Šokolādes mussa torte ar karstvīna- dzērveņu želeju

Kanēļa, marcipāna, karstvīna, anīsa zvaigznītes, apelsīnu un arī šokolādes, tie ir aromāti un garšas, kas tā vien liek domāt par Ziemassvētkiem. Tās visas ir apvienotas vienā tortē.

Teikšu gan godīgi, no sākuma baidīja garšvielu daudzums, bet tas bija lieki, jo visi aromāti pašās beigās, ir pat ļoti neuzbāzīgi un labi harmonē viens ar otru.

Karstvīna vietā bezalkoholiskajam variantam var izmantot arī punšu, kas aromatizēts, ar karstvīna garšvielu. 

Tortei 26cm Ø

Marcipāna-apelsīnu biskvītam

200g marcipāna masa

6 olu dzeltenumi

6 olu baltumi

sēkliņas no vienas vaniļas pāksts vai arī vaniļas esence 2 tējkarotes

norīvēta miziņa no 1 apelsīna

50g cukurs

šķipsna sāls

180g milti

1 tējkarote cepamais pulveris

40g kakao pulveris

50g kukurūzas ciete

150g sviests izkausēts un atdzesēts

Biskvīta kārtu mitrināšanai

125ml karstvīns

50ml šķidrais cukurs(var droši aizstāt arī ar parasto- pēc garšas)

2 ēdamkarotes rums

Apelsīnu- šokolādes mussam

4 plāksnes želatīns

3 olu dzeltenumi

3 olu baltumi

25g cukurs

50g medus

250ml saldais krējums

250ml piens

1 šķipsna sāls

1 ēdamkarote ciete

1 vaniļas pāksts

2 anīsa zvaigznītes

1 kanēļa standziņa

3 krustnagliņas

30g kakao pulveris

125g sakapāta melnā šokolāde

pāris pilieni apelsīnu aromāts

Dzērveņu-karstvīna glazūrai

4 plāksnes želatīna

200g dzērvenes

50g brūnais cukurs

100ml karstvīns

norīvēta miziņa no 1 apelsīna

garšviela karstvīnam- pēc izvēles

Biskvītam- marcipānu uzsilda nedaudz mikroviļņu krāsnī, lai tas paliek mīkstāks. Olu dzeltenumus sakuļ ar marcipānu,apelsīnu miziņu un vaniļas sēkliņām, līdz masa paliek gaisīga un viegli dzeltena.

Sajauc kopā miltus, cieti, cepamo pulveri un kakao, izsijā.

Olu baltumus sakuļ ar šķipsnu sāls un cukuru, stingrās un spīdīgās putās.

Olu dzeltenumu masā mazās devās pakāpeniski mainot iecilā olu baltumus, tad miltus, atkal olu baltumus,  miltus utt, līdz viss samaisījies vienā masā, tad iemaisa kausēto sviestu.

Cepamo formu izsmērē ar sviestu un izkaisa ar miltiem. Lej mīklu un izlīdzina. Cep 175°C 25-30 minūtes. Izņem no krāsns un atdzesē.

Sagriež 2 vienādās ripās. Ja augšējā kārta ir pacēlusies nevienmērīgi, to var nogriezt arī nost, lai sanāk 2 vienādas kārtas.

Biskvīta mitrināšanai sajauc kopā cukuru, karstvīnu un rumu, samitrina katru kārtu.

Šokolādes mussam- želejas plāksnes iemērc aukstā ūdenī un atstāj uzbriest. Olu baltumus sakuļ ar cukuru līdz cietām un stingrām putām.

Olu dzeltenumus sakuļ ar medu. Katliņā lej pienu, saldo krējumu un pievieno šķipsnu sāls. 3 ēdamkarotes nolej mazā trauciņā un sajauc ar cieti. Katliņā pie piena un saldā krējuma liek visas garšvielas un uzvāra.

Tad izņem visas garšvielas un iemaisa malā nolikto un samaisīto cieti ar saldo krējumu un pienu, tad  iemaisa olu dzeltenumus un nedaudz vēl maisot pakarsē līdz masa sabiezē. Ņem nost no plīts. No želejas plāksnēm izspiež lieko ūdeni un iemaisa karstajā masā.

Pievieno sakapātu šokolādi un kakao pulveri, izmaisa līdz šokolāde izkususi. Iepilina pāris pilienus apelsīnu aromātu. Vēl karstā pudiņā iecilā sakultos olu baltumus.

Tortes ripu liek formā ar noņemamam malām, vai noslēdz ar tortes riņķi, un lej uz tās vēl karstu pudiņu, liek virsū otru ripu, liek vēsumā sastingt.

Dzērveņu želejai- Želejas plāksnes iemērc aukstā ūdenī, lai uzbriest, karstvīnam pievieno brūno cukuru un uzvāra, pievieno rīvētu miziņu no apelsīna un karstvīna garšvielu pēc vēlēšanās, iemaisa izspiestas želejas plāksnes un svaigās dzērvenes.

Nedaudz atdzesē un lej uz tortes virsmas.

Ja želeja liekās par maz, var pagatavot arī vēl vienu porciju un pārliet pāri.

Torti liek ledusskapī, un kad želeja sastingusi, ir gatava baudīšanai.

Ja ir vēlēšanās malas var dekorēt ar šokolādi.

Vislabāk gan garšo, kad nakti ir nostāvējusi vēsumā, tad var izjust garšu no marcipāna biskvīta, gan apelsīnu aromātu, gan nianses no karstvīna!!!!

 Priecīgus un gaišus Ziemassvētkus!!!

Viltotā “Kaprīze”

“Kaprīze” man atgādina bērnību un svētkus, kad man no uz šķīvja uzliktā tortes gabaliņa vispirms patika, no putukrējuma rozetes ķeksēt ārā to garšīgo ķirsi.

Ienāca prātā torti izmēģināt pašai, jo tā ir saglabājusies manā atmiņā kā viena no manām mīļākajām tortēm un vienmēr ienesusi mājā svētku sajūtu.

Tiesa gan, no Vācijā populārās Švarcvaldes ķiršu tortes, praktiski atšķiras ar to, ka šokolādes vietā tiek dekorēta ar kokosriekstu skaidiņām. Tā nu aizņemoties šokolādes biskvīta un ķiršu pildījuma recepti no tās, ķēros pie gatavošanas. 

 

Tortei 18 cm Ø nepieciešamās sastāvdaļas

(Lielākai formai 26-28cm Ø, sastāvdaļas vienkārši var dubultot)

Šokolādes biskvītam

3 olas

75g cukurs

50g milti

50g ciete (kartupeļu vai kukurūzas)

1ēdamkarote (15g) nesaldināta kakao

1/2 tējkarote cepamais pulveris

1/2 paciņa vaniļas cukurs

šķipsna sāls

Biskvīta mitrināšanai

ļoti labi ja ir palikusi ķiršu sula, bet ja nav, var uzvārīt cukura sīrupu

50g cukurs

50ml ūdens

ķiršu liķieris- pēc vēlēšanās

Ķiršu pildījumam

(Var izmantot arī ķiršu ievārījumu, ko var nopirkt veikalā tajos “sarkanajos spainīšos”)

1 burciņa ķiršu kompota bez kauliņiem (350g ķirši 250 ml sula)

2 ēdamkarotes cukurs

2 ēdamkarotes ciete

Putukrējuma krēmam

500ml saldais krējums (30-35%)

3 paciņas putukrējuma cietinātājs

20g pūdercukurs

tējkarote vaniļas cukurs

Dekorēšanai

pāris ēdamkarotes saglabāts putukrējuma krēms rozetēm

kokosriekstu skaidiņas

skaistākie ķirši no ķiršu pildījuma

20gr šokolāde

Šokolādes biskvīts

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Olu baltumus puto ar 25g cukura un šķipsnu sāls līdz baltām stingrām, putām. Olu dzeltenumus puto atsevišķi kopā ar atlikušo cukuru un vaniļas cukuru līdz masa palikusi gandrīz balta. Saputotos olu dzeltenumus lēnām lej un ieputo olu baltumos.

Miltus sajauc kopā ar cieti, kakao un cepamo pulveri. Izsijā un lēnām iecilā mīklā.

