.

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: brokkoli. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: brokkoli. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. október 19., szerda

Brokkolis krumplifelfújt



 Önmagában is finom, de köretnek is kitűnő rántott vagy sült hús mellé.Mi így is, úgy is fogyasztottuk.

 Hozzávalók (4személyre): 40 dkg brokkoli rózsa, 50 dkg krumpli, 10 dkg juhtúró, 10 dkg száraz sajt, 3 tojás, 1 dl tej, 1 dl tejföl, 1 evőkanál vaj, só, bors, petrezselyemzöld; a tepsi kikenéséhez: kevés vaj és 1 evőkanál zsemlemorzsa.


 Elkészítése: A brokkoli rózsákat sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, és hideg vízbe tesszük, így megőrzik színüket. A krumplit megtisztítjuk, sós vízben puhára főzzük. Összetörjük, a vajjal, a tejjel, a tejföllel, a tojások sárgájával kikavarjuk. Belereszeljük a sajtot, belemorzsoljuk a túrót, apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá. Sóval, borssal ízesítjük és kikavarjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, majd beleforgatjuk. Egy sütőtálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával. A lecsöpögtetett brokkoli felét beleszórjuk, rásimítjuk a krumplis masszát, majd a maradék brokkoli rózsákat beleszurkáljuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. 10 percet hagyjuk hűlni, utána kockára vágva kínáljuk.

2015. október 16., péntek

Gazdag zöldségleves


 Hozzávalók (4személyre): 40 dkg csirkeaprólék, 20 dkg brokkoli, 2 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 szelet zeller, 1 szelet karalábé, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, petrezselyemzöld, majoranna; a reszelthez: 10 dkg liszt, 1 tojás, csipet só.

 Elkészítése: A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert, a karalábét meg a vöröshagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük, héját lehúzzuk, húsát apróra vágjuk. Az aprólékot megmossuk, ha szükséges feldaraboljuk, a brokkolit rózsáira szedjük. Olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, rádobjuk a húst és a zöldségeket. Együtt pirítjuk, amíg a hús kifehéredik, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a brokkolit. Sóval, borssal ízesítjük, feltöltjük vízzel és félkészre főzzük. A lisztet a sóval és a tojással összegyúrjuk, hogy kemény tésztát kapjunk, majd lereszeljük. A levesbe főzzük a paradicsomkockákkal együtt, majd apróra vágott zöldfűszerrel megszórjuk.

2013. október 19., szombat

Brokkolis spagetti Jamie módra


A párom látta ezt a spagettit, amit  Jamie 15 perc alatt elkészített. Mivel brokkoli rajongó én is elkészítettem. Csakugyan megvan 15 perc alatt. Különleges ízvilág, amihez mi nem vagyunk szokva, de ízlett. Igaz a gyermekeknek más ebédet kellett készítsek:-)

2013. szeptember 30., hétfő

Brokkolis egytál



 Maradék felhasználásával készült ez a nagyszerű rakott étel. Egy kevés krumplipüré volt megmaradva, néhány fej párolt brokkoli, egy zacsiban három darab virsli is árválkodott. Laktató ebédet hoztam össze belőlük.

2012. október 16., kedd

Brokkolis pite

Már napok óta kívánja a párom a brokkolit, de hogy milyen formában elkészítve, az volt a kérdés:)  Keresnem kellett a piacon, amíg találtam. Nem tudom miért megy ilyen ritkaság számban. Végül meglettek a hozzávalók, eldöntöttük a sorsát is.  Leves után ízletes második fogásként végezte:)