Ingredienti:
3
uova Tempo:
35 min
100
g zucchero 3h riposo
100
g burro
100
g farina Difficoltà: facile
2
cucchiaini di lievito per dolci in polvere
un
pizzico di sale
3
arance non trattate
Per
lo sciroppo:
70
g zucchero
1.5
dl succo d'arancia
acqua
Mettete
il burro ammorbidito a temperatura ambiente in una terrina e
lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
Setacciate la farina con il lievito e grattugiate la scorza delle
arance. In un'altra terrina sbattete leggermente le uova con un
pizzico di sale. Incorporate gradualmente alla crema di burro la
farina col lievito e la scorza delle arance, alternandoli con le
uova. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto
morbido.
Imburrate
e infarinate uno stampo da plum-cake (o una tortiera a bordi
medio-alti), versateci il composto e cuocete in forno preriscaldato a
180°C per circa 30 minuti.
Verificate
la cottura con uno stuzzicadente, togliete il dolce dal forno e
lasciate raffreddare.
Nel
frattempo preparate lo sciroppo.
Fate
sciogliere lo zucchero in 5 cucchiai d'acqua lasciando bollire per 5
minuti. Diluite con 1,5 dl di succo d'arancia. Punzecchiate la
superficie del dolce con uno stuzzicadente così che lo sciroppo
possa penetrare meglio. Togliete dal fuoco lo sciroppo, mescolate
bene, versate sul dolce e lasciate riposare per almeno tre ore prima
di servire e bon appétit!
Con questa ricetta partecipo al contest Il tempo delle arance di Cooking Kuki
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