Csokis torta

Ezt is rendelésre készítettem. Nagyon egyszerűre kérték,és nekem jól is jött az egyszerűsége:-)

Csokistorta,Aranygaluska

A nagy fiam aki ma töltötte a 17.-ik szülinapját, neki készítettem ezt a  tortát ami tejcsokis ízesítésű.Készítettem egy 3 tojásos piskótát és egy 4 tojásos kakaósat.Tejcsoki krémmel töltöttem és kentem kívülről is be,ami 500 ml habtejszínből és 2 tábla jó minőségű csokiból áll.Nagyon szeretem ezt a krémet,mert könnyen elkészíthető.2 dl tejszínt felmelegítek a mikróban és abban keverem el a csokit,majd hozzá adom a többi tejszínhez és beteszem a hűtőbe egy órára,majd kemény habbá verem.Megvallom nem ilyet szerettem volna,de már annyi tortát csináltam és még kell is,hogy ezt nem akartam túl cifrázni.

Nagyon ízlett mindenkinek.
Ma neki kedveztem az ebéddel is ami aranygaluskából állt,nagyon édes szájú társasággal élek együtt:)

Fahéjasat készítettem,vanília sodóval.Nagyon jó puha lett a tésztája.
50 dkg liszt (nagyi titka) tényleg jó
3 dkg élesztő
10 dkg margarin
2 dl tej
3 ek cukor
1 tsk só
1 tojássárgája
A lisztet el kavarjuk a cukorral a sóval,az élesztőt megfuttatjuk egy kevés tejjel.A többi tejbe megolvasztjuk a margarint és bele kavarjuk a sárgáját és jól kidagasztjuk.
Hagyjuk pihenni,kétszeresére.Utána kicsit kinyújtjuk és kiszaggatjuk.Kikent formába tesszük és olvasztott margarinnal meglocsoljuk és fahéjas cukorral meg szórjuk.

20 percig kelesztjük még és előmelegített sütőbe toljuk.Az én sütöm nem szuperál valamiért olyan jól kb 45 percig sült. Nagyon éget,de már tettem bele cserepet is.Na mindegy majd  veszek másikat egyszer csak:-)
A sodóval meg nem sok időt töltöttem.2 zacskó főzős pudingport és 2 cs vaníliás cukrot kikavartam egy kevés tejjel és hígabbra főztem.Mire haza értek az éhes szájak jól le is hűlt.

Krémes-habos tortácska

A tölteléke olyan mint a francia krémessé.A tésztája egy 4 tojásos piskóta 26-os formában sütve.A tetejét előre össze vágtam és az látszódik a képen.(a foltocskák) Fél centi vastagot levágtam a tésztából és az a felső rész.
Gyorsan elkészíthető és persze a fiúk  oda vannak érte.

Rablóhús

Ezt az ételt akkor szeretem mikor már meleg van.Bármilyen hozzávalóval el lehet készíteni.
Én most ezekkel készíttetem:
50 dkg malaccomb
1 kg parázs burgonya (új)
2 fej lila hagyma
gomba 4-5 db kisebb vagy nagyobb 2 és négybe vágva
füstölt szalonna
25 dkg lecsó kolbász                                      
A húst kis kockákra vágjuk és befűszerezzük (nálam sertés fűszer keverék) 1órára tegyük a hűtőbe.Bambusz pálcára húzzuk a hozzávalókat.A lényeg,hogy hússal kezdjünk és avval zárjuk.Tepsiben sütőben alufólia alatt 30 percig majd levettem róla ,leöntöttem a lét és pirítottam egy kicsit, 45 perc alatt kész lett.Mi savanyú uborkával ettük,de salátával is nagyon finom.

