Tart Blueberry

Assalamualaikum wbt...lame betol x bersiaran...ape khabar semua....ermm br td dpt jenguk blog ni...perghh rasenyee mcm da ditumbuhi kulat hijau daaahh...esok esok...2 3 mgu lg...agaknye kulat hijau pon boleh jd pokok takkkk...hua hua hua.....ampun yerk....mem bz sgt2222 skg...insyaallah skg tgh packing2 brg hehe....agenda masak memasak pon hny termampu yg ala kadar je skg...xpee diet sikit keh....kene trim balik tayar spare yg br nk menjadik nih hihih..kang ade yg terkejut berok plakk tgk kite...en somi ok lg...die mmg da semulajadi penternak lemak yg berjaya..kite ni haa...baru nk mencube2..haaiipppp baik jangan kannn huhuh

alkisahnye mcne leh terjadi tart blueberry ni pon kite xtau.....sbny nk menghabiskan stok...nk clear semua sbb xnk bwk balik...igtkn nk sedekah aje kt member..bile tgk rmi bebenor duk tayang tart..alahaii buat ajela...bile nk buat yg gulung2 tuh xdek alat laa plak...maka...terpaksa laa main gentel2 dgn hidayat..mama gentel sikit die main tepek kt pipi...saba ajelaa kan..nilaa cabaran nk masak bile anak setahun jagung br nk mengenal ala...habis pipi diekerjakannye...nk kene lap walker die tuh bukannyee senang....saba jela...ermm tart ni kan...saba mule2 isau jgk..sbbnye saba gentel2 punye laa beso..nasib laa xcun...sbb nk cpt...kalo buat kecik2 ntah bile laa nk siap...bile ade baby gini laa kan..beso gabak..pon jadikla...asal leh makan..hhehe...mekasih yer kak nor...dan sifu sweetlily...saba buat ni mmg sgt222 laa puas hati....rasenye waduhh melt in mouth org kate..nk telan tuh aihhhh mmg xpayah kunyah lame2...org tua xdek gigi disaran makan tart ni hehee...ok laa jom kite semak resepi..mtk halal yerr kak nor n sweetlily..

TART BLUEBERRY
source: kak nor secubitgaram

250gm butter
2 sudu besar gula castor
2 sudu besar minyak sapi
1 bj kuning telur
1 sudu besar tepung kastard
1/2 cawan tepung jagung
secubit garam
3 1/4 cawan tepung gandum
inti blueberry secukupnya
1 sudu teh perisa/esen blueberry
pewarna purple (lebih kurang 1 sudu teh)** bila ditambah esen dan pewarna ni, adunan jadi lembik sket
so tambah la tepung ya.. lebih kurang 1/4 - 1/3 cawan tpg gandum

hiasan:
1bj kuning telur
1 titik pewarna kuning
1 sudu air

Bancuh ketiga2 bahan ni hingga sebati.

Cara2:Ayak ke tiga2 tepung.
Pukul butter dgn gula hingga putih/creamy.
Masukkan minyak sapi, kuning telur, garam, esen blueberry dan pewarna purple.
Pukul lagi hingga sebati.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga menjadi doh.
Perap sebentar (arahan tuan resipi asal ya..) supaya doh mesra.
Buat la cam biasa (dr start picit doh kat acu tart tu, letak inti yg digentel bujur, gulungkan, buang lebihan doh, kemaskan bahagian bawah tart, letak atas tray pembakar dan sapu kuning telur )
Buat hingga adunan habis dan bakar la hingga masak dgn suhu 175 - 180C.
Angkat dan sejukkan atas redai/rack dulu sebelum disimpan dlm bekas kedap udara.

 

Fresh Fruits Tart...HAPPY BELATED BIRTHDAY TO ME!