Lej ar cepamo papīru izklātā formā. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180°C 30 minūtes.

Cukura sīrups

Mazā metāla bļodiņā karsē cukuru ar ūdeni, līdz cukurs izkusis. Pavāra pāris minūtes un ņem no plīts, kad padzisis, tad pēc vēlēšanās aromātam var pievienot ķiršu liķieri.

Ķiršu pildījums

Ķiršus notecina sietiņā un sulu saglabā. 4 ēdamkarotes sulas sajauc ar 2 ēdamkarotēm cietes. Pārējo liek karsēties ar cukuru, kad sula uzkarsusi, lēnam lej klāt samaisīto ķišu sulu ar cieti un maisa līdz sāk biezēt. Pievieno ķiršus, ņem nost no plīts un ļauj pilnībā atdzist.

Putukrējuma krēms

Putukrējumu puto kopā ar 20g pūdercukura un paciņu vaniļas cukura. Uz beigām pievieno 3 paciņas putukrējuma cietinātāja, lai putukrējums nesulojās un paliek stingrāks.

Tortes kopā likšana un dekorēšana

Biskvītu šoreiz griezu uz pusēm 2 vienādās ripās, ja kārtas gribās vairāk, var griezt arī 3 ripās.

Uz tortes šķīvja liek pirmo biskvīta pamatni, apslaka ar pusi no sagatavotā sīrupa, klāj kārtu no putukrējuma, aprēķinot tā, lai pietiek dekorēšanai, ar ko nosmērēt virsmu un malas. No vidus uz malām klāj ķiršu pildījumu tā, lai 1cm no malām paliek brīvs, brīvajā malā iesmērē putukrējumu.

Liek virsū otro biskvīta kārtu, samitrina ar atlikušo sīrupu un klāj putukrējuma krēmu, nolīdzina un apsmērē malas.

Tortes sānus apber ar kokosriekstu skaidiņām.

Izkausē šokolādi un ielej maisiņā, nogriež tam mazu stūrīti un izdekorē tortes virsmu.

Atlikušo putukrējumu liek konditorejas maisā ar zvaigznītes uzgali un veido ligzdiņas, tajās ieliek pa ķirsim.

Liek ledusskapī atdzist un svētki var sākties!

Ziemassvētku torte

Sviesta krēms ar kanēļa garšu, biskvīts no riekstiem un šokolādes,pārklāta ar plānu kārtu marcipāna un šokolādes glazūru. Izskatās kā liela konfekte, un “garšo” pēc Ziemassvētkiem.

Šī torte lieliski iederēsies svētku galdā!

Priecīgus un sirsnīgus šos Ziemassvētkus!

Tortei 18 cm Ø nepieciešamās sastāvdaļas

(Formai 26cm Ø, dotās sastāvdaļas dubulto)

Biskvītam

3 olas

2 un 1/2 ēdamkarotes ūdens

125g cukurs

150g malti lazdu rieksti

1 un 1/2 tējkarotes cepamais pulveris

65g kapāta šokolāde

75g milti

šķipsna sāls

Pildījumam

1/2 paciņa pudiņa pulvera

40g cukurs

200ml piens

125g sviests

1/2 ēdamkarote kanēlis

125g aprikožu marmelāde

Pārklāšanai

180g marcipāna masa

100g šokolāde

1 ēdamkarote sviests

Olas sakuļ ar karstu ūdeni un cukuru līdz masa palielinājusies apjomā un palikusi gaiši dzeltena. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, miltus, cepamo pulveri, šķipsnu sāls, riekstus un šokolādi. Iecilā olu masā. Pēc vēlēšanās var pievienot arī citrona miziņu, šķipsnu maltas krustnagliņas.

Mīklu lej labi ietaukotā tortes formā, un cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180°C 40-50 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti, ja nekas nelīp klāt, tad tortes pamatne ir gatava.

Pagatavo vaniļas pudiņu pēc norādītās instrukcijas uz iepakojuma, tikai ar šajā receptē norādīto piena un cukura daudzumu.

Atdzesē istabas temperatūrā, ik pa laikam apmaisot, lai neveidojās plēvīte.

