Barnehagefrokost

Guttenes frokost i barnehagen:

• Agurk
• Paprika
• Kalkun falukorv
• Minigrissini
• Tørket aprikos
• Gresskarkjerner
• Eplebåter
• Ostestaver
• Skorper med hhv smøreost, brunost og salami

Ønsker deg en super dag!
♥ Marianne

Hurra for litt variasjon!

Lurer du på hva du kan putte i matboksen for å variere litt?
Her er et utvalg av hva jeg bruker:

• Minimais
• Små kjøttboller
• Puffet ris
• Valnøtter
• Agurk
• Pasta
• Baby bel ost
• Eplebåter
• Gulrot
• Kalkunpølse/falukorv
• Tørket aprikos
• Tørket banan
• Små grissini
• Minigrissini
• Paranøtter
• Sylteagurk
• Kokt egg
• Cherrytomater
• Oliven
• Rosiner
• Kiwi
• Gresskarfrø
• Rugfras eller havrefras (Rugfras er mye sunnere - bare sjekk esken!)
• Appelsin
• Druer
• Skorper eller annet tørket brød

Ikke på bildet, men som jeg også bruker:

• Paprika
• Stangselleri
• Ananasbiter
• Grov kavring
• Ostestaver (av Norvegia)
• Ostesnacks (stekt/smeltet hvitost)
• Riskaker
• Svisker
• Figurer eller biter med fiskepudding eller -kaker

Frukt- og grønnsaksbiter kan tres på spyd med hell - barna synes det er stas med mat på pinne. Små kakeformer til å lage figurer er også populært.

Se hva du har i skap og skuffer, hold øynene oppe når du er i butikken: kanskje du finner noe «smått og godt» - gjerne noe med lang holdbarhet. Med litt utvalg i skuffer og kjøleskap kreves det ikke noe særlig ekstra tid å lage mer varierte matpakker.

Fortell gjerne hva du bruker. :)

Lykke til!
♥ Marianne

Aldrimett-mat

I januar hadde jeg besøk av en journalist fra Foreldre&Barn som intervjuet meg om matpakker. Det var en veldig hyggelig dag, og vi laget masse forskjellig som det ble tatt bilder av. Artikkelen står i et blad som heter «Mat og helse» som blir utgitt av F&B, og det kom i hyllene i går. Løp og kjøp!! :)

Jeg smurte en skive med Philadelphiaost, og så skar jeg opp agurk og paprika og lagde larven Aldrimett. Øynene er av ost.

Brødskiven fikk selskap av gjennomspiste biter av eple, kiwi, pølse, agurk og gulrot.

Guttene syntes den var kjempekul da de fikk med larvemat i barnehagen.

Den var enklere å lage enn jeg hadde fryktet - prøv du også da vel!

Ha en super dag!

♥ Marianne

Matpakkeboka

Jeg leter etter inspirasjon overalt, og nå har jeg sett litt på boken «Matpakkeboka» av Sissel Brustad.

Omtale fra forlaget
Vi er alle helt forskjellige; selv i vår nærmeste familie kan vi ha ulik oppfatning av hva som er god matpakkemat. Derfor kan vi trenge litt inspirasjon i hverdagen. både til rolige dager og til dager vi egentlig ikke har tid til å tenke på mat! Mer energi. bedre hukommelse og godt humør Enten man er voksen eller barn ønsker man å ha nok energi. bedre hukommelse. ha godt humør og god tålmodighet. Når man i tillegg får bedre konsentrasjonsevne av riktig kosthold er det gode grunner til å tenke på kostholdet. - også når man lager matpakka. Derfor fokuserer vi på fullverdige måltider i MATPAKKEBOKA; både i oppskriftene og ernæringskapittelet. Det er gode bilder og illustrasjoner til oppskriftene. slik at du enkelt lærer deg hvordan et fullverdig måltid skal settes sammen.

Omtale fra forlagsentralen
Denne boken inneholder oppskrifter som er enkle å lage. enten fra bunnen av eller med tilskudd av produkter fra butikk. Den gir deg ideer på sunne matpakker i kategoriene: brød i alle former. påleggsforslag. fylte wraps og pitabrød. rester fra middag og tilrettelagt bakst. termosmat. smoothie. salat i boks. dipp. dressing og tilbehør. Den har også oppskrifttips og et eget kapittel for deg med allergi. cøliaki eller diabetes.

Hva jeg synes?
Boken har noen nyttige tips, oppskriftene er greie med fint beskrevet fremgangsmåte. Jeg savner skikkelige bilder av det som lages, og så er jeg litt irritert på skrivefeil. :) Men jevnt over er boken bra, og kan hjelpe til å lage morsommere matpakker når fantasien går på lavgir.

Hvor henter du inspirasjon?
♥ Marianne

Førstegangskjøttkaker

Jeg har laget kjøttkaker for FØRSTE GANG i mitt liv - er det ikke flott? Og så var det ikke vanskelig i det hele tatt, og ganske raskt å få til. Kjøpekaker er herved bannlyst herfra.

OPPSKRIFT (stor porsjon):
800 g kjøttdeig
2 små egg
75 g fetaost
5 ss kremfløte
1 liten løk
Saslt og pepper
Smør til steking

Bland kjøttdeigen med egg, finhakk løk og rør inn sammen med fetaost og salt og pepper. TIlsett fløten, bland godt. Har du tid er det fint om du lar deigen hvile litt i kjøleskapet.

Smelt smør i en stekepanne, form kjøttkaker med en skje i hånden og stek ca 2 minutter på hver side. Legg de ferdige kakene i en gryte. Når alt er stekt koker du ut stekepannen med litt vann og heller sjyen over kjøttkakene. La det trekke et par minutter før du serverer.

Restene er supre å putte i matboksen dagen etter!
Kan du skjønne at jeg ikke har prøvd dette før...??? :)

Ønsker deg en god dag!
♥ Marianne