Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 12:46
+ в цитатник
Сегодня воскресенье, а значит, самое время для воскресного пирога, который я пеку по утрам. Сегодня решила испечь кекс - давно не пекла в своей любимой форме. Покольку я не люблю повторять старые рецепты, сочинила новый, очень удачный, на мой взгляд. Приглашаю Вас попробовать вместе со мной!
Я уже дано привыкла жить в темпе, как электровеник, поэтому для меня совсем не сложно каждый день вставать в 6 утра и готовить обед и выпечку для моего сына. Традиция эта сложилась давно, когда детей в моём доме было четверо, и приходилось вертеться, не покладая рук. Иначе ничего не успеешь. Сейчас рядом со мной живёт только младший сын, но и он нуждается в заботе и внимании. Тем более, что на днях у него бы день рождения. Сегодня утром сварила наш любимый грибной суп из лесных грибов и испекла этот кекс, вкусный, нежный, ароматный.
Ингредиенты для кекса:
мука 2 стакана
сметана 250 гр
орехи молотые 0,5 стакана
яйца 5 штук
сахар 150 гр
разрыхлитель 10 гр
какао "горячий шоколад" 20 гр
сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы
Это выпечка для любителей яблок! Ароматный, нежный кекс никого не оставит равнодушным! Сегодня испекла к завтраку! Более нежного кекса ещё не пробовала. Я очень люблю яблоки, и поэтому люблю с ними всякую выпечку. Кто яблоки не очень любит, рекомендую положить не два яблока, а одно. Одного большого яблока на кекс хватит! Я решила яблок положить побольше, я их просто обожаю!
Если Вы любите груши и запах ванили, то этот кекс вам непременно надо попробовать! Готовится он достаточно быстро, а на вкус всем понравится. Не приторный, но в меру сладкий.
Очень вкусный кекс, рекомендую попробовать любителям медовой выпечки и грецких орехов. Этот кекс - настоящий праздник вкуса на вашем столе! Просто, вкусно, сытно, полезно!
Пекла этот кекс сегодня утром. Надеюсь, он и Вам понравится, как понравился мне и моим домашним. Готовить его просто, выпечка занимает 1 час. Подготовка не такая уж сложная, осоенно если Вы умеете чистить апельсины. Почему я пекла апельсиновый кекс? Да всё очень просто. Сейчас сезон свежих ягод, а про апельсины все как-то забыли. Вот и валялись они в холодильнике, и никому не хотелось их доедать. Решила использовать в выпечке. Апельсиновая шарлотка порядком надоела, а вот кекс давно не пекла.
Сегодня утром обнаружила, что в доме нет ни кусочка хлеба, пришлось срочно что-то печь. Самый простой выход в такой ситуации - любимая всеми яблочная шарлотка. Для неё в доме всегда всё есть, да и продуктов требуется немного, а времени на приготовление уходит: час на выпечку в моей старой духовке и 30 минут на приготовление теста. Мне кажется это немного.
Продукты для шарлотки:
2 больших яблока
5 яиц
1 стакан сахара, щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя (10 грамм)
100 грамм сливочного масла
2 стакана муки
Приготовление.
1.Сливочное масло растопить, нарезать яблоки, смазать форму сливочным маслом, включить духовку на 200 градусов.
2. Масло остыло, разбить в него яйца, всыпать сахар, соль, хорошо взбить миксером.
3. Добавить муку, разрыхлитель, взбить. Взбивается исключительно для хорошго перемешивания. Добавить нарезанные яблоки, перемешать. Приготовленное тесто с яблоками выложить в смазанную маслом форму, выпекать 1 час при 200 градусах. Получается просто и вкусно. Нежная шарлотка никого не оставит равнодушными!