Sakuļ sviestu ar kanēli, pa daļām puto klāt pudiņu. Lai sviesta krēms “nesaietu ziedos”, vaniļas pudiņam un sviestam jābūt vienādā temperatūrā. Ja tas tomēr notiek sakulto krēmu pakarsē ūdens peldē,līdz veidojās viendabīga masa. Liek ledusskapī atdzist un sastingt.

Biskvītu šķērsām sagriež 3 vienādās ripās. Pirmo ripu noklāj ar aprikožu marmelādi, liek virsū otru ripu un klāj virsū pusi no krēma. Liek virsū atlikušo biskvīta ripu un atlikušo krēmu. Ieliek uz brīdi ledusskapī vai arī saldētavā, lai krēms sastingst vairāk.

Pa to laiku starp divām kārtām pārtikas plēves izrullē marcipānu, tik plāni, lai tas pārsegtu torti.

Torti pārklāj ar marcipāna kārtu un pielīdzina maliņas, nogriež pāri palikušās daļas. Nolīdzina vēlreiz, tā lai visa virsma un malas ir gludas. Liek atkal ledusskapī. 

 

Gatavo šokolādes glazūru ūdens peldē izkausējot sakapātu šokolādi un ēdamkaroti sviesta. Torti klāj ar šokolādes kārtu un ļauj tai sastingt.

Izrullē pāri palikušo marcipānu, izspiež formiņas un dekorē torti.

Švarcvaldes ķiršu torte /Schwarzwälder Kirschtorte/

Švarcvaldes ķiršu torte ir viena no populārākajām un zināmākajām tortēm visā Vācijā. Recepšu un variāciju ir patiesi daudz. Lai arī, cik tradicionāla vai mantota no omām un mammām recepte nebūtu, galvenās lietas, kas nedrīkst trūkt ir -Kirschwasser, jeb ķiršu degvīns, ķirši, šokolādes biskvīts, un labi daudz putukrējuma.

Šī recepte nav norakstīta un vārds vārdā izcepta no kādas pavārgrāmatas, bet ir vairāku tradicionālu un ne tik tradicionālu recepšu apkopojums, tā lai panāktu, manuprāt, labāko rezultātu, cik nu tas ir iespējams, kas man raksturojās ar Švarcvaldes ķiršu torti.

Pārējais ir katras saimnieces gaumes un interpretācijas jautājums, vai torte būs ar smilšu mīklas pamatni,cik kārtās, kā tiks dekorēta, un ja torti ēdīs arī bērni, tad bez alkohola.

Kirschwasser, kam tieši tulkojot ar ūdeni nav nekāda saistība, jo tas ir 40% ķiršu degvīns, var aizstāt arī ar ķiršu liķieri vai ķiršu sulu sajaukt ar degvīnu un tad ar to mitrināt biskvīta ripas. Alkoholu var “izlaist” arī vispār, vai samazināt līdz minimumam. Kaut gan kā Vācijā runā, ja tortē nejūtas degvīna garša, tad tā nav nekāda Švarcvaldes ķiršu torte. Katram sava taisnība.

Tortei 18 cm Ø nepieciešamās sastāvdaļas

(Lielākai formai 26-28cm Ø, sastāvdaļas vienkārši var dubultot)

Smilšu mīklai /Cepuma pamatnei/

120g milti

60g sviests

30g cukurs

rīvēta citrona miziņa

1/2 tējkarote vaniļas cukurs

Naža gals- sāls, cepamais pulveris, kanēlis

Šokolādes biskvītam

3 olas

75g cukurs

50g milti

50g ciete (kartupeļu vai kukurūzas)

1ēdamkarote (15g) nesaldināta kakao

1/2 tējkarote cepamais pulveris

1/2 paciņa vaniļas cukurs

šķipsna sāls, kanēlis

Ķiršu pildījumam

1 burciņa ķiršu kompota bez kauliņiem (350g ķirši 250 ml sula)

2 ēdamkarotes cukurs

2 ēdamkarotes ciete

30ml Kirschwasser (vai ķiršu liķieris)

Putukrējuma krēmam

500ml saldais krējums (30-35%)