Assalamualaikum wbt....nk cite byk pon xgune..tp sebelom tuh nk wish HAPPY BIRTHDAY TO ME....hahaha kene laa wish bday utk diri sendiri..sbny bday smlm..tp mem busy sgt2...yelaa ari bday kite ade buat makan2 cum farewell utk member da nk balik malam ni sekali....nk jeling blog pon xnyempat.....bls komen kt fb lagi laaa kan...newayy mekasih byk22222 kps semua yg sudi wish bday utk saba tahun ni...ehemm eheemm tgl tahun ni jela nk merasa umur kepala 2....lepas kepala 3 dahhh lalalaa.....isshhh tuanyeee plak rase..mcm xnk ngaku pon ade isk isk isk

berbalik kpd resepi..ni dah kire ulang tayang ntah berapa kali...kite ni hantu tart...setiap mgu wajib kne buat tart..aduhaii kalo xbuat rs mcm xtentu arah plak hehe...kite buat ni pon sbny mgu lepas..biasak laa kan..kompem update menu tertangguh ajelaa..jarang2 je dpt update on the spot..heheh...ok laa jom semak resepi..resepi ni mcm biase..mem pakai resepi CMG....mtk halal yer che mat...

FRESH FRUITS TART
Source: CMG ~ CHE MAT GEBU

BAHAN KULIT TART :-)
150 gram tepung halus (tepung gandum pun ok)
25 gram gula aising, diayak
70 gram mentega sejuk, didadu kecil
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 cawan susu segar
1 1/2 camca besar tepung kastard
1 1/2 camca besar gula halus
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
Buah starwberry segar secukupnya
Buah kiwi secukupnya, hiris
Sedikit coklat susu, dicairkan (cooking chocolate also can lah!)
Piping jelly-----> saba xbuat
Croquant secukupnya (bertih jagung kisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KULIT TART :- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti, guna hujung jari saja. Tuang esen vanilla dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan sekejap. Sediakan acuan tart, ambil doh tadi sebesar duti 20 sen dan tekan dalam acuan tat dan bentukkan mengikut acuan tadi dan kemaskan. Buat hingga siap, cucuk sikit degan garfu pada dasar doh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Biar sejuk sebentar dan keluarkan dari acuan. Sejukkan atas jaringan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
3. UNTUK FRESH FRUIT TART :- Buah strawberry dipotong 2 atau ikut saiz kulit tart, begitu juga buah kiwi. Ambil satu kulit tart, sapu sedikit coklat cair pada dasarnya, kemudian sudukan kastard 1/2 penuh. Susun buah strawberry dan kiwi tadi. Beruskan dengan sedikit piping jelly pada permukaan buah dan tepi kulit tart. Berhati2 tabur croquant disekeliling tart. Buat kaedah sama untuk baki kulit tart dan buah2an segar tadi. Boleh hidangkan. Sesuai untuk majlis formal atau santai. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk.

CATATAN MAT GEBU :- Tujuan menyapu coklat cair ialah bagi mengelakkan kulit tart menjadi lemau terkena kastard dan jus dari buah2an segar tadi.

Chocolate Tart

Assalamualaikum wbt...selamat menjamu mata ajelaa yerrr..ihihih..nak mintak2 semua tart ni dah selamat masuk perot dah..kite buat ni mgu lepas lg dah...hajatnye nk buat bnd lain terjadi plak bnd lain...dr nk buat kek coklat pastu ntah mcne laa p keluarkan loyang tart..terus terbuat tart...tart pon tart laa janji sedap..

bagi peminat coklat jgn lupe mencube tart nih..mmg superb mabeles sedap...dr kulit hingga ke inti waduh piiitaaaaaammmmm okeh....pastu dihiaskan plak dgn strawberry kt atas die..rs mcm ala2 duk kt cameron ponn ade...koya mkn strawberry cicah coklat gitu..hihih..tp awas sape2 mencube jgn cube nk derhaka resepi mcm kite...tgk kt tengah2 tart tuh mcm ala2 menggerutu gitu..adoii malu sbny nk tayang...tp disebabkan kesedapan tart ni saba nk share jgk...rase rasenye saba xdek derhaka tang bahan bahan die..cume ntah mcne arituh terlupe plak dgn masa...patot lps ltk filling bakar balik bpe minit je...ntah mcne ralit sgt main dgn hidayat smpi terlupe saba terbakar balik smpi setgh jam...duusshhh tepuk dahi bile tgk menggerutu cenggitu..nasib balik laa sedap gile

ok la jgn cite byk2..ape kate kite semak resepi...resepi ni saba amik dr kak hanamemories resepi asal dr pook dailydelicious tuh yg sgt2 kreatif tuh...mekasih yer semua...

