Meggyes süti

Az örök kedvenc :-) Ma találtam egyik facebookos csoportban, hétvégén megsütöm :-)

50 dkg cseresznye
30 dkg liszt
15-20 dkg kristálycukor
csipet só
1 cs sütőpor
3 egész tojás
2 cs vaníliás cukor
1 dl étolaj
4 dl tej
2 dkg vaj
5 dkg barna cukor a tepsi szórásához

Először a cseresznyét magozzuk ki, majd tegyük félre.

A lisztet keverjük össze a sütőporral, a csipet sóval, és a kristálycukorral. (én 15 dkg cukrot tettem bele, de ez ízlés dolga)

Egy tálba üssük bele az egész tojásokat, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az olajat, és a tejet, majd kézi habverővel keverjük simára.
Ezután fokozatosan keverjük hozzá a lisztes keverékhez úgy, hogy egy sima masszát kapjunk.

Az előmelegített sütőbe helyezzük be egy pár percre az üres tepsit hogy felmelegedjen, majd vegyük ki, és beleljük ki sütőpapírral.
Ezután kenjük meg a vajjal, és egyenletesen szórjuk rá a barna cukrot, majd pakoljuk rá a kimagozott cseresznyét.
Az előzőleg összekevert tésztát ezután óvatosan öntsük rá a cseresznye tetejére.

Helyezzük be az előmelegített sütőbe, majd közepes hőfokon 35-40 perc alatt süssük addig, hogy a teteje szép aranybarna legyen. (én légkeverésnél 150 fokon, 40 percig sütöttem)
Ezután vegyük ki a sütőből, majd a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Tálalás előtt a tetejét szórjuk meg porcukorral, majd ízlés szerint szeleteljük fel.

update: megsütöttem kókuszcukorral, és hát nem ilyen lett...inkább a tejespitére hasonlít :-(

Kókuszos keksz

Ronda, de finom
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 15 dkg porcukor
- 6 dkg margarin
- 20 dkg kókuszreszelék
- 1 ek finomliszt
- 1 tábla csoki  

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáöntjük a megolvasztott margarint. Alaposan   összekeverjük a liszttel, kókuszreszelékkel és az apróra vágott csokival. Teáskanállal diónyi gömböket halmozunk a sütőpapírral bélelt tepsibe. 170 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

 

 Az interneten található képek közül ez hasonlít rá a legjobban.

Vasárnapi piknik

Már az is megédesíti a napjaimat, hogy csak nézegetem a képeket...

 

 

1/4 csésze olvasztott vaj  
1/2 csésze zab  
1/2 csésze liszt
1/2 csésze barna cukor
1 teáskanál fahéj
csipet őrölt gyömbér
csipet só

Vágd ketté az almákat, és tölts bele a keveréket. Süsd közepes hőfokon addig, amíg a teteje aranybarna lesz és az alma megpuhul, (körülbelül 30 perc).

 

 

Szép hétvégét minden erre járónak :-)

Vasárnapi piknik

Nézegetem a Pinterest-et, és valaki tortákat tűzöget a falára. Rengeteg gyönyörű tortát látok a képernyőn. Átsuhan az agyamon, hát, én olyan béna vagyok tortában... Aztán elém jön ez a kis mondás A party without cake is just a meeting. (Egy buli torta nélkül, csak egy összejövetel.)

 

 

 

 

 

 

Az én tortáim kb így szoktak sikerülni:

 

A tragédia az, hogy hivatalosan cukrász is vagyok. Múltkor a fb-on azon gondolkodtunk, ki tanította a cukrászatot nekünk, volt-e egyáltalán gyakorlat belőle... Be kellene iratkozzak egy tortadíszítő tanfolyamra...

Nálatok minden ünnepen van torta is? Ti veszitek a tortákat vagy sütitek?

Vasárnapi piknik

A nyár akkor kezdődik igazán el, amikor megveszem az első citromfagyit, az ősze eljövetele pedig az almás pite, almás süti, almás piskóta, almás rizskoch, bundás alma, almás rétes... sütésével veszi kezdetét. A költözés miatt a receptes füzeteim még mindig valamelyik doboz mélyén vannak, ezért fordított pikniket tartanék most. Arra kérlek benneteket, hogy a jól bevált almás receptjeiteket megosztanátok velem?