Выпечка с абрикосами продолжается. Это не значит, что я всё лето пеку только с абрикосами, но, зная о пользе абрикосов, мне хочется печь с ними больше и больше, ведь они так полезны для сердца и для всего организма. Этот кекс очень простой, и печь его можно не только с абрикосами, но и с любыми другими фруктами. С ягодами печь его не пробовала, но вполне возможно, что и с ними получится хорошо. Рецепт этого кекса известен мне со школы. На уроках домоводства мы старательно пекли пироги и булочки. Жаль, что раньше не было силиконовых форм, в них так хорошо песь кексы! Но у кого силиконовой формы нет, не стоит огорчаться. Кексы можно печь в любой форме, надо лишь хорошо смазать её маслом. Лучше для смазывания использовать сливочное масло, тогда кекс приобретает свой неповторимый глянец, становится таким привлекательным.
Продукты для Кекса с абрикосами на сметане:
абрикосы 7-10 штук
яйца 5 штук
сметана 250 грамм
сахар 1 стакан
соль щепотка
мука 2,5-3 стакана
Если яйца крупные, нужно взять 3 стакана муки, если средние - 2,5, если мелкие - 2 стакана.
сливочное масло 150 грамм
ванильный сахар 1 чайная ложка
разрыхлитель 10 грамм (1 пакетик) или 1 столовая ложка
Очень простой и вкусный кекс! Хотела приготовить яблочный кекс, но случилось нечто непредвиденное, потом расскажу, когда покажу Вам его. А этот кекс - всегда хорошая палочка-выручалочка: и просто, и вкусно и никаких проблем с ним не возникает!
Нам потребуется:
сметана 200 грамм
яйца 3 штуки
мука 2 стакана
курага 1 стакан
сахар 1 стакан
разрыхлитель 2 чайные ложки
сливочное масло 1 столовая ложка для смазывания формы
Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 09:52
+ в цитатник
Завтра буду печь торт с коржами безе, давно собираюсь его приготовить. А сегодня решила испечь этот кекс, Пашка мой любит выпечку на завтрак, особенно по воскресеньям. Решила не нарушать давнюю традицию, благо для этого кекса продукты есть всегда.
Ингредиенты для лимонного кекса с курагой на сгущёнке.
Этот кекс рекомендую попробовать всем любителям шоколада! Хороший, насыщенный вкус, рыхлая структура кекса, к зубам не липнет, очень вкусно и с чаем, и с кофе. Есть его одно удовольствие! Выпекается меньше часа, глазурь приготовить 5 минут. Быстро, вкусно и недорого! Рекомендую!
Ингредиенты для шоколадно-кофейного кекса:
Сметана 200 грамм в тесто + 50 грамм для глазури
Сливочное масло 150 грамм в тесто + 50 грамм для глазури
Сахар 200 грамм в тесто + 1 столовую ложку для глазури
Какао 2-3 столовые ложки в тесто + 1 столовая ложка для глазури
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Яйца 3 штуки
Мука 1,5 – 2 стакана
Соль щепотка
Кофе растворимый 1 – 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Орехи 1-2 горсти для присыпки (в тесто по желанию)
Люблю придумывать новые рецепты. Одним из них является кекс с маком. Маковик - назвала я его, это первое, что пришло мне в голову. Раз так пришло, пусть так и будет. Опубликовала я этот рецепт 15 марта 1914 года в своём блоге, который стырил великий и могучий Google, и как многие рецепты, его растащили по разным блогам и дневникам, как всегда, даже не удосуживаясь поставить ссылку на источник, и даже подписывая своими именами. Я не в обиде. Если нравится рецепт, пусть так и будет, но ведь многие дают и рекомендации от своего имени, кому как понравится. Вот это и обидно. Этот кекс можно печь и в духовке, и в мультиварке, рецепт универсальный, никаких проблем с выпечкой не будет.
Кексов можно печь много, но в целом все они пекутся примерно по одному рецепту, с одной лишь разницей: чего-то добавляешь меньше, чего-то чуть больше, или дополняешь рецепт разными добавками. Можно печь кексы с фруктами и с оыощами, можно печь их с какао и с шоколадом, и всегда они будут вусные и отличаться один от другого. Как нельзя войти в одну и ту же реку дважды, так нельзя по одному рецепту дважды испечь один и тот же кекс. Он всегда будет получаться по-разному. В этом бывает виновата и погода, и настроение, и качество продуктов. Кукурузные хлопья люблю с детства. Могу их есть и с молоком и просто так. Вот решила попробовать, какой на вкус будет кекс с ними.
