Kurczak, mascarpone, żurawina, chili

Brakuje pomysłu na obiad? Macie dość kotletów i gołąbków? Mamy tu coś dla Was! Zapraszamy na pysznego kurczaka w aksamitnym sosie z nutką pikanterii i słodyczy. Włoskie smaki, dobre składniki, sporo przypraw - uwierzcie, to danie wyjdzie każdemu i każdemu będzie smakować. Gotujemy!

Ciasto z musem jabłkowym i polewą malinową

Sezon malinowy trwa, a więc korzystajmy! Ciasto, które dziś prezentujemy na naszym blogu jest lekkie, orzeźwiające i kwaśno-słodkie - w sam raz na powszechnie panujące upały! Co prawda dzisiejszy przepis wymaga włączenia piekarnika, ale dosłownie na chwileczkę! Poza tym biszkopt można upiec wieczór wcześniej, kiedy to już wysoka temperatura tak bardzo nie doskwiera. Smacznego!

Dorsz, bób, sos limonkowy

Sezon letni trwa w najlepsze, na targowych straganach coraz więcej sezonowych warzyw i owoców. Czas na fasolkę szparagową, pomidory malinowe i bób. Wszyscy znamy te śmieszne zielone nasionka, gotowane w osolonej wodzie i wcinane przez każdego domownika na swój sposób: ze skórką, bez, z masłem, z pieprzem, bardzo twarde i te miękkie jak masło. Ale bób można jeść też na inne sposoby, na przykład jako pyszny dodatek do ryby. Zapraszam po przepis!

Eklerki z truskawkami i białą czekoladą

Truskawki to zdecydowanie moje ulubione owoce, uwielbiam ich słodko- kwaśny smak i piękny czerwony kolor, no i zapach - ten jedyny i niepowtarzalny zapach słońca, który unosi się nad stoiskami z łubiankami wypełnionymi pięknymi owocami. Truskawki są pyszne same w sobie, dlatego jem je prosto z koszyka, bez zbędnych dodatków. Czasami jednak, szczególnie wtedy gdy sezon truskawkowy zmierza ku końcowi i owoce szybko marnieją, podaję je w inny sposób, oto jeden z nich.

Chłodnik

Nadchodzą upały, a wraz z nimi ogromna potrzeba zjedzenia i wypicia czegoś zimnego. Tak więc to niewątpliwie czas króla letnich stołów - chłodnika. Są różne - pomidorowe, ogórkowe i ten, najbardziej popularny u nas w Polsce - z buraków. I właśnie na ten pyszny i różowiutki chłodnik dziś Was zapraszam!

Pełnoziarniste, żytnie lub razowe - zdrowsze naleśniki

Uwielbiam naleśniki, a najbardziej najprostsze, te z białej mąki z dżemem truskawkowym. Czasami jednak warto sięgnąć po coś innego, zmiana mąki na pełnoziarnistą sprawia, że naleśniki są zdrowsze i bardziej sycące, a moim zdaniem również lepiej od tych klasycznych komponują się ze słonymi dodatkami. Zapraszam do smażenia! A na marginesie dodam, że podobny efekt osiągniecie również z mąką żytnią i razową.

Babeczki, czekolada, maliny

Czekolada i maliny to duet idealny, a dziś - kiedy w każdym sklepie już możemy dostać te tak pięknie pachnące owoce - nie można się powstrzymać i trzeba ja wrzucić do koszyka. No to skoro już mamy maliny to proponuję dorzucić czekoladę i voilà  możemy szykować przepyszny deser!

Szparagi, jajko, grzanka

Ostatnio byłam ze znajomymi na hipsterskim lunchu w centrum Warszawy. Cała restauracja była mocno nowoczesna, a proponowane w menu dania były bardzo inspirujące i brzmiały po prostu pysznie. Wybrałam sezonowy składnik, czyli szparagi i idealnie uzupełniające je jajko w koszulce. Jak można się domyślić zjadłam pyszy posiłek, na tyle pyszny że postanowiłam odtworzyć go w domu, oto on!

Gevulde Speculaas - tarta migdałowa

Tak, jak wspominałam - nie mogąc się zdecydować na jedno ciasto pieczone tradycyjnie w Holandii, zdecydowałam się na zrobienie dwóch. Pierwsze - maślane i delikatne już znacie (dla zainteresowanych przepis tutaj  klik), dziś przepis na coś trudniejszego i o bardziej zdecydowanym smaku. Jeżeli lubicie migdały i słodkości, albo poszukujecie oryginalnego pomysłu na wypiek, to z pewnością ciasto dla Was.

Spaghetti, czosnek, oliwa, bazylia

Czasami mniej oznacza więcej i tak jest w tym przypadku. Dobrej jakości składniki, makaron ugotowany al dente i świeże przyprawy - oto przepis na sukces w przypadku spaghetti aglio e olio. Dla tych, którzy lubią ostrzejsze smaki proponuję klasyczny dodatek w postaci papryczki chili, wtedy powstaje aglio, olio e peperonciono. Smacznego!

Boterkoek - ciasto maślane

Ostatnio szukałam przepisu na ciasto rodem z Holandii i po raz kolejny przekonałam się jak inspirujący potrafi być Internet. Niestety nie byłam w stanie wybrać spośród morza przepisów tego jedynego, więc koniec końców upiekłam dwa ciasta. Dziś przedstawiam pierwsze z nich - delikatne, puszyste i maślane, w sam raz do porannej kawy lub popołudniowej herbaty.