A hétvégén a Balatonon leszek, egy mentálos konferencián. Nagyon-nagyon várom már! Délig dolgozom, ebéd után indulunk :-D

Szép nyárvégi napokat Nektek!

Citromos krémes

A vasárnapi piknikhez :-)

Gyerekkorom egyik kedvenc sütije a krémes. Persze, akkor nem Meyer citrommal kergetett az asztal körül anyukám, hanem egyszerű főtt vaníliakrém volt benne. És édes,  nagyon, bár gyerekként ez cseppet sem tűnt fel, talán másnak sem, mert egy nagy tepsi simán elfogyott egy hétvégén...:-) Még   a citromos krémmel is édesnek találtam, de az étcsokoládés bevonattal a tetején komolyodott és irtó elegáns lett. Egyébként hamar megpuhul, ez jó, mert nem kell sokat várni a kóstoláshoz, és bizony ette mindenki, aki a konyhában járt....

kép nincs az én sütimhez, ez a kép innen van, és itt egy másik citromos süti receptet olvashattok

Hozzávalók: (4 lapos 20*30-as süti)

A tésztához:

1 nagy tojás

5 dkg vaj

1,5 ek méz

10 dkg porcukor

1 csapott tk.szódabikarbóna

24 dkg liszt plusz a nyújtáshoz kb. 5 dkg

A  citromkrémhez

2 tojás sárgája

6 dkg cukor

100 ml meyer citromlé (vagy 60 ml sima citrom és 30 ml mandarin lé)
2 (meyer) citrom lereszelt héja
25 dkg vaj

A vajat, a mézet és porcukrot gőz fölött összeolvasztom, csak oldódjon fel épp a cukor, főzni nem kell, és hagytam kihűlni. Ezután belekevertem a tojást, a sütőporral elkevert lisztet, és egynemű tésztává gyúrtam. Elég gyenge volt még a tésztám, mert a tojásos-mézes cucc nem volt eléggé kihűlve, így hűtőbe raktam két órára.

A citromkrém első négy hozzávalóját vastagabb vízgőz felett, habverővel folyamatosan kevergetve összefőztem, addig amíg enyhén, de jól érzékelhetően besűrűsödött, majd hozzáadtam a kockákra vágott vajat és a hűtőbe tettem.

A tésztát 4 fele osztottam, és egyenként   20x30 cm-es vékony lappá nyújtottam az adagokat. A munkalapot, nyújtófát, tészta tetejét nagyon lisztezni kell, mert különben ragad, szakad, ez nem a kezdők süteménye, csak gyakorlott sütőknek ajánlom. 180 fokos előmelegített sütőben 5-6 perc alatt kisülnek a lapok.

Amikor a lapok kihűltek, megkentem azokat sorban a citromkrémmel, a legtetejét pedig bevontam 10 dkg étcsokiból és 0,8 dl tejszínből készült csokibevonattal: a tejszínt szinte forrásig melegítettem,  a tűzről lehúztam, és ezután az apróra tördelt csokira öntöttem, ami ez alatt az idő alatt kicsit visszahűlt, 5 perc állás után simára kevertem.

Legyetek derűsek a hosszú hétvégén:-)

Kicsi színes

Valmelyik nap bementem a Tchibo-ba, és hosszasan gondolkodtam mire is használnám ezt a remek kis drabot, mert a kekszeket sütőpapíron szoktam sütni, a macaron-ról meg csak annyit tudok, hogy étezik és szép színes... sosem ettem még. 

kép innen

Most vajon nagyon gáz vagyok, itt a cselédszobában hátul, hogy én még életemben nem is ettem makaron-t (és nem is vágyom rá)? Én a hagyományos ételeket szeretem, mint pl.a pampuska, a szilvalekváros derelye, a töltött laska, vagy a krumplis derelye ...

Ti szeretitek a macaront? Szoktatok otthon sütni? 

Vízkereszttől-hamvazószerdáig* Olaszország

A farsang (a német fasen, faseln: mesélni, pajkosságot űzni, fecsegni szóból ered; a karnevál pedig a latin „carneval” szóból alakult ki, jelentése Isten veled hús/hús elhagyása) hazája Olaszország, de a többi keresztény országban is elterjedt ez az ünnep. A keresztény egyház évszázadokig üldözte a farsang pogány szokásait, pl. a tél temetését, a tavasz eljövetele felett érzett öröm kifejezését, a gazdag lakomákkal tarkított maszkos felvonulást, ami sok helyen a gonosz, rontó szellemek elriasztására, megtévesztésére szolgált, és a termékenységet is biztosította. Ezek az álarcos felvonulások aztán a középkorban is tovább éltek, majd az egyház elismervén azt, keresztény rítusokká alakította át. A katolikus egyház ebben az időszakban a kánai menyegzőről emlékezik meg, talán ezzel is magyarázható, hogy a lakodalmak többségét farsang idején tartották, mert az egyház átengedte ezt az időszakot a vidámságnak, az életörömnek, a szórakozásnak. 

A farsanghoz fűződő rítusokat számtalan nép és népszokás őrzi: vannak, ahol napjainkig fennmaradtak a maskarás felvonulások, ilyen hely Mohács is, ahol minden évben megrendezik a busójárást, ami napjainkra turista látványosság lett, Európában talán a leghíresebb a velencei karnevál, mely külföldről is nagyon sok látogatót vonz, Brazíliában Rio de Janeiro a karnevál idejére a világ fővárosává válik. A farsang elengedhetetlen édessége a farsangi fánk. A fánk európai elterjedésének történetéről az a híres legenda él a köztudatban, hogy Marie Antoinette királyné egy farsangi álarcosbálról megszökött, és álruhában elvegyült a tömegben, a királyné sétálás közben megéhezett, így egy mézeskalácsos mestertől vásárolt egy fánkot. A fánk rendkívül megízlett neki, ettől kezdve a királyi lakomák kedvelt finomságává vált. 

Magyarországon a fánksütés szokása a 19. században terjedt, legelőször a Dunántúlt hódította meg, és vált egyre több helyen szokássá, hogy farsangkor édességként az asztalra kerülhessen ez a finom nyalánkság. 

Egy olasz oldalon azt olvastam, a hagyományos olasz farsangi ételek közös jellemzője az, hogy olajban sült mindegyik: esznek frictilia-t (forgácsfánkot), cicerchiata-t (mézes, sült golyócskákból álló édesség, ez közép-olaszországban terjedt el leginkább), struffolo-t (tipikus nápolyi édesség, olajban sült golyócskák mézes tésztából), castagnola-t (gesztenye alakú fánk) és frittella-t is (farsangi fánk)

Velencei farsangi fánk 

 kép innen, de ez egy másik recept

3-4 ek grappa (50-60 ml)
60-80 g mazsola
250 g liszt
12 g élesztő
125 ml tej
30 g cukor
1 db tojás
40 g vaj
1 csipet só
1 db citrom reszelt héja
Továbbá
olaj a sütéshez
porcukor
kristálycukor + fahéj, őrölve
A mazsolát félórára beáztatjuk a grappába.
Elkészítjük a tésztát: langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt elkeverjük. Sűrűn folyékony tésztát kapunk, amit letakarva meleg helyen 1 órát kelesztünk.
Ezután a beáztatott mazsolát a grappával együtt hozzákeverjük a tésztához, és újra kelesztjük egy kicsit, hogy a tészta levegősebb legyen.
Egy serpenyőbe beleöntjük az olajat, ha már elég forró, egy evőkanalat belemártunk az olajba és azzal nagyobb galuskákat szaggatunk a tésztából. Ha az egyik oldala halványra sült, átforgatjuk, amíg minden oldalról kisülnek.
Ha kész, még forrón megszórjuk porcukorral, vagy fahéjjal elkevert kristálycukorral.

 *január 6-február 13.