Chocolate Tart
Source: Pook Dailydelicious
Source Saba: Kak Hana

Bahan-bahan
Utk Pastry

• 110g butter sejuk
• 75g gula
• 190g tepung gandum
• 1 biji telur - hana kurangkan 1/2 biji jer
• 20g coco powder - leh kurangkan jika tak mau pahit
• garam secubit

Utk Filling

• 70ml susu segar
• 190ml double cream
• 20g gula
• 120g dark chocolate
• 1 biji telur
• buah strawberry - sbg hiasan ni saba tambah

Cara-cara
Utk membuat pastry
Satukan tepung dan juga serbuk koko. Gaul sebati.
Mangkuk lain, pukul butter, gula, garam dan telur menggunakan whisk. Pukul sebati. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit gaul seperti breadcrumbs. Uli pastry sehingga berkilat. Bulatkan doh, dan simpan ke dalam peti ais sekurang2nya sejam. Ambil doh tadi, canai dan tekan ke dalam loyang. Cucuk2kan dengan garfu kemudian bakar 180 selama 15min. ketepikan. *doh nih agak melekat2 so kene sejuk btol2 agar senang nak canai.

Utk membuat filling
Masukkan semua bahan filling kecuali telur ke dalam periuk. Masak di atas dapur dengan api kecil. Kocok2kan telur dan masukkan sedikit demi sedikit sambil kacau. Masak sehingga filling agak pekat dan smooth. Tuang filling ke dalam pastry dan bakar semula selama 15-20minit. Filling agak lembik setelah keluar dr oven, tapi don panic sbb biler dah sejuk dier akan mengeras. Hidangkan dan potong ketika dah sejuk.

Strawberry Tart

Assalamualaikum wbt...dah bpe ari tuan rumah menghilang....ermm sbny byk bende nk cite dan nk update..tp haaii ntahla..bknye xdek mood..bknye byk vitamin M..cume asyik xcukup masa aje...bru ni masa Maulidul Rasul ottosan dpt cuti...igt berkobar2 laa nk masuk n3..tup2 dayat masih demam dan batuk2...kletang kletung kletang kletung bkn tuan umah sibuk masak..tp tuan umah duk sibuk ukur jalan kt shopping mall..hehehe...yela kan skg ni tgh Dubai Festival Sales...mmg naik giler kite jadiknye...bkn nk beli sgt pon..cume memikirkan ntah bile nnti nk balik malaysia boleh lerr angkut sikit2 brg2 letrik kt sini....sini mmg murah ..tp yg peliknyee org sini bkn tgk murah aje...tgk setiap beli brg tuh mesti dpt hadiah...xdpt voucher 100 dirham dptlaa adiah lain2...patotlaa kt sini ari2 tgk org duk angkut tv...imagine laa kan...beli sebijik laptop dpt hadiah tv........eiii gile2...

 

ermm dlm duk ari2 p ukur jalan kt shopping mall tuh dpt laa jgk rembat brg best...Philips Deep AirFryer...adoi dahlaa cantik molek jee seketul kaler itam pastu die plak mmg healthy nk fry xpyh gune minyak oulsssss!! ahaha...jimat minyak...kurang kolestrol...murah mmg murah...saba dah compare rege kut2 ade sape2 nk kim leh pm saba...kt sini 575 dirham...kalo duit msia mayb dlm 500 aje...kut2 laa ade sape2 tgh mengidam airfyer kan hehe...

nilaa pompuan kalo cite bab shopping mmg xhengat doniaaa.....n3 pasal tart duk cite psl brg plak dahh kan..erm ok la...jom kite semak resepi...tart ni sbny saba buat rabu lepas...berhari2 tangguh nk update...huhuhuhu gomen ne gomen ne!....tart ni sbny nk perabih stok strawberry...almaklumlah kan skg tgh musim strawberry...4dirham sepeket mane xgile...p beli brg dapo aje..cekau strawberry dulu..brg yg penting mesti balik ckp lupe adoi...sabo je...k la resepi utk tart ni sbny simple aje..saba copy dr marthestewart...ok jom kite semak jom..

Strawberry Tart

Source: Martha Stewart

• For the Crust

  • 1 1/4 cups all-purpose flour (spooned and leveled), plus more for handling dough
  • 1/2 cup (1 stick) cold unsalted butter, cut into small pieces
  • 1/3 cup sugar
  • 1/4 teaspoon salt

• For the Filling

  • 1 bar (8 ounces) reduced-fat cream cheese, softened
  • 1/4 cup sugar
  • 1 1/2 to 2 pounds strawberries, hulled and halved
  • 1/4 cup seedless red currant jelly

  
  

  

Directions

1. Make the crust: Preheat oven to 350 degrees. In a food processor, blend flour, butter, 1/3 cup sugar, and salt until moist crumbs form (this may take up to 1 minute). Transfer dough to a 9-inch round tart pan with a removable bottom.
2. With floured fingers, press dough evenly into pan and up sides. Dip a dry-measuring cup in flour, and use it to press dough firmly into bottom and against sides of pan. Freeze crust until firm, 10 to 15 minutes.
3. Using a fork, prick crust all over. Bake until golden, 25 to 30 minutes, pressing down gently once or twice with a spoon during baking if crust puffs up. Cool completely in pan.
4. Make the filling: In a medium bowl, mix cream cheese and remaining 1/4 cup sugar until smooth; spread mixture evenly in bottom of baked crust (still in tart pan).
5. Starting from outside edge, arrange strawberry halves, stemmed side down, in tight concentric circles on cream cheese.
6. In a small saucepan, heat jelly on medium-low until liquefied. Gently brush strawberries with jelly; let set at least 20 minutes. Chill in pan at least 1 hour (and up to 6 hours); remove from pan just before serving.
   
   
   

Fruits Tart ~ Resepi II

Assalamualaikum wbt....salam sejahtera...salam sayang dr saba buat semua....ape khabar semua yer....di harapkan semua dalam keadaan baik2 aje k...arini alhamdulillah masih dpt bersiaran...kene curik2 masa utk update blog since kite da masuk 9 months....hny tgu masa aje nk deliver baby ni...sbny kite lom bersalin lg tau..tp ade a few members igt kite da bersalin hehe....mane laa dpt information tuh yer...sabo yer..akachan tgh syok lg duk dlm perot...duk aktif bermain2 lagi...kalo ikutkan mmg xsabo nk tgk baby kite..tp biar laa die duk dalam perot ni puas2 dulu...nnti kite plak yg rs rindu esp time die duk main tendang2 mak die hehehe.....

ermm arini just nk tayang menu mgu lepas...smlm kt dubai cuti israk mikraj sbny...so dpt laa 3 ari cuti ehee..perasaan?? tentu laa sonok gile..selame 6 bulan duk sini xpnh lg merasa cuti tau...hehe..sbny tart ni da lame ngidam gile kite nk rase...dpt sebiji pon jadik la..lagipon fresh fruits byk tergolek dlm peti...so smooth ajela kejadian tart nih ehhee...dulu mase kt nihon kite pnh buat utk majlis raya...org2 jepon ckp oisshii...sgt2 sedap...tp mase tuh gune resepi abg mat gebu yg kt myresepi punye..n3 tuh kt sini,kochira yer...hehe.so kali ni kite test plak resepi abg mat gebu jgk..tp lain version punye...pergghh punye laa sedap..oisshikatta...mekasih yer che mat gebu di atas resepi yg best ni....mtk halal resepi nyee tauu

