Bu pastayı geçen ay yapmıştım,
Limon pelteli bisküvili pasta tarifini biraz değiştirerek mozaik pasta şeklinde hazırladım. Sıcak havalarda limonata tadındaki ferahlatıcı etkisiyle güzel bir alternatif diye düşünüyorum.
Bu ayki Yaman Etkinliklerin ev sahibi Sevgili
Neslihan, konusu ise
"Yazlık Lezzetler". Ben de bu etkinliğe bu limonlu pasta ve
Cevizli, Muzlu Parfe ile katılıyorum, kendisine kolaylıklar diliyorum...
Malzemeler:
- 1 paket sade petibör bisküvi
- 1-2 avuç biraz iri dövülmüş fındık (isterseniz miktarını artırabilirsiniz)
Peltesi için:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 limon suyu ve kabuğunun rendesi
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 3 bardak su
Üzeri için: Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker çırpma teliyle iyice çırpılır, diğer pelte malzemeleri eklenir, muhallebi gibi pişirilir, ocaktan inerken 1 kaşık tereyağ eklenir(tarifte küçük paket yağ kullanılıyordu).
Pişen peltenin içine 1 paket sade petibör bisküvi kırılır, 1 avuç dövülmüş fındık eklenir, hepsi karıştırılır.
Ben streç film yaydığım küçük bir kek kalıbına ve 2 sufle kalıbına(kapları önceden sudan geçirdim) harcı döktüm.
Soğuduktan sonra kek kalıbındakini ters çevirip, servis tabağına aldım, streç filmi çıkardım, üzerine hindistan cevizi serptim, dilimleyerek servis ettim.
Sufle kalıbındakileri ister kabın içinde isterseniz ters çevirerek hindistan ceviziyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
Not: Yumurta iyi çırpılmazsa pişirme sırasında beyazları nokta nokta görünebiliyor, isterseniz sadece sarısını kullanabilirsiniz.
Fındıkları kullanmadan önce fırınlarsanız çok daha lezzetli oluyor.
Sitedeki diğer yazlık lezzetlerden seçmeler;
*
Limon Pelteli Bisküvili Pasta
*
cevizli, muzlu parfe
*
Şeftali Soslu Muhallebi
*
zeytinyağlı biber dolması
*
zeytinyağlı yaprak sarma
*
Yoğurtlu köz biber-patlıcan salatası
*
badem krokanlı beyaz çikolatalı muhallebi
*
muhallebi lokumu
*
çikolata soslu muzlu rulo
*
fırın sütlaç
*
kazan karası
*
çilekli hindistan cevizli kuplar
*
kolay tiramisu
*
kupta meyveli pasta