Gondolni

Advent minden napján hozok egy idézetet, kis gyakorlati útmutatót, ami segít jobbá tenni a környezetet amiben élünk, és segít abban is, hogy a vasárnapi istentisztelet (mise) és a hétköznapjaink között ne szakadék tátongjon, hanem meg tudjuk élni azt, amit a templomban hallottunk és megértettünk az igehirdetésből. És  hogy ne csak lelkiekben növekedjünk, hanem  ügyesedjünk is :-), minden nap mutatok Nektek egy-egy  könnyen elkészíthető apróságot, hogy Karácsonyra saját készítésű díszekkel szépüljön a lakásunk, munkahelyünk ( környezetünk).

Ne önmagunkra gondoljunk, hanem a másikra

Rákóczi Feri receptjei, pénteken jelentek meg a Morning Show facebook-os oldalán

Négy receptet kaptok, az egyszerűtől megyünk a luxusig. :) Olyannal kezdjük a sort, melyet még az is el tud készíteni, aki soha nem tette be a lábát a konyhába, de van kedve és egy kicsi türelme. Nálunk ilyenkor mindig halmokban állnak a sütik, ha jön hozzánk valaki, vagy mi megyünk valahová, akkor biztosan kerül egy kis dobozka ezekből a finomságokból. Olyan jó őket megcsinálni és olyan jó adni! Főleg akkor, ha a srácok is besegítenek. :) Próbáljátok ki őket, hajrá!

A legegyszerűbb, középen, elöl a narancsos-csokis süti:  
25 dkg liszt
1 ek sütőpor
csipet só
10 dkg cukor
10 dkg hideg vaj
1 közepes narancs leve
1 narancs reszelt héja
1 nagy marék vörös áfonya
tetejére dió – nem kötelező
És én extraként beletördeltem 100 g 70%-os étcsokit! Összekevered a lisztet, sütőport, sót, cukrot. Mehet hozzá a kockára vágott hideg vaj. Kézzel összedolgozod, hogy kissé morzsás állagú legyen. Ekkor mehet bele az áfonya, reszelt narancshéj, és a csoki, ne félj, nem lesz keserű, majd a narancslé!. Ebből csak annyi kell, hogy kemény állagú tésztát kapjunk. Egyforma golyókat formázunk belőle, kicsit ellapítjuk és 12 perc alatt 200 fokon kisütjük.
 
Jobb oldali süti a kókuszpuszedli:  
30 dkg kókuszreszelék
8 dkg vaj
15 dkg liszt
25 dkg cukor
4 db egész tojás
1 lime, vagy citrom reszelt héja A tojásokat felütjük, sárgáját-fehérjét egyben habosra verjük a cukorral, vajjal, mehet hozzá az átszitált liszt és a kókuszreszelék, meg a lime héj. Kis golyókat kell formázni belőle, majd 80 fokon 35-40 percet sütjük

Bal oldali a linzerkoszorú:  
50 dkg liszt
2 tojás
25 dkg cukor
40 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
baracklekvár
a szóráshoz vaníliás porcukor Margarin, cukor, tojás és vaníliás cukor összekeverve habosra keverni. Mehet bele a sütőporral összeszitált lisz és következik az alapos összegyúrás. Viszonylag lágy tésztát kell kapni, ha nagyon kemény, tejföllel lazítható. Egy órán át pihenjen fólia alatt a hűtőben. Kb fél centi vastagra nyújtjuk, formára szúrjuk és 160 fokon 10-15 perc alatt kész is. A két felet lekvárral ragasztod.

És hátul a pompás gyümölcskenyér, az extra, a brutál, az űbergiga: 80 g mazsola. Én nem szeretem, ezt más aszalt gyümölccsel szoktam kiváltani
80 g puha aszalt füge
80 g aszalt sárgabarack
100 g mandula
50 g cukrozott citromhéj
50 g cukrozott narancshéj
160 g liszt
½ kávéskanál sütőpor
diónyi vaj a formához plusz kicsi liszt
125 g vaj
150 g porcukor
10 g vaníliás cukor