3 paciņas putukrējuma cietinātājs

20g pūdercukurs

tējkarote vaniļas cukurs

Vēl

100g sakapāta vai sarīvēta šokolāde dekorēšanai

60 ml Kirschwasser, ķiršu liķieris vai

bezalkoholiskajam variantam- ķiršu sula biskvīta mitrināšanai

Smilšu mīklas pamatne

Cukuru un sviestu sajauc, līdz veidojās viendabīga masa, pievieno citrona miziņu (aptuveni 1/2tējkaroti). Miltus sajauc ar pārējām sausajām sastāvdaļām un samīca visu kopā, līdz veidojas viendabīga mīkla. Saveļ bumbā. Lai vieglāk izrullēt, liek ledusskapī atpūsties un atdzist.

Mīklu starp pārtikas plēvi plāni izrullē, formas diametrā vai arī nomēra diametru kāds ir formai, izgriež no mīlas apli un klāj formiņā, kas izklāta ar cepamo papīru. Sadursta vietām ar dakšiņu. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200°C 15-20 minūtes līdz zeltaini brūna.

Izņem no formas un ļauj atdzist. To pašu vai tā paša lieluma formu vajadzēs biskvīta cepšanai.

Šokolādes biskvīts

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Olu baltumus puto ar 25g cukura un šķipsnu sāls līdz baltām, stingrām putām. Olu dzeltenumus puto atsevišķi kopā ar atlikušo cukuru un vaniļas cukuru līdz masa palikusi gandrīz balta. Saputotos olu dzeltenumus lēnām lej un ieputo olu baltumos.

Miltus sajauc kopā ar cieti, kakao un cepamo pulveri. Izsijā un lēnām iecilā olu masā.

Lej ar cepamo papīru izklātā formā. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180°C 30 minūtes. 

 

Ķiršu pildījums

Ķiršus notecina sietiņā un sulu saglabā. Dažus skaistākos eksemplārus no ķiršiem izlasa dekorēšanai (9!). 4 ēdamkarotes sulas sajauc ar 2 ēdamkarotēm cietes. Pārējo liek karsēties ar cukuru, kad sula uzkarsusi, lēnam lej klāt samaisīto ķišu sulu ar cieti un maisa līdz sāk biezēt. Pievieno ķiršus, ņem nost no plīts,iemaisa 30ml ķiršu degvīnu. Ļauj pilnībā atdzist.

Putukrējuma krēms

Putukrējumu puto kopā ar 20g pūdercukura un paciņu vaniļas cukura. Uz beigām pievieno 3 paciņas putukrējuma cietinātāja, lai putukrējums nesulojās un paliek stingrāks.

Tortes kopā likšana

Vislabāk smilšu mīklas kārtu, biskvītu un ķiršu pildījumu ir taisīt no rīta, tad vakarā torti var likt kopā un uz nakti likt ledusskapī, lai visas garšas kārtīgi savelkas. 

 

Biskvītu uzmanīgi sagriež 3 ripās.

Uz tortes šķīvja liek cepuma pamatni, apslaka nedaudz ar ķiršu sulu (vai degvīnu), klāj no vidus ķiršu masu, tā lai 1cm no malām paliek brīvs. Brīvajā malā iesmērē putukrējumu.

Liek virsū pirmo biskvīta kārtu, samitrina, liek atlikušos ķiršus no vidus un atlikušo brīvo daļu līdz malām pārklāj ar daļu putukrējuma. Tad liek virsū nākamo biskvīta kārtu, samitrina un klāj putukrējumu. Atstājot ko tortes virsai, sāniem un dekorēšanai.

Uz tortes liek pēdējo biskvīta kārtu un apsmērē ar putukrējumu, apsmērē arī sānus.

Ar sakapātu šokolādi apber tortes malas. Un dekorē ar atlikušo putukrējumu un ķiršiem pēc sirds patikas.

