Ostropel din aripi de curcan

 

In ultima vreme tot am facut si refacut aceasta mancarica usoara si gustoasa si nu am apucat sa-i fac o poza. Dar astazi m-am revoltat si am zis: nimeni nu mananca pana nu-i facem o poza. Asa ca de data asta nu a mai scapat si pot sa v-o arat si voua, ca tare frumoasa si delicioasa mai este.
De pregatit se pregateste foarte usor, iar reteta mea este chiar mai simpla si mai dietetica.

Ce am folosit:

trei aripi de curcan, taiate in doua, doua cepe, doi ardei grasi verzi, o cutie (250g) de rosii decojite si taiate cubulete, trei catei de usturoi, sare, piper, doua linguri ulei de masline, doua frunze de dafin si e trei cuburi de patrunjel verde.
  
Cum se procedeaza: 

Se spala bine aripile de curcan, se taie in doua si se pun la fiert in apa rece cu putina sare. Dupa ce da in fiert se indeparteaza toata spuma pana nu se mai produce si se lasa pana ce carnea a fiert, dar nu foarte mult, pentru ca nu trebuie sa cada carnea de pe os.

Intre timp se curata legumele, se taie ceapa si ardeii cubulete si usturoiul taiat feliute si se pune totul intr-o tigaie cu doua linguri de ulei pe foc mic; se amesteca din cand in cand si se lasa pana se inmoaie putin, apoi se mai adauga un polonic din supa in care au fiert aripile, rosiile cubulete, sarea, piperul si frunzele de dafin si se mai lasa cca 15 minute ca sa scada putin. La urma se adauga carnea fiarta si se mai lasa cca 10 minute ca sa intre aromele in carne, apoi se adauga patrunjelul si gata, este numai bun de servit.

 Ca garnitura am facut piure de cartofi. Se poate consuma si cu mamaliguta, dar si cu spaghete sau orez.

Va doresc tuturor o zi excelenta si mult spor!