 4 tojás
2 evőkanál rum
a díszítéshez:
100 g tortabevonó étcsoki
100 g tortabevonó tejcsoki
2 evőkanál olaj
20 szem hámozatlan mogyoró, vagy mandula
2 evőkanál morzsacukor, vagy egyéb díszítés
Az aszalt és kandírozott gyümölcsöket apróra vágod és megszórod 2 evőkanál liszttel és lazán összekevered. Így nem süllyed a tészta aljára. Kikened az őzgerincet vajjal, megszórod lisztel a felesleget kirázod belőle. A vajat habosra kevered a porcukorral és a vaníliás cukorral majd mehetnek bele egyesével a tojások. Beledolgozod a lisztet a rumot, majd az aszalt-gyümölcs keveréket és mehet a formába. Kicsit érdemes az asztalhoz veregetni, így kitölti azt. Irány a sütő, 180 fokon 50 percre. Pihenjen a formában sütés után 10 percig. A csokibevonót meleg vízfürdő felett felolvasztjuk, simára keverjük az olajjal és a süti tetejére csorgatjuk, hogy mindenütt bevonja. A gerinc tetejére a szeleteknél teszel egy-egy mogyit, vagy mandulát. A csokira még melegen szórhatsz egyéb díszeket. Minél tovább áll, annál finomabb. 

A mi tortánk

Augusztus 20-a Magyarország születésnapja, és 2007-től minden éveben egy-egy tortával köszöntöttek minket a cukrászok.

Madártej torta 2007

Szatmári szilvatorta 2008

Pándi meggytorta

 

 

Szilvagombóc torta

 Sárgabarackos köles

 

Szabolcsi almás máktorta

A tavalyin (Sárgabarackos köles) kívül mindegyiket kóstoltam, a 2010-es azért okozott meglepetést, mert van Sulyán Cukrászda Gödöllőn is, és a süteményeik ennyire nem intenzív ízűek, mint a Szilvagombóc torta. Jó volt, finom volt, de kedvenc az nem lett belőle :-)

Az ideit viszont már nagyon várom és előre tudom, hatalmas kedvenc lesz. És azon gondolkodtam, hogy az előző 5 évben miért nem volt mákos az év tortája?!

Melyiket kóstoltátok? Melyik volt a kedvencetek?

Szeder, áfonya, rácsos

Nagyon szeretem a lekváros/gyümölcsös rácsos linzereket. Ha még nem ettetek/sütöttetek ilyet, ne halogassátok :-) Egyik ismerősöm anyukája sütött mindig karácsonyra fahéjas linzert, amit házi szilvalekvárral töltött meg.  Amikor már nem jártam már az ismerősömékhez, sokáig nem is ettem ilyen sütit (szinte el is felejtettem milyen finom is), majd Frances Mayes valamelyik könyvében  olvastam egy szederlekváros pite recept (és abban az évben éppen jó termés volt a szeder bokrunkon, ami azóta kipusztult :-( ) és megsütöttem a toszkán rácsos pitét... ami olyan finom volt, hogy azóta sem találok rá szavakat. Svédországban ettem először erdei áfonyát (szerelem volt első kóstolásra :-), azóta is lelkesedek mindenért, ami áfonyás. Itthon nem olcsó egyik gyümölcs sem, ezért ritkán szoktam áfonyalekvárt és szederlekvárt  főzni, vagy sütit sütni belőlük, mert örülök, ha nyersen ehetek mindkettőből (gondolkodom a szeder visszatelepítésén és az áfonyabokor ültetésén is) és a fogyókúrámnak sem tenne túl jót egy nagy tepsi süti (keresem a diétás recepteket :-P).

 erdei áfonya Közép-Svédroszágban

 fotó az internetről

Áfonyás muffin (Cece-től kaptam a receptet, aki svéd, de a férje amerikai :-):

5 dl liszt

1,25 dl cukor

kicsi sütőpor

kicsi só

2 dl áfonya

1 tojás felverve

2 dl tej

3/4 dl olaj

a tetejére 3 evőkanál cukor + 2 evőkanál barna cukor keverékét szórjuk
Az egészet összekeverjük, és 200 fokon kb 20 percig sütjük.

 fotó az internetről

Áfonyás pite:*

A tésztához:
2,5 csésze (250 ml) liszt
1 ek cukor
1 kk só
1 csésze (100 ml) nagyon hideg vaj, felkockázva
1 csésze (100 ml) jéghideg víz
A töltelékhez:
8 csésze áfonya 

1/2 csésze (50 ml) cukor
1/4 csésze (25 ml) liszt
1 citrom héja lereszelve és a leve kifacsarva
1 tojás sárgája
1 ek tej

Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, és szép lassan dolgozzuk hozzá a vajat is, a tészta, nem baj ha morzsás marad, a víz hozzáadagolása után lesz igazán tészta kinézete. Ekkor szedjük két nagyjából egyforma nagyságú gombócba, és fóliába tekerve hűtsük be 1-2 órára (vagy akár 1 éjszakára is).

Amíg a tészta hűsöl, válogassuk ki, tisztítsuk meg az áfonyát, majd vegyünk ki belőle kb 1 csészényit (200 ml), és nyomkodjuk össze. Először ezt a kis adagot keverjük össze a cukorral, liszttel, citrommal, majd adjuk hozzá a többi, egészben hagyott áfonyát.

Nyújtsuk ki az egyik tésztagombócot és tegyük a tésztát 30 cm-s sütőtál aljára, úgy, hogy a széleken túllógjon. Töltsük meg az áfonyával, majd a másik gombócot kinyújtva készítsük el a pite tetejét., amit lehet csíkozni is, de lehet egybefüggő tésztatető is, akkor viszont meg kell szurkálni, mert az áfonya, az folyni fog., és a gőznek is ki kell jönni valahol.

Tegyük vissza az egészet a hűtőbe úgy fél órára, és a sütőt melegítsük elő 200°C-ra.

A pihenő leteltével kenjük meg a tojássárga+tej keverékével, és 200°C-on süssük kb. 20 percig, amíg el nem kezd barnulni a tészta. Ekkor csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180°C-ra és így süssük tovább még 40-50 percet.

Mindenképpen tegyünk a sütőtál alá egy nagyobb tepsit és abba sütőpapírt, mert az áfonya kifolyhat...

* Bármilyen lekvárral, (bogyós)gyümölccsel variálható!

Szeder-/áfonyalekvár:

1000 g szeder vagy áfonya

200 g cukor (ízlés szerint lehet több is, de én szeretem ha fanyar ízűek ezek a lekvárok:-)

2 tk őrölt fahéj (elhagyható)

fél citrom leve

dzsemfix

Én semmi extrát nem szoktam a lekvárokkal csinálni, tiszta övegekbe beleöntöm, fejjel lefelé fordítom, majd száraz dunsztba teszem az üvegeket. 

Kókuszos

Kicsit változtattam a recepten: 1/3 rész tk rozslisztet használtam és a cukor kb felét mézzel helyettesítettem. A tetéje eperlekvárból készítettem a szirupot (az volt otthon). Egyszerű elkészíteni, hamar megsül, jól variálható, és remek alapja lehet tortáknak is!

 

 Kép és recept innen

23 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor (fél sütőport és 1 tk szódabikarbónát tettem bele)

1 tk vanília esszencia

4 nagyobb tojás

18 dkg cukor

2,2 dl olaj

csipetnyi só

A cukrot a tojással habosra keverem. Hozzáadom az olajat, az esszenciát. A lisztet elkeverem a sütőporral, hozzáadom a sót, majd a lisztes keveréket egy habverővel óvatosan a tojásos masszához adom. A homogén tésztát egy nagyobb, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, elsimítom, majd 190 fokon tűpróbáig sütöm.

Amíg sül a tészta, addig egy forralóban 6 ek áfonyalekvár 6 ek vízzel sziruppá főzök. A kész süteményt ezzel locsolgatom, majd rögvest megszórom kókuszreszelékkel.

 

Mese kókuszos

Nagyon szeretem a kókuszos sütiket. Régóta kisérletezek egy igazán jó kókuszos megalkotásán. Tegnap végre sikerült megsütnöm minden idők legjobb kókuszos sütijét.

