8 tojás sárgáját
40dkg porcukorral
8 evőkanál forró vízzel kikavarjuk.
Hozzáadunk
25 dkg lisztet
1 csomag sütőport
1 evőkanál kakaót
ezeket jól összedolgozzuk
és végül a 8 tojás felvert habját.
Kettő lapot sütünk és ha kisült, azonnal szaggatjuk, közepes méretű pogácsa szaggatóval.
Krém:
3 dl tejet
3 evőkanál lisztet sűrűre főzünk
és ha kihűlt hozzáadunk
15dkg vajat
15 dkg porcukor
2 vanilliás cukor
és 2 kanál rumot.
A pogácsákat bőven megkenjük és összenyomjuk, úgy, hogy a krém kicsit kilógjon a tészta közül.
Megforgatjuk kókuszreszelékbe és pici krémet a tetejére is kenünk, amit szintén megmártunk a kókuszban.
Lehet úgy is, hogy a tetejére csokit kenünk.
Mutatós és nagyon finom süti.