Fruits Tart ~ Resepi II
Source: Che Mat Gebu ~ Tiffinbiru

BAHAN KULIT TART :-)
150 gram tepung halus (tepung gandum pun ok)
25 gram gula aising, diayak
70 gram mentega sejuk, didadu kecil
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 cawan susu segar
1 1/2 camca besar tepung kastard
1 1/2 camca besar gula halus
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
Buah strawberry segar secukupnya
Buah kiwi secukupnya, hiris
Sedikit coklat susu, dicairkan (cooking chocolate also can lah!)
Piping jelly
Croquant secukupnya (bertih jagung kisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KULIT TART :- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti, guna hujung jari saja. Tuang esen vanilla dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan sekejap. Sediakan acuan tart, ambil doh tadi sebesar duti 20 sen dan tekan dalam acuan tat dan bentukkan mengikut acuan tadi dan kemaskan. Buat hingga siap, cucuk sikit degan garfu pada dasar doh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Biar sejuk sebentar dan keluarkan dari acuan. Sejukkan atas jaringan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
3. UNTUK FRESH FRUIT TART :- Buah strawberry dipotong 2 atau ikut saiz kulit tart, begitu juga buah kiwi. Ambil satu kulit tart, sapu sedikit coklat cair pada dasarnya, kemudian sudukan kastard 1/2 penuh. Susun buah strawberry dan kiwi tadi. Beruskan dengan sedikit piping jelly pada permukaan buah dan tepi kulit tart. Berhati2 tabur croquant disekeliling tart. Buat kaedah sama untuk baki kulit tart dan buah2an segar tadi. Boleh hidangkan. Sesuai untuk majlis formal atau santai. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk.

CATATAN MAT GEBU :- Tujuan menyapu coklat cair ialah bagi mengelakkan kulit tart menjadi lemau terkena kastard dan jus dari buah2an segar tadi

Tart Telur

Assalamualaikum wbt.. salam hari khamis buat semua...alhamdulillah masih diberi kesempatan utk update n3 kt sini...lately tuan umah asyik lambat aje update kan...pastu bw pon jarang2..bukan ape..2 3 arini kite rs mcm kurang sihat...badan sikit lemah......baru2 ni follow diet utk diabetic...utk elak kencing manis..tp portion makanan die...ya allah mayb kite rs badan kite xcukup...sbb kite rs lapa dan lemah sgt2....smpi rs badan ni masuk angin...kalo ikut menu die...pagi roti 2 keping+boiled egg+susu 1 cup ...lunch 1 service spoon nasi + 90 gm ikan/daging+ boiled vege+1 fresh fruit....malam plak kite xle makan nasi....just sup sayur atau 2 keping brown bread...huhuhu seyes kite rs lapa gilerrrr uwaaaa......tmbh plak skg dah masuk summer...kdg2 da cecah 43 degree...so kene bersabar ajelaa skg......kesian kt baby kan huhuhu

arini kite nk tayang menu beberapa hari lepas....kite buat tart telur ni sempena kawan buat makan2 kt umah die...so bwk laa ni utk buah tangan...hehe hubby request tart...so buat tart telur ok jgk kan..sonang pon sonang...arituh tgk kt umah kak ummie..punye laa terliur....tp bile da buat kite dpt makan sebiji yg kecik aje.....nk jaga diet laa kunun..tp dlm hati seyes xcukup huhuh...kpd kak ummi dan zlinda my resepi izinkan kite kopipes resepi kt sini plak yer...

