Ta en banan!

Foto: Frukt.no

Bananen er en genial oppfinnelse, egentlig – har du tenkt på det? :)

 

Den er god, mettende, næringrik – og kommer ferdig innpakket så den er enkel å ta med seg. Spis den sammen med frokosten eller lunsjen, som dessert etter middag, rett før du skal trene - eller rett etterpå - eller når du bare er litt sulten.

 

Vil du krysse av for én av fem og dagen og samtidig få et kjapt mellommåltid som holder deg mett en stund? Ta en banan! Den inneholder sunne karbohydrater og store mengder kalium som er bra for blodtrykket ditt.

 

 

Du kan dele opp bananen i gode ’spise-biter’ og sende med i matpakken, da helst i en tett boks. Alternativt sender du med hele bananen.

 

Vil du gjøre litt stas på noen eller gi deg selv litt ekstra godt kan du kanskje lage en enkel banan-smoothie en dag. Bruk for eksempel:

• 

  Foto: Frukt.no

  1 banan (deles i biter)

• Litt ananas eller appelsin hvis du har

• 2,5 dl cultura jordbær

Bruk stavmikser eller blender til å blande godt. Vil du ha en tynnere konsistens på smoothien kan du tilsette litt melk eller juice.

 

Vet du hvordan du vurderer bananene før du kjøper? Banan skal være hel, uten sprekker, mørke flekker eller andre skader i skallet, skriver Frukt.no. Når du først har dem i hus bør bananene oppbevares i romtemperatur – de kan fort bli stygge i kjøleskapet.

 

Det er viktig for barn og voksne å ha jevn måltidsrytme. Det får du hvis du spiser frokost, lunsj, middag, kveldsmat – og et mellommåltid (eller to). En banan kan være et godt mellommåltid.

 

Jeg hopper av og til over måltider, men når jeg leser at en jevn og god måltidsrytme gir deg:

Foto: Frukt.no

• Bedre konsentrasjonsevne
• Mindre sultfølelse
• Økt forbrenning
• Mer overskudd og bedre humør
• Mindre lagring av fettvev
• Stabilt blodsukker

 

 ... skjønner jo selv jeg at det er lurt å spise litt hyppigere. :)

 

 

 

Har du kreative forslag til bruk av banan i matpakken?

 

Ha en god dag!

 

 

♥ Marianne


PS: Husk å bli med på Bunnpris' store matpakkekonkurranse - du kan vinne et gavekort på kr 2500!

Potetsalat, trening og høstforsett

Jeg har sjelden drevet med nyttårsforsett, men nå innser jeg at jeg har laget meg et høstforsett ... Mye sklir litt ut i sommerferien, så nå vil jeg ta noen grep både her og der!

Hvordan lyder dette:

• Jeg skal drikke mer vann
• Jeg skal trene 3-4 ganger i uken
• Jeg skal planlegge middager for en uke av gangen

Jeg er ganske sikker på at disse forsettene er overkommelige, men jeg må ta meg selv i nakken og ha fokus!
I juli fikk jeg en impuls: etter at barna hadde lagt seg tok jeg på meg joggeskoene og løp (og gikk) en runde på 45 minutter. Sikkert ikke så uvanlig for mange - men dette var første gang på maaaange år at jeg faktisk løp! Det var vel derfor mye av runden foregikk i gange i stedet for i joggetempo, he he.
Da jeg var i England gjentok jeg impulsen - hele tre ganger var jeg ute og løp, den siste runden la jeg til og med inn lette styrkeøvelser underveis. Eureka, selv jeg kan få det til!

Mandag denne uken trente jeg 1/2 time kondisjon og 1/2 time styrke på treningssenteret, tirsdag satt jeg barna i tvillingvognen (som de for øvrig egentlig har vokst fra) og gikk til barnehagen - god trening å skyve 60 kilo et par kilometer! I kvld håper jeg å gjenta joggerunden, så da har jeg lagt inn 3 økter denne uken. :)


Dagens oppskrift er POTETSALAT. Laget på impuls - med godt resultat!

1 pose nypoteter (eller amandine)
1 håndfull sorte oliven
1 håndfull grønne oliven
1 rødløk
1 pakke fetaost
1 pakke cherry- eller plommetomater
Fersk basilikum
Olivenolje
Balsamicoeddik


Kok potetene, la dem dampe seg tørre.
Skjær opp løken i tynne skiver.

Jeg 'marinerte' løken først - mens potetene kokte. Jeg blandet like deler olje og eddik og la løkskivene i blandingen. Jeg er ganske sikker på at det gjorde susen - såfremt løk i det hele tatt er egnet til å trekke til seg annen smak... Hvis ikke, lever jeg uansett godt i troen på at jeg var lur! ;)

Del tomater og oliven i to, del opp fetaost (hvis den er hel), del potetene til passende biter. Bland alle ingrediensene, legg på basilikumbladenme til sist.

Veldig godt til grillmat - eller annen mat - og fremdeles god dagen etter så du kan ta den med i matboksen!

God helg!
♥ Marianne

PS: Jeg kommer tilbake til middagsukeplanen senere - når jeg får laget den! ;)