Epres finomság

Tegnap a piacon járva láttam,hogy már van szabadföldi eper,Vettem is belőle és gondoltam csinálok valami nagyon könnyű édességet.Persze felét megettem,de aztán látó távolságon kívül tettem,mert nem lett volna süti.Először gyümölcs tortára gondoltam,de csak annyi volt vele a gond,hogy nincs hozzá formám.De gondoltam,hogy nem fog ki tán rajtam és tepsiben készítettem el,a krémje az nem pudingos,mert nem volt itthon.
Hozzávalók:
Tészta:   4 db tojás  
              3 ek liszt
              1 ek kakaópor
              1 ek olaj
              1 ek víz
              4 ek cukor
              1 tsk sütőpor
Krém: 1 nagy doboz tejföl
           15 dkg porcukor
            30 dkg eper
            2 tsk étkezési zselatin
            fél deci víz
Tetejére: 2 zacskó piros torta zselé
             2 dl víz
             2 ek cukor
             fél citrom leve
             4 szem eper
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük,majd a legkisebb fokozaton tovább verjük a sárgájával amit egyenként adunk hozzá,vizet és az olajat is hozzá adjuk.Majd a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet is hozzá szitáljuk és azt is a habverővel elkeverjük. Kisütjük. A tejfölt kikavarjuk a cukorral és az elkészített langyos zselatinnal.ezután hozzá adjuk a kockára darabolt epret,hűtőbe tesszük kb 1 órára,majd a kihűlt tésztára kenjük.Egy kicsit vissza dugjuk a hűtőbe,elő írás szerűen elkészítjük a zselatint majd rá símitjuk a krémre.Még egy kis hűtés és mehet a kóstolása,nagyon könnyű és őszintén szólva meg bírtam volna enni a felét (vagy még az egészet is:-) Így állapotosan annyira meg tudok kívánni valamit,hogy máris azonnal kell :-)

Mentás-epres-bodzás üdítő

Nagy bodza rajongók vagyunk a párommal.Alig vártuk már,hogy szedhessük.
Hozzávalók:
14-15 virág
1 kg cukor
1 tsk citromsav
2 db citrom
7 l víz
A virágokat folyó vízzel lemossuk,egy nagy fazékba bele öntöm a cukrot a citromsavat,a virágokat és a karikára szelt citromokat,felöntöm vízzel és 3 napig hagyom állni és naponta egyszer megkavarom.Majd leszűröm,  pár levél mentát és epret teszek bele.Egy citrom karikát is dobtam a kancsóba.Nekünk nagyon ízlik.

Csirkecomb újkrumplival és cukkinivel

Ma úgy ébredtem,hogy fogalmam sem volt,hogy mi lesz az ebéd(biztosan más s van ezzel így) .Elindultam a piacra és majd meg látjuk mi lesz a felhozatal. Onnan meg mentem a Lidl-be és ez lett a vége:-)
4 db csirkecomb
1 db cukkini
1 kg újkrumpli
2 gerezd fokhagyma
Feketeerdei sonka
olaj,só,fűszerkeverék
A combokat befűszerezzük és kevés olajon megsütjük ropogósra.A krumplit ketté vágjuk,a cukkinit 2 centis darabokra vágjuk.A cukkinit a sonkába tekerem .Pataki tálba teszem a krumplikat, ráreszelem a fokhagymát 
a krumpli közé teszem a sonkás cukkiniket.

Majd rá teszem a csirkecombokat és a zsiradékkal lelocsolom.

1 órát párolom,majd leveszem a tetejét és píritok rajta  még egy kicsit.

Baglyos torta

Rendelésre készült,de nem vagyok megelégedve. Tejszínes csoki töltelékkel.

Anyák Napja

A világon a legszebb dolog anyának lenni.Az én sorsom ez lett.Mindig sok gyerek vett körül,már úgy indultunk,hogy öten vagyunk   testvérek.Még fiatal felnőttként mindig azt mondtam,hogy nekem csak egy lesz,ahhoz képest most várom a negyediket:-), nagyon boldog vagyok,hogy ennyi gyerekem van nagyon büszke is vagyok rájuk.Nagyobbik fiam ebben a hónapban tölti a 17.-et,pedig most is látom magam előtt mikor először megtette az első lépéseit mára meg már lassan felnőtt férfivá válik,és én meg nem öregszem:-)
Minden Kedves Édesanyának,Keresztanyának,Nagymamának Szeretetteljes Ölelést Kívánok!!
Küldöm mindenkinek sok szeretettel ezt a szép verset:

Édesanyám,harmat voltam:
Selyem rétre le is hulltam.
Virágokat nevelgettem,
hogy ezután neked szedjem.
Harmat cseppje,eső szála,
könnyű fényt vont a szirmára.

Bokrétámat megkötöttem:
hímes csokor nőtt kezemben.
Virágos most a mi házunk,
anyák napján meg kell állnunk!
Meg kell állnunk,megpihennünk,
édesanyánk ünnepelnünk!

Anyák napján,édesanyám:
ölelésed az én tanyám.
Az én tanyám?menedékem
hozzád vezet boldog léptem...."    
                                                  (Devecsery László)