Bavārijas krēma torte ar aprikozēm

Uz Dzimšanas dienu gribās vienmēr ko īpašu, nu vismaz ko tādu, kas nav mēģināts. Žurnālu ar šo recepti(Lisa Kochen&Backen Jūnija izdevumu), turēju jau kādu laiku atvērtu, aiz tīrās ziņkāres pārlasīju vēlreiz un vēlreiz recepti no konditora Bernda Sieferta(Bernd Siefert). Kas bija ļoti netipiski, šoreiz visas sastāvdaļas bija brīvi pieejamas, nu gandrīz visas. Izņemot nuss nougat, kas skan jau ļoti smalki, bet patiesībā lielākā vai mazākā mērā līdzinās piena šokolādei ar riekstu garšu. Vai sajauktam riekstu šokolādes krēmam(kas veikalos pārdodas burciņās un nosaukums parasti sākās ar burtu N....) ar kausētu piena šokolādi 50/50. Rezultāts būs aptuveni tas pats.

Kas ir ļoti neierasti man, šoreiz “gandrīz” pieturējos pie visiem receptē dotajiem mēriem un norādījumiem, neņemot vērā pāris sastāvdaļas, ko varēja aizstāt ar ko citu, kā arī darīju. Bet tomēr, tagad izdarot secinājumus, būtu labāk vairāk paļāvusies (vietām) uz savu intuīciju. Bet no visa jau mācās, un nākamreiz noteikti darīšu ko savādāk, kā man liekas pareizāk, jo torte ir garšīga un gaisīga,ir vērts gatavot vēlreiz, interesanta arī ar savu pusapaļo formu, kam būs nepieciešama metāla bļoda vai forma ar pilnīgi apaļu dibenu ar vismaz 1.5l tilpumu. Domāju, ka var izmantot arī stabilu sietu vai caurduri, ko pirms tam izklāj ar alumīnija foliju vairākās kārtās, lai netek nekas cauri.

Lai gan apraksts ir garš un izskatās sarežģīti, patiesībā šī torte ir viegli pagatavojama, un neprasa lielas iemaņas un zināšanas. 

Biskvītam

5 olas

165g cukurs

125g milti

125g kukurūzas ciete

75g smalki maltas mandeles

Bavārijas krēmam

7 plāksnes želatīna(es pieliku 10)

380 ml piena

Izkasītas sēkliņas no 1 vaniļas pāksts (tā vietā es pieliku 2tējk. vaniļas esenci)

80g lavandas ziedu medus (liepziedu medus arī derēs)

7 olu dzeltenumi
390 ml saldais krējums

390g aprikožu biezenis(sablendētas aprikožu pusītes no bundžas)

125g cukurs

Riekstu-šokolādes kārtai

100g brokastu kukurūzas pārslas

200g nuss nougat vai 100g riekstu-kakao krēms un 100g piena šokolāde

Dekorēšanai

200g sablendētas aprikozes

rīvēta šokolāde

Biskvīts

Sadala olas baltumos un dzeltenumos. Olu dzeltenumus kuļ ar 90g cukura līdz masa kļuvusi gaisīga un gandrīz balta. Olu baltumus sakuļ ar atlikušajiem 75g cukura gaisīgās putās.

Samaisa kopā visas sausās sastāvdaļas- miltus, cieti un mandeles.

Pakāpeniski un pa daļām iecilā olās miltu/mandeļu maisījumu, tad daļu olu baltumus, tad atkal daļu miltu/mandeļu maisījumu un olu baltumus, līdz visas sastāvdaļas iecilātas olās un izveidojusies gaisīga biskvīta mīkla. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180°C, ar cepamo papīru izklātā 26 cm Ø formā, aptuveni 20-25 minūtes.

Izņemtu no krāsns atdzesē un sagriež divās vienādās ripās.

Bavārijas krēms

Želatīnu iemērc aukstā ūdenī un atstāj uzbriest. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz masa palikusi gaiša. Pienu karsē kopā ar medu un sēkliņām no vaniļas pāksts(var arī pievienot pašu vaniļas pāksti, ko pēc tam izņem ārā no piena). Lēni lej sakarsēto pienu olās un maisa, tad lej atpakaļ katliņā vai metāla bļodā un liek karstā ūdens peldē pasterizēt, maisa līdz olu-piena masa palikusi biezāka.

Ņem nost no plīts, notecina un izspiež no želatīna atlikušo ūdeni un iemaisa olu-piena masā. No sīrupa sietā notecina aