Cuisine - Auvergne-Rhône-Alpes

Les conseils et recettes d'Isabelle Schillig naturopathe et coach culinaire

Les orties dans vos plats apportent une touche de goût unique et une richesse en nutriments à vos recettes.

L'ortie est la plante sauvage reine ! Les orties sont riches en nutriments, comme les vitamines A, C et K, elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires.

Le retour de la raclette et de la fondue !

Avec son partenaire Domitys, France Bleu reprend la route pour une nouvelle édition de sa tournée des marchés, du vendredi 20 septembre au dimanche 20 octobre 2024. Venez nous voir à cette occasion sur le marché de Chamalières le 24 septembre et cuisinez avec notre chef.

Sébastien Monsonis, chef du restaurant Artisan du goût ( la Guinguette) à Barraux, avec d'excellents produits en circuit court

Le sarrasin, délicieux en galette, samossa ou même taboulé

Une belle robe, pour une bonne dégustation avec Enora Leroy de l'Apogée du vin à Grenoble

Françis Vera traiteur à Bourgoin Jaillieu nous dévoile ses secrets de chef

Des produits simples, pour des gâteaux gourmands et de dernière minute !

Avec des produits simples, c'est une merveille !

Des idées de recettes autour de l'abricot avec Fredéric Masela du restaurant La Dame aux Fleurs à St Egrève

Choisir ses prunes, les conserver, les déguster !

Une méthode est idéale pour les coupes de viande plus épaisses, les légumes et même le poisson !

À la ferme Chabaneau à Villars, Julien Nedelec perpétue une tradition familiale en élevant des agneaux en plein air. Ce passionné nous raconte l’histoire de sa ferme, les méthodes d’élevage respectueuses et les astuces pour savourer cette viande d'exception.

Reconnaître, et cuisiner les fruits à graines comme les baies de sureau