Tart Telur
Resepi Doh Tart: HappyHomeBaking
Sumber: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan Base :-

• 40 gm mentega - biarkan pada suhu bilik
• 30 gm gula kastor
• 1 sudu besar (15 gm) telor - dipukul sedikit
• 80 gm flour
• 20 gm serbuk almond

Cara-Cara:-

1. Ayak tepung dan serbuk almond bersama. Ketepikan. (jika serbuk terlalu kasar, xpa, terus je campurkan dengan tepung).
2. Dalam bekas lain, krimkan mentega dan gula hingga gebu dan kembang.
3. Masukkan telor dan pukul adunan hingga benar2 sebati.
4. Masukkan tepung dan serbuk almond dengan 2 - 3 peringkat ke dalam adunan. Gaul dengan spatula.
5. Gaul sebati dan adun menjadi doh. (jika doh terlalu lembut, masukkan dalam fridge dan biarkan selama 10 - 15 minit).
6. Tekan ke dalam loyang tat dan biarkan dalam fridge selama 20 minit.
7. Cucuk-cucuk bahagian dasar dengan garfu. Sapukan sedikit dengan telor.
8. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 10-12 minit/sedikit kekuningan sebelum dituangkan filling

Bahan Filling:-Sumber : (zlinda@myresipi)

• 1 cawan susu segar
• 4 biji telor
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan air
• 1 sudu besar tepung kastad
• 1/2 sudu teh esen vanila

Cara Menyediakan:-

1. Pukul telor dengan gula hingga sebati.
2. Masukkan bahan lain kesemuanya. Kacau hingga sebati.
3. Tuang ke dalam acuan tart tadi.
4. Bakar dalam oven hingga masak. (*ummi set oven agak-agak je pada suhu 175C selama 45 minit untuk loyang besar dan 20 minit untuk acuan-acuan kecil). Hasil memuaskan.

Blueberry Cheese Tart & Tips dari Kak Azita

Assalamualaikum wbt..ohayou...hehhee kt sini masih pagi k....br kul 11....jgn mare arini menu berderet......sebelum kite melangkah dgn urusan2 kite..izinkan kite update lg 1 n3 utk arini yer...ni pon atas permintaan member sbb nk resepi cistat nih....hehe..ermmm sbny ni kali ke 3 buat cistat...sebelum ade try resepi2 lain..yg alex goh dll..tp ntah mcne tercube resepi kt umah kak hasue...resepi dr kak azita zain ni terus rs jatuh cintan cintun..eeehhhh sedapppppp tauu resepi die...kite sgt2 jatuh cinta dgn dienye tart shell..sedapp....pastu kan bile ltk dlm tupperware yg kedap udara kekal rangup..sbb sebelom ni kite pnh buat...bile esoknye tart shell tuh mcm dah lembik sikit....xrapuh....mcm kene terus gune resepi nih lepas nih hehee...sbny kite buat ni bukan laa rajin sgt nk mencistat...tp ottosan ckp...okasan ottosan nk oka buat menu berlainan ari2...kek, dessert, kuih...dll..mak oii.......mcm mak nenek die nyee permintaan ehh....so kite ni ikut ajelaa....kite buat tart ni sbb nk bg kt kawan die yg baru datang ke dubai ni...die budak baru masuk projek ni..sbb die nye wife lom dtg..so ottosan nk anto laa makanan utk die bersantap..ehehe....syukur berjaya jgk cistat dan respon kawan die pon ckp..xcukup..sedap sgt...mcm kedai....waaaa kembang...bkn kembang kt kite..kembang laaa kt empunye resepi ni k.......hehee..ok jom kite layan resepi...mekasih buat kak hasue & kak azita.....mtk halalkan resepi nyee yer...tp gomen ne..kite nye cistat nye lorekan xcantik..sbb kite xcukup filling so terpakse laa pakai kaler purple aje..papepon tetapp sodappppp

Blueberry Cheese Tart
Source:Rossitamz AzitaKitchen
Sharing By: HaSue ~ sue-hasue.blogspot.com

Tart Crust / Shell

Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :
1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Cream Cheese Filling

Bahan-bahan :
250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :
1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.


Filling :Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.
Cara-cara
1. Tart crust yang sedia untuk dibakar.
2. Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
3. Isikan filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
4. Picitkan adunan cream cheese filling ke atas filling tadi.
5. Untuk melorek, ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik pewarna.
6. Kacau rata2 hingga mendapat warna yang diinginkan.
7. Dengan menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.
8. Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
9. Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah untuk mendapatkan bentuk tersebut.
10. Bakar selama 5 minit. Siap!!!

Tips untuk dapatkan cistat yang gebu dan montok(mengikut pengalaman Kak Azita.) :
1. Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
2. Keluarkan cream cheese 30 ~ 40 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
3. Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam crust.
4. Picitkan adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.

Sweet Potato Tart @ Satsumaimo Tart

Assalamualaikum...wbt....kembali bersiaran..td tertangguh sbb byk kirije umah xsettle lg...aduyaii arini panas sgt2...tak tertahan rasenye...nk berendam dlm bathtub pon kite xmuat....bathtub kecik aje..aircond pon xterasa....tp saba jela...ini semua bkn ketentuan kite....
layan kan resepi imo tart...atau sweet potato tart...tp versi ntah pape....sbbnye puas kite godek cr resepi tp xdak.....imo tart ni selalu makan kt jepang nih....pernah makan jenis bentuk sampan mase kt Asakusa,Tokyo arituh..pastu kt Fisherman Wharf..pastu latest makan kt kedai sushiro...sbny imo ni org jepon suke gilerr makan tau..;....kt area umah saba ni..setiap petang ade pakcik jepon bawak lori jual YAKI IMO..tp sejak 2mgu nii pakcik tuh da xdek..maka kene laa memandai campur2 resepi...amik resepi kulit tart yg selalu buat...pastu yg bahagian inti imo tuh...saba amik resepi satsumaimo kt Sini,Kochira!...tp tak ikut laa step2 die..cume saba pakai resepi bahan2 die aje.....ok layan resepi k..pada kite....tart ni sedap laa jgk...(bkn nk puji diri sendiri yer) sbb die lemak2 manis.....hehehe

Sweet Potato Tart @ Satsumaimo Tart
Sumber :Kulit Tart - dr Buku resepi Kompilasi Tart & Brownies Alaf 21
                Untuk Inti :  Youtube : Cooking with Dog -SATSUMAIMO

Bahan - bahan:
Kulit Tart
250 gm tepung gandum
125 gm mentega sederhana lembut
120 gm gula icing
1 biji kuning telur
1 sudu esen vanilla
2 sudu teh air sejuk peti | saba derhaka pakai 2 sudu susu segar

Bahan Inti
3 biji keledek jepun lebih kurang 450gm | direbus dan dilecek
150 ml whipping cream
2 sudu butter
50 gm gula
1 biji telur
sedikit esen vanilla

Cara Memasak:
@@ Untuk Kulit
# Satukan tepung gandum, gula icing,dan mentega gaul sehingga menjadi seperti crumble @ serbuk kasar.
# Kemudian masukkan telur kuning, esen vanilla dan susu sejuk. Uli Menjadi doh dan kemudian balutkan doh dgn Plastik (Wrapping Cling). Rehatkan doh selamat 20 minit
# Canai doh dan kemudian terap doh ke dalam acuan tart.Cucuk2 doh dengan garfu
#Kemudian bakar di dalam oven selama 15 minit dgn suhu 18o degree @ sehingga masak...bergantung kpd oven masing2....

@@ Untuk Inti
# Keledek Jepun harus direbus dan dilecek sehingga hancur
# Putar mentega dan gula sehingga sebati, kemudian masukkan telur, esen vanilla & keledek tadi.
# Putar sehingga sebati , kemudian masukkan whipping cream dan putar lagi.
# Setelah siap, masukkan inti keledek tadi ke dalam piping bag, kemudian pipelah di atas kulit tart tersebut
# Bakar selama 10 minit dgn suhu 160 degree (bergantung kpd oven masing2) atau inti tart nampak sedikit keperangan.

PIE BUAH OREN

pie buah oren

assalamualaikum wbt.

Konichiwaa....
eceli pie buah oren nih dah lame kite buat..sempena p budogari (grape picking) kt okayama...kite konvoi ramai2 dan kite n kawan kite masak la sbg bekalan picnic..kite buat pizza pemurah ( haha sbb sarat dengan mcm2 topping) dan jugak pie nih...pie ni simple dan sedappppp giler.....resepi saba gune yg dalam majalah rasa..eceli dlm majalah pai buah pic..tp sbb xdak stok..kite tukaq buah oren dan apple....ok layan yer...

PIE BUAH OREN

Bahan pastri:
125gm mentega
60gm gula aising
250gm tepung gandum
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh essen vanilla
1 sudu makan ais sejuk dr peti ais

Bahan Filling Kastard:
Bahan A
50 gm tepung jagung
120gm gula halus
120ml susu segar
250ml air
2 biji telur
40gm susu tepung
setitik esen vanilla

Bahan B
25gm mentega

Bahan Hiasan:
Buah oren yg telah dikupas secukupnya
Buah Apple yg telah dikupas kulit   | boleh ditukar dgn buah kiwi atas ceri dsb.
Piping Jeli - untuk disapu di atas buah

Cara-caranya:

1. Untuk membuat filling kastard, masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk. Dengan menggunakan api yang sederhana, kacau sehingga sebati dan menjadi pekat.
2. Apabila pekat, tutup api dan masukkan ke dalam bahan B. Kacau sehingga berkilat.
3. Untuk membuat pastri pula, gula aising dan tepung gandum disatukan.
4. Masukkan mentega dan gaul sehingga menjadi serbuk roti.
5. Kemudian masukkan kuning telur, esen vanilla dan ais sejuk.
6. Gaul sehingga menjadi doh dan rehatkan semala 15minit.
7. Canaikan doh di dalam acuan pie.
8. Bakar pada suhu 150 - 180 darjah sehingga masak.
9. Apabila sudah masak, masukkan filling tadi ke atas acuan pie. Susun buah oren dan apple kemudian sapu piping jeli supaya berkilat.

upacara memotong semase singgah picnic heheh

tameshite onegaishimashu...:)

Portugese Egg Tart

portugese egg tart ...yummmyy



PORTUGESE EGG TART
Source: skyblue myresepi

izinkan kite mengkopi resepi ni yerr skyblue...tart ni kite buat last weekend....menggunakan pastry yg da lame beli dan kejung beku dlm peti...kesian tgk...last2 terpk nk portugese egg tart..eceli kite ade resepi tart ni jgk tp buku bahasa jipun...tertinggal kt japan la plak....so tpakse laa menggodek myresepi nk buat tart nih..neway tart ni sgt sedap bg org yg xdak gigi...xdek laa sakit sgt gusi nk gigit kan.....hehe......kecian bapak saye....dpt tart ni br laa nampak die leh merasa nk makan tart hehe...layankan resepi yer...

• 1 keping Puff Pastry    | saba pki jenama KAWAN
• *Bahan-bahan A*
• 1/4 cawan Gula Halus
• 1/4 cawan Susu Cair atau Susu Segar
• 1/4 cawan Whipping Cream
• 3 biji Telur Kuning
• 1/4 sudu kecil Vanilla Extract

Cara-cara

1. Panaskan oven, 200ºC.
2. Masukkan semua bahan-bahan A dalam mangkuk dan pukul sampai sebati. Ditapis dan diketepikan.
3. Potongkan puff pastry kepada 6 keping bentuk bulat. Cucuk permukaan puff pastry yg telah dipotong dgn garpu.
4. Masukkan puff pastry yg dipotong ke dalam tin muffin.
5. Isilkan campuran telur ke dalam setiap puff pastry 3/4 penuh.

6. Bakar selama 20 minit. Biar sejuk dalam tin muffin selama 5-10 minit sebelum dikeluarkan.

alamakk nmpk sgt plakkk itamnyerrrr



ok selamat mencube yer......