H(e)aven

Et af weekendens opgaver var at fælde det store birketræ, som stod tæt på vores terrasse og dørene ind til stuen. Vi har haft mange diskussioner om, om den skulle fældes, idet den gav skygge på en del af terrassen og det var skønt at kunne sætte sig der, når det var rigtigt varmt. På den anden side så er jeg allergisk overfor birkepollen og da er træet altså meget tæt på både terrasse og døre til stuen. Om foråret hvor vi virkelig nyder at åbne døre ind til stuen, er det surt ikke at kunne nyde den friske forårsluft af hensyn til mig. Der var flere plusser og minusser i forbindelse med beslutningen, men inden lørdagen var omme så var træets dage også omme. Stakittet er 1,8 m høj, så birketræet var vel omkring 10 m højt. Vores ven Kim var frisk og kravlede op i det store træ og planlagde dets fald. Der var lige "en gaf" mellem de to stedsegrønne træer, hvor træet kunne falde. Og Kims planlægning holdt stik - træet faldt fuldstændigt som planlagt. Men hold op hvor fyl...

Flere gange når jeg har været på dagligvare indkøb i den sidste tid, er jeg kommet forbi butikkens plantevogne. Og hver gang har jeg fået øje på en dværg-lilje til rimelige penge - ja, den har faktisk stået og leet til mig og sagt; "ta' mig, ta' mig". Men hver eneste gang har jeg modstået fristelsen! På en anden plantevogn stod idag en bunke forsømte dahlier til kun 5 kr. pr. stk. Jeg fandt to gule og to lyserøde, som trænger til en kærlig have-hånd, men som har en del af knopper. De måtte med hjem! De gule til at fylde i hullet, der kommer i det gule forhave-bed , når vinca'en bliver fjernet. Og de lyserøde skal plantes i husbedet som fyld i år. Men pludselig var der hoppet en ekstra plante ned i indkøbsvognen. Sådan uden videre var dværgliljen kommet med! Og hvor dumt er det så - jo det er rigtig dumt, for jeg er allergisk overfor liljer! Så den ender nok med at le af mig igen, når den blomstrer til næste år, hmm!

Birketræet er et træ, som med grenene og bladenes lethed formidler en sagte og beroligende rislen. En lyd, som vi kan sidde på vores terrasse og nyde. Samtidig har træet en smuk hvid stamme og en lethed, som giver en svalende og alligevel flimrende skygge. Men når alt dette skønne så er sagt om birken, så er der jo også en hage for nogle af os, nemlig pollenallergikerne. Når birken blomstrer er der mange, som døjer og birkepollen hitter ift. hvilke pollen mennesker med allergi reagerer på. Den varme april har ikke gjort det nemmere for allergikerne, men heldigvis skulle antallet af birkepollen skulle have toppet omkring 1. man. Der er dog fortsat mange pollen i luften og først omkring midten af juni er birkepollensæsonen slut. Én enkel birkerakkel kan indeholde op til seks millioner pollen - dvs. at de fire rakler på ovenstående foto repræsenterer 24 millioner pollen! Birkepollen er det letteste af de forskellige pollen og er l...

Da én af gårsdagens fødselsdagsgæsterne har glutenallergi og vi gerne vil servere noget lækkert hjemmebagt bagværk, var jeg i køkkenet for at afprøve nyt. Det blev til havr egrynskager med citronmelisse - indrømmet, jeg kan godt lide krydderurten og den er én af mine fortrukne i bagværk. Smagen af c itronmelissen kunne anes og gav et dejligt friskt pift til kagerne. Derudover giver de piskede æggehvider i kagerne en lidt makronagtig konsistens og smag. Det er småkager, som er hurtige at lave og som vi vil bage igen - de kan anbefales. Derfor vil jeg også gerne dele opskriften med jer! Havregrynskager med citronmelisse 100 g smør 135 g lyst rørsukker 150 g grovvalsede havregryn 2½ æggehvide 3 dl hakket citronmelisse Smelt smørret og tilsæt sukker og havregryn. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen sammen med citronmelissen. Sæt dejen på bagepapir med store teskeer og bred dejen ud. Bages ca. 10 min ved 200°. Lad kagerne køle af....