Hozzávalók:

2 db tojás
1 bögre tej
2 bögre rétesliszt
1/2 bögre olvasztott Rama
1 csg sütőpor (én fél csomag sütőport és késhegynyi szódabikarbónát használtam)

A tetejére:

1/2 bögre porcukor
1/2 bögre kókuszreszelék  

A megsült forró tészta tetejére:

1 bögre tejszín (nem főzőtejszín)

Annyit még változtattam rajta, hogy a tésztájába tettem a cukor felét. Szerintem, ha a kókuszreszelék fele a tésztába kerülne, és a margarin helyett olajat használnék még jobb lenne. A végén a főzőtejszín helyett a tej is megteszi. Még csiszolom ezt a receptet is, bár ez így is tökéletes :-)

Kép és recept  innen.

Let it snow party :-)

És az én hóemberem használt paplanhuzatból, régi gombokból és ceruzahegy orral :-P

Szabásminta itt is megvan :-)

Sokáig kerestem, amíg találtam egy igazán jó teljes kőrlésű lisztes-reszelt almás süti receptet.  Mivel én nem szeretem a muffint ezért őzgerinc formában sütöttem meg, és cukor helyett is mézet tettem bele, nem lett annyira édes,  cserébe nagyon finom. Stahl Judit oldalán találjátok az eredeti receptet. 


A képeket ismét a google képkeresőjével kerestem.

Muffin mánia

Ajjajj :-)

Kefíres kókuszos süti

Az egyszerű sütiket szeretem, kevés munka, kevés mosogatni való, kevés hozzávaló, de bombasztikus végeredmény:-)  Nagyon magyar vagyok, de reggelire nem szeretem a tojásrántottát, bundás kenyeret...inkább édeset eszem reggelire, hogy jól induljon a napom. A hét első felében a reggelim ez a kókuszos kefíres süti volt, a receptjét Orsolyánál olvastam, azt variáltam át egy kicsit:

1 pohár kefír

1 pohár sima liszt

1/2 pohár rétesliszt

1/2 pohár kókuszreszelék

3/4 pohár cukor (nekem így is nagyon édes)

2 egész tojás

csipet só

1/2 pohár olaj

Ami van, és amit szeretnék

Hexagon-love:

 

Esztertől kaptam egy gombóc YarnArt fonalat, barnás-bordós átmenetes, gyapjú-akril keverék. Nagyon szerettem horgolni, egy klassz stólát el tudnék képzelni magamnak ebből a fonalból.

Grízkoch:

Szeretem az olyan egyszerű és hagyományos ételeket, mint ez a desszert. Sajnos a kép nem olyan jó, de az íze hihetetlenül finom! A receptet itt találtam.

 

Neszeszer:
Tilda szabásminta alapján készítettem: kívül-belül ugyanaz az anyag van, és hogy szép legyen a tartása, vékony vasalható bélést tettem bele. Nekem ez így nagyon egyszerű, hiányzik róla valami dísz, pl egy kis horgolt virág... a barátnőm szerint az egyszerűsége miatt szerethető. Letette a nagyesküt, hogy használni fogja majd.

Kis tároló:

... a horgolós fonalaimnak készült. Már most tudom, nem ez az utolsó, nagyon praktikus és szerethető kis darab :-)

Svéd nyár:
Nagy Svédország rajongó vagyok, szeretem azt a lassúságot  és nyugodtságot ahogyan a svédek élik a mindennapjaikat. Malmö-Stockholm-Göteborg háromszögben utazgattam, a tájnak mindenhol ez volt a ritmusa: tó-kis piros(szürke) ház-erdő-legelő...

Babatakaró:
Helsinkibe viszem ezt a takarót barátnőm  kisfiának. Remélem elkészülök vele, mert nagyon lassan haladok vele, 3-as tűvel horgolom- egy horgolt sor nincs egészen 1 cm. Most kb 40 cm a mérete,  a neten azt olvasom, hogy a babatakarók márete 60-70 cm-esek. Nekem ez kicsinek tűnik, de nem is ez a legnagyobb kérdésem ezzel kapcsolatban, hanem az miért fordulnak el a sorok, miért fordul már a közepétől el a minta?!