Desi Mosului ii plac tare mult dulciurile, cred ca nu s-ar da in laturi de la niste saratele fitzoase si gustoase, numai bune pentru a sta alaturi de o bauturica aperitiv inaintea unei mese copioase.
Iata reteta pentru saratelele mele:
Ai nevoie de: 500g faina, 250g margarina, 200ml iaurt, sare dupa gust, o lingurita amoniac dizolvat in otet sau suc de lamaie, doua galbenusuri, chimen, mac sau susan;
Cum am procedat:
Am facut aluatul framantand mai intai faina cu margarina, foarte usor, doar cu degetele, pana a devenit compozitia nisipoasa.
Am adaugat apoi iaurtul, sarea si amoniacul stins.
Daca coca iese prea tare, se mai pot adauga 2-3 linguri de apa minerala ori iaurt.
Am invelit apoi coca in folie alimentara si am bagat-o la frigider pentru 3-4 ore.
Am intins apoi foi de 3-4 milimetri grosime si am taiat cu forme specifice evenimentului (stelute, braduleti, clopotei, inimioare etc.) pe care le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt si le-am uns cu pensula cu galbenus batut. Am presarat apoi deasupra semintele preferate: mac, susan, chimen.
Le-am copt in cuptorul incalzit in prealabil pana au devenit aurii.
Aveti grija insa pentru ca se coc foarte repete si daca nu sunteti atente se pot praji prea tare.
Sunt foarte, foarte spornice.
Mie imi plac mai mult cele cu chimen, dar sotului meu ii plac mai mult cele cu susan si cu mac.
Spor la copt!
3 comentarii:
Dana, pot inlocui margarina cu unt? Multumesc frumos, Cristina
Sigur ca da, Cristina. Numai ca untul rece este mai tare decat margarina si ca sa distribuie uniform in coca ar trebui sa-l dai prin razatoare. Coca nu trebuie framantata, trebuie doar amestecate bine ingredientele.
azi am probat si eu dar vreau sa va spun ca sunt superbe .
Trimiteți un comentariu