С тех пор, как я испекла свой первый морковный кекс, прошло довольно много времени. Это был первый кекс, который я сделала специально для сайта Kulinaria.nnm.me – пельмешки без спешки. С тех пор пекла и морковный пирог, и разные морковные кексы с овощами и фруктами, но вкус морковного кекса не забывается никогда. Он не слишком сладкий, рыхлый, лёгкий, хорош и с чаем и с кофе. Он никогда не надоедает. Всем, кто его не пробовал ни разу, настоятельно рекомендую попробовать. Этот кекс ничуть не хуже кекса с яблоками или с апельсинами, а может быть, даже и полезнее их. Как известно, каротин из моркови усваивается только в присутствии жиров, именно поэтому морковь рекомендуют есть либо со сметаной, либо с маслом. В этом кексе есть сметана, а, кроме того, есть и грецкие орехи, в которых так много пользы для нашего организма. Хочу сразу сказать, что это один из самых простых кексов и получается с первого раза у каждого. Кстати, по этому же рецепту можно печь кекс и в мультиварке.
Ингредиенты для морковного кекса с изюмом и грецкими орехами:
На праздники каждый из нас старается приготовить что-то вкусное и необычное, не являюсь исключением и я. Уже не помню, где я впервые увидела этот рецепт, но сразу захотелось его приготовить. Настолько красивое и простое блюдо я не могла обойти своим вниманием. К тому же оказалось, что он очень вкусный! Выпекается он очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты для кекса:
Куриное филе (грудка) 500 грамм
Сливочное масло 150 грамм
Яйца 4 штуки
Сметана 200 грамм
Любой твёрдый сыр 100 грамм (натереть в тесто)+ 50 грамм для посыпки
Сегодня я оклеиваю одну из комнат в своей квартире, вернее, жду мастера, чтоб оклеил. Вчера она стены загрунтовала, сегодня хотела поклеить, к её приходу испекла этот кекс. По сути это не что иное, как шарлотка с яблоками, но очень вкусно.
Такой кекс испекла утром год назад. Сегодня я тоже пеку, но просто булочки с персиковым джемом. Не люблю повторяться с рецептами, да и батареек нет сегодня для фотоаппарата. Забыла вчера купить. Надеюсь, этот кекс понравится всем: и тем, кто любит творог, и тем, кто любит орехи, и тем, кто любит фрукты. Ведь сейчас сезон вишни и сливы! Они в этом рецепте как нельзя кстати.
Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 12:53
+ в цитатник
Давно не пекла кексы и сегодня решила восполнить этот пробел. Кекс пекла апельсиновый, и не на сметане, как обычно пекут кексы, а на сгущенном молоке. Сливочное масло не добавляла, а использовала только растительное. Кекс получится вкусный, рыхлый, мягкий и очень апельсиновый.
Ингредиенты для кекса.
Яйца 5 штук
Сгущёнка ½ стакана
Растительное масло ½ стакана
Сахар ½ стакана
Мука 2 стакана
Сода 1 чайная ложка
Апельсин 1 крупный
Орехи любые, у меня был арахис ½ стакана +горсть для карамели
Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 15:23
+ в цитатник
Хоть Пашки моего со мной рядом нет, но не хочу предаваться унынию и грусти. Пусть в доме всё будет так, как если бы он был рядом со мной, а то иначе можно впасть в уныние. Сегодня решила приготовить этот кекс, чтобы хоть немножко отвлечься от грустных мыслей, чтоб порадовать себя и того, кто заглянет на огонёк, может быть и Виталик сможет зайти или Леночка, соседка. Я всем буду рада и этот кекс будет как нельзя более кстати к чашке чаю.
Пирог из варенья я уже пекла, бисквит с вареньем я тоже делала, сегодня решила испечь кекс из варенья, тем более, что это просто, быстро, и не затратно. Варенье может быть любым, даже старое засахаренное подойдёт, всё равно разогревать его, оно и растает.