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ジャンルで絞り込む日本史
gettyimages/NORIMA
倉本 一宏
新一万円札の男・渋沢栄一は、万博に沸くパリで何を見た？ 「足に寒気」の原体験が、近代日本の血肉となった。
学術文庫＆選書メチエ編集部
トンカツが和食なら、カレーやラーメンも和食なのか？ その知られざる起源
学術文庫＆選書メチエ編集部
倉本 一宏
内田 樹
胎中 千鶴
現場指揮官に自決を強要！ 85年前、ノモンハンの「敗北」で露呈した軍幹部の「将器」と無責任。
学術文庫＆選書メチエ編集部
日本人はいつから好んで肉を食べるようになったのか
肉食を普及させた福沢諭吉の本音と建前
学術文庫＆選書メチエ編集部
幕末武士が初めて食べた豪華西洋料理を酷評！ 万延元年遣米使節団員の正直な感想
学術文庫＆選書メチエ編集部
一代にして財閥を築き上げた日本の武器商人・大倉喜八郎
江戸っ子が驚嘆したわけ
学術文庫＆選書メチエ編集部
志尊淳が大河ドラマで演じた「あの男」。渋沢栄一と貴重なパリ日記を残していた！
学術文庫＆選書メチエ編集部
寿司の起源は日本ではなかった！？ ルーツからわかる美味しさの秘密
発酵による旨味
学術文庫＆選書メチエ編集部
