Hozzávalók : 1 kg liszt
1 evőkanál só
25 dkg margarin /én zsírt használok/
1 nagy doboz tejföl /375 g/
5 dkg élesztő
fél dl tej
1 kiskanál cukor
1 tojás
25 dkg sütőtök pürésítve
Tetejére : 1 tojás felverve
szezámmag ,vagy tökmag
Elkészítése: A sütőtököt már előző nap megsütöm, félre teszek 25 dekát pürésíteni. A hozzávalókat össze dolgozom , ha kicsit lágyabb tésztát kapunk, tegyünk még annyi lisztet hozzá hogy ne ragadjon.
Ezután duplájára kelesztjük ,letakarva.Kelesztés után ,lisztezett deszkára borítjuk és ujjnyi vastagra kinyújtjuk , és hajtogatjuk, majd pihentetjük legalább félórát a hűtőben .Ezt kétszer ismételjük meg.
Ezután ujjnyi vastagra nyújtom ,és rácsozom, majd szaggatom. A sütőpapírozott tepsibe sorakoztatom és ott is hagyom kelni még. Addig a sütőt előmelegítem 220 fokra .A megkelt pogácsák tetejét lekenem a felvert tojással , és megszórom szezámmaggal, vagy tökmaggal .Ezután mehet az előmelegített sütőbe 20 percre .
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése