【滋補靚湯】淮山杞子燉螺頭湯-附食譜

香港人，最緊要有啖靚湯飲，小米媽屋企個個都是湯王，每晚都一定要有湯飲，所以日日都會煲老火湯，而燉湯都會經常煲，因為只要有個燉鐘，其實就好方便，將全部材料洗淨放入燉鐘加水燉四小時，大家都有得飲。

我自己都經常用螺頭去煲湯，很滋陰呢，而且大人小朋友孕婦都適合飲。

今次同惠康合作，用他們的產品設計一系列食譜，有螺頭當然最好用來燉湯!非常適合這種天氣呢!

一包大約有6隻螺頭，剛剛好!

將所有材料洗淨，螺頭除去腸臟，瘦肉切成3塊，螺頭及瘦肉汆水備用。杞子，淮山浸水10分鐘後倒走水備用。陳皮浸軟後刮掉囊部份。

將螺頭洗淨 

飛水後的樣子

先放瘦肉

再放螺頭

及其他材料

倒水至滿

燉4小時，這個燉鐘是1L的份量

有啖靚湯，連鹽都唔駛落，超甜~

材料:

御品皇急凍螺頭—6隻

瘦肉—半斤

淮山—50克

杞子—10克

南杏—10克

北杏—15克

圓肉—20克

陳皮—兩片

清水---4碗水

薑--兩片 (如需要)

做法:

1. 將所有材料洗淨，螺頭除去腸臟，瘦肉切成3塊，螺頭及瘦肉汆水備用。杞子，淮山浸水10分鐘後倒走水備用。陳皮浸軟後刮掉囊部份。

2. 將所有材料放入燉盅，加入清水4碗水，燉4小時即成。