul de week-end.

Iata ce am folosit:

pentru blat: 1 ou, 100g zahar, 100ml lapte, 100ml ulei, un pliculet praf de copt, 100g faina, 3 linguri cacao, 1 lingurita cafea instant;

pentru crema caramel: 5 oua, 800ml lapte, 200g zahar, zahar vanilinat sau baton de vanilie, esenta de rom, dupa gust, un praf de sare.

pentru sirop: 10 linguri zahar

Cum am procedat:

Pentru blat: am amestecat intr-un bol oul cu zaharul, laptele, uleiul, faina amestecata cu praful de copt, cacao si ness. Am omogenizat compozitia.

Pentru crema caramel: in alt bol am batut bine oualele cu zaharul, am adaugat aromele, un praf de sare si laptele. Am omogenizat bine si am lasat si acest bol deoparte.

Pentru sosul caramel: intr-un vas am pus 10 linguri de zahar si l-am caramelizat.

Am pregatit vasuletele (6 buc.) spalate si uscate bine, am turnat in fiecare cate putin zahar caramelizat, atat cat sa acopere fundul vasului si putin peretii acestuia.

Am turnat apoi din compozitia de caramel, umplandu-le cam pana la jumatate, apoi am turnat compozitia de blat, tot asa, in mod egal. Trebuie avut grija sa nu depaseasca 2/3 din capacitatea vasului, pentru ca se umfla la copt.

Nu va faceti griji daca observati ca se duce la fundul vasului compozitia pentru blat. Asa trebuie sa fie. Ea se va ridica in timpul coacerii, iar rezultatul va fi cel asteptat.

Am introdus apoi vasele in cuptorul preincalzit. Intrucat vasele mele sunt din ceramica, le-am asezat in bain-marie. Timpul de coacere poate varia in functie de marimea vaselor. Eu le-am copt cca 35 de minute. Pentru siguranta, faceti testul cu scobitoarea: daca iese curata, inseamna ca s-a copt prajitura.

Cand au fost gata, am scos vasutele din cuptor si am lasat sa se raceasca putin, dar nu de tot, ca sa nu se intareasca zaharul caramelizat.

Am rasturnat prajituricile pe farfurioare si iata ce a iesit.

Intrucat mi s-a parut ca nu a iesit suficient sos, am mai preparat separat un sirop de zahar ars, cu care ocazie am format si niste sarmulite din zahar pentru decor.


Va doresc tuturor Duminica excelenta!

Lamingtons Confetti - Prajitura tavalita in confetti

Am preparat mai demult aceasta prajitura, dar abia acum i-a venit randul sa o postez. Este foarte potrivita pentru party-uri asa ca cine are in familie Mihaili si Gavrili o poate prepara iute-iute, caci e foarte usor de facut.


Iata ce am folosit:

pentru blat: 8 oua, o cana si jumatate faina, o cana si jumatate zahar, 1 varf de cutit bicarbonat, 3 linguri apa fiarta, coaja rasa de la o lamaie, 1 pliculet zahar vanilinat;
pentru glazura: 300ml lapte de cocos, 2 cani zahar, 1 pachet unt, 2 pliculete zahar vanilinat,
pentru tavalit: 300g nuca de cocos colorata.

Cum am procedat:

pentru blat: am batut albusurile spuma, pana s-au intarit; am frecat apoi galbenusurile cu zaharul pana s-a topit, apoi am adaugat albusurile batute, apa fiarta, bicabonatul, coaja rasa de lamaie si faina si am omogenizat usor compozitia. Am turnat aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru cca 20 de minute.

In acest timp am pregatit siropul astfel: am pus pe foc mic intr-o craticioara laptele de cocos, am adaugat zaharul si vanilia si am amestecat continuu pana la dizolvarea completa a zaharului, apoi am luat craticioara de pe foc si am adaugat untul taiat cubulete amestecand continuu pana la integrarea completa. Am lasat apoi siropul sa se racoreasca.

Intre timp prajitura s-a copt si am scos-o din cuptor dar am lasat-o in tava sa se racoreasca putin. Dupa ce s-a mai racit am taiat-o patrate.

Am asezat intr-o farfurie nuca de cocos, apoi am luat patratele de prajitura, le-am cufundat in sirop si le-am tinut cca 30 de secunde, apoi le-am tavalit prin nuca de cocos si le-am asezat pe un platou.

Sunt foarte vesele si foooarte gustoase, mai ales pentru iubitorii de cocos.

La multi ani si petrecere frumoasa Mihaelelor si Gabrielelor!!!!

Negresa cu ciocolata, cocos si zucchini

Dupa ce am dat o raita prin blogurile preferate, am gasit aceasta reteta deosebita de Coconut Chocolate Zucchini Bread pe blogul Barbarei Bakes, care mi-a dezghetat instant apetitul pentru culinarit.
Asa ca am adunat toate cele necesare si am purces iute la prepararea ei. Numai ca - avand in vedere ca urmeaza sa le facem o vizita copiilor - am dublat cantitatile, iar ceea ce a rezultat a incaput intr-o intr-o tava de 30x22 cm si una de 20x20cm.

Iata ce am folosit:

4 cani faina
1 lingurita rasa sare
3 lingurite bicarbonat de sodiu
12 linguri pudra cacao neindulcita
o cescuta ulei (eu am folosit de floarea soarelui)
2 cani zahar tos
1/2 cana zahar brun
6 oua
4 pliculete zahar vanilinat
1 cana smantana acrisoara
5-6 buc.dovlecel ras (zucchini)
1 cana cipsuri de ciocolata
1 cana fulgi de nuca de cocos

Pentru toping: fulgi de nuca de cocos si chipsuri de ciocolata

Cum am procedat:

Am pregatit mai intai tavile, pe care le-am uns si le-am tapetat cu hartie de copt.

Am combinat mai intai componentele solide: faina, sarea, bicarbonatul de sodiu, pudra de cacao si le-am amestecat pana la omogenizare.

Am batut apoi oualele intregi cu uleiul, zaharul tos, zaharul brun si vanilia, apoi am adaugat dovlecelul ras si stors de zeama, nuca de cocos si chipsurile de ciocolata.

Am amestecat cele doua compozitii pana la omogenizare si am asezat compozitia in tavi. Am presarat apoi peste coca nuca de cocos si chipsuri de ciocolata - eu am uitat sa presar
si chipsurile.... iar dupa ce s-au copt ma gandeam sa le mai adaug o glazura, ceva, insa sotul meu a zis ca sunt foaaarte bune asa si sa nu le mai fac nimic, iar eu m-am conformat, din comoditate.

Insa cred ca era si mai buna cu chipsuri, asa ca va sfatuiesc sa nu le uitati :)

Si iata-le gata coapte, bune-bune... Multumesc Barbarei pentru reteta. Sigur o voi reface curand.
O seara excelenta si spor la culinarit!!!

Prajitura frageda cu gem si crema de nuci

Aceasta este una dintre prajiturile copilariei mele de care cu nostalgie imi aduc aminte. Gustul dulce-acrisor al gemului de prune si aroma nucilor usor rumenite se contopesc in aceasta minunata prajiturica.


Iata ce am folosit:

pentru blat: 250g unt, 150g zahar, 500g faina, 1 praf de copt, 2 galbenusuri + 1 ou intreg, un strop de sare;

pentru crema de nuci: 400g nuci macinate (usor rumenite), 6 oua intregi + 2 albusuri, 300g zahar pudra;

1 borcan cu gem de prune (puteti folosi si alt tip de gem, dar gustul va fi diferit, cu siguranta).

Cum am procedat:

pentru blat: am frecat untul cu zaharul, am adaugat apoi faina, praful de copt, galbenusurile, oul intreg si un praf de sare; aluatul se intinde cu degetele in tava tapetata; daca este prea moale, mai adaugati putina faina; ungeti apoi coca cu gem in strat cat mai uniform;

pentru crema de nuci: am amestecat nucile macinate cu galbenusurile de la cele 6 oua, zaharul si cele 8 albusuri batute spuma;

se intinde apoi crema de nuci peste stratul de gem si se introduce tava in cuptorul preincalzit, la foc potrivit pentru cca 25-30 de minute.

Faceti testul cu scobitoarea. Daca prajitura este coapta dar nu s-a rumenit uniform la suprafata, mutati tava pe un nivel superior si mai lasati 5-10 minute.

Prajitura se taie rece, cu un cutit bine ascutit si cu lama inmuiata in apa dupa fiecare taiere.



Va doresc tuturor o saptamana excelenta!

Lamingtons - Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Initial, am facut aceasta prajitura acum vreo 10 ani, dupa o reteta primita de la prietena mea Casuarina, care acum locuieste in Italia si cu care nu am mai vorbit de o buna bucata de timp.

Intre timp am pierdut reteta si ma gandeam chiar sa o reproduc din amintire, dar am regasit-o de curand in revista Practic in bucatarie, asa ca astazi am hotarat sa o pun in practica.

Iata ce am folosit:

pentru blat: 8 oua, o cana si jumatate faina, o cana si jumatate zahar, 1 varf de cutit bicarbonat, 3 linguri apa fiarta, coaja rasa de la o lamaie, 1 pliculet zahar vanilinat;
pentru glazura: 4 cani lapte, 2 cani zahar, 1 pachet unt, 4 linguri cacao, 2 pliculete zahar vanilinat, 200g nuca de cocos.

Cum am procedat:

pentru blat: am batut albusurile spuma, pana s-au intarit; am frecat apoi galbenusurile cu zaharul pana s-a topit, apoi am adaugat albusurile batute, apa fiarta, bicabonatul, coaja rasa de lamaie si faina si am omogenizat usor compozitia. Am turnat aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru cca 20 de minute.

In acest timp am pregatit siropul astfel: am disolvat mai intai cacaua intr-o craticioara in putin lapte rece, apoi am adaugat restul de lapte, zaharul si vanilia si am pus craticioara pe foc amestecand continuu pana s-a ingrosat usor siropul. Cand a inceput sa clocoteasca am luat craticioara de pe foc si am adaugat untul cubulete si am amestecat pana s-a integrat complet. Am lasat apoi siropul sa se racoreasca.

Intre timp prajitura s-a copt si am scos-o din cuptor dar am lasat-o in tava sa se racoreasca putin. Dupa ce s-a mai racit am taiat-o patrate.

Am asezat intr-o farfurie nuca de cocos, apoi am luat patratele de prajitura, le-am cufundat in sirop si le-am tinut cca 30 de secunde, apoi le-am tavalit prin nuca de cocos si le-am asezat pe un platou.

Au iesit nemaipomenit de gustoase!!! ... Si foarte nostime, asa ciufulite !!


Nu ne puteam opri din "gustat" si vedeam cum se "topesc" pur si simplu de pe platou inainte sa vina musafirii... Am pozat pentru voi si o sectiune :)

Noroc ca am mai facut si aceasta Prajitura cu gem si nuci (a carei reteta o voi posta ulterior), la fel de buuuna, asa ca desertul a fost suficient pentru toata lumea.


Va doresc o Duminica minunata!!!

Prajitura mamei soacre

Aceasta prajiturica este specialitatea soacrei mele, asa ca i-am cerut reteta, nu de alta, dar ca sa-i demonstrez - ca o adevarata nora ce-i sunt - ca eu o pot face si mai buna :)

Ce am folosit:
Pentru 6 foi - 3 dintre foi le-am folosit la o alta prajitura...
225g zahar
45g margarina
2 oua
10 linguri miere
1 lingurita bicarbonat
aprox. 600g faina

Pentru crema de lamaie:
200ml lapte
o cescuta cu gris
1 lingurita coaja de lamaie razuita fin
sucul de la o jumatate de lamaie
50 g unt
100 g zahar pudra
1 pliculet zahar vanilinat

200g gem acrisor - de caise in reteta de baza, eu am folosit pasta de macese
4 linguri nuci macinate

Cum am procedat:
Am amestecat la cald (pe foc moale) mierea, zaharul si untul pana s-au omogenizat (doar vreo 4-5 minute), am luat de pe foc si am adaugat oualele pe rand, cand compozitia era doar calduta, apoi am adaugat faina si bicarbonatul dizolvat intr-o lingurita de suc de lamaie, apoi am omogenizat coca. Aici eu am impartit compozitia in doua, iar intr-una am adaugat o lingura cu cacao.

Se imparte apoi fiecare din cele doua bucati de coca in 3 buc. egale, care se intind pe dosul tavii unse cu ulei sau tapetata cu hartie si se coc pe rand, apoi se lasa sa se raceasca.

Intre timp am preparat un gris cu lapte. Cand a fost gata am adaugat aromele, apoi am lasat sa se mai raceasca. Cand era caldut spre rece am adaugat untul si sucul de lamaie si am omogenizat.

Gemul l-am amestecat cu nucile razuite.

Montarea:
Aici am folosit doar 3 foi, cele fara cacao, si am procedat astfel: am pus o foaie, apoi un strat de crema cu gris si lamaie, alta foaie, apoi un strat de gem cu nuci si inca o foaie deasupra.

Am pus o tava deasupra si o carte mai grea si am introdus prajitura in frigider. Dupa cateva ore am scos-o, am taiat-o in doua parti pe lungime, am uns una dintre parti cu ciocolata si am asezat deasupra cealalta bucata.

Am introdus din nou prajitura in frigider si am servit-o a doua zi, dupa ce am portionat-o asa cum se vede in imagini.


Apoi am machiat-o cu putin sos de ciocolata...


Si e gata, numa'buna de papat :) A iesit delicioasa!

Celelalte 3 foi cu cacao le-am folosit la o alta prajitura si mai delicioasa, pe care o voi posta mai tarziu...

Prajitura "Big Magura"

Dragele mele, acum cand am prins ceva distanta fata de perioada cumplita a mutatului, pot sa va povestesc, detasata fiind, despre prajitura aceasta pe care am preparat-o la rece, intre doua bucatarii (una in demontare si alta in montare), printre cutii si saci cu carti, haine si mai stiu eu ce....

De ce am numit-o Big Magura? Pentru ca sotul meu adora acea prajiturica mica ce se gaseste prin supermarketuri si pe care nu uita sa o adauge in cos la finalul cumparaturilor.
Si pentru ca tortuletul a fost perfect pe gustul lui si foarte asemanator acelei prajiturici, el a numit-o asa: Big Magura.

Iata ce am folosit:
un pachet foi prajitura de vanilie Pion (luat intr-o doara din supermarket), doua plicuri crema pentru prajituri cu gust de ciocolata de la Dr.Oetker (aflate pe stoc in dulapiorul meu), 500 ml lapte, bombonele de ciocolata pentru decor.

De preparat, ce sa va spun?
Cred ca in 15 minute a fost gata prajitura :)
Crema am mixat-o cu lapte rece cum scrie pe plic, am asamblat tortuletul, am "aruncat" deasupra niste bombonele pe care le aveam in "dulapior" si gata.
Am mai tinut-o la frigi vreo juma' de ora, apoi i-am prezentat-o "cu fala" sotului care dupa prima inghititura a si denumit-o "Big Magura", deci era de bine :) i-a placut :)

.... Eu as fi numit-o prajitura de criza de timp, de spatiu, de chef...

Esential este insa faptul ca si in astfel de situatii poti face ceva special pentru cine ti-e drag, iar daca-i esti la randu-ti draga, te va coplesi cu aprecieri si multumiri :)


Feliile nu le-am mai pozat, pentru ca ne-am luat cu vorba si gustatul si am uitat pur si simplu de poze...

Ramaneti va rog pe faza, pentru ca voi reveni cu noi aventuri culinare din perioada mutatului...

Inimioare ciocolatoase

Iata si ultima realizare pentru cina de Dragobete, aceste inimioare superciocolatoase!

Ce am folosit:
pentru blat:
2 oua, 2 linguri faina, 2 linguri zahar, o lingurita ulei;
pentru crema:
o cutie crema mousse de ciocolata de la Dr.Oetker, 200ml lapte, 100ml smantana dulce.
pentru insiropat:
doua linguri de zahar, o cescuta de apa
pentru decor:
o tableta ciocolata neagra, 4 patratele dintr-o tableta de ciocolata alba, 4 cirese confiate, fruze de menta.

Cum am procedat:

Blatul: am separat albusurile de galbenusuri, am frecat galbenusurile cu o lingura de zahar si o lingurita ulei, am batut albusurile spuma tare, am adaugat un praf de sare, apoi o lingura de zahar si le-am batut din nou pana s-a dizolvat zaharul, apoi am amestecat cele doua compozitii usor, cu o lingura de lemn, iar la urma am adaugat si faina in ploaie si am amestecat usor pana la omogenizare.
Am intins apoi aluatul pe spatele tavii tapetate cu hartie si am introdus la cuptorul preincalzit pentru cca 15 min.

Crema:
Intre timp am preparat crema conform indicatiilor de pe plic.

Siropul:
Pentru sirop, am caramelizat zaharul intr-o craticioara si cand s-a lichefiat am adaugat o cescuta de apa (cu mare grija pentru ca stropeste si este foarte fierbinte) si am lasat pe foc amestecand pana s-a dizolvat zaharul iar lichidul a devenit usor maroniu. Am dat apoi siropul la rece. Pentru cine prefera, se poate adauga in sirop un strop de rom. Sotului meu nu-i place insa romul pentru ca are o aroma prea intensa, asa ca am pus o lingurita de coniac.

Montare si decorare:
Cu o forma de patiserie am decupat inimioare in foaie de blat coapta si racita.
Am asezat apoi in straturi inimioare din blat pe care le-am insiropat,
apoi am asezat mousse-ul de ciocolata, iarasi inimioare de blat, insiropat, mousse de ciocolata,
iar peste ultima inimioara nu am mai pus crema.

Am topit la bain marie ciocolata neagra, am adaugat un cubulet de unt si am glazurat inimioarele, apoi le-am introdus in frigider pentru a se intari.

Am topit apoi si ciocolata alba si am format niste grile peste glazura de ciocolata neagra.
Pentru aspect deosebit am asezat cate o cireasa confiata si o frunzulita de menta pe fiecare inimioara.



Nu-i asa ca au iesit faine?!



Aici si o imagine cu sectiune, inainte de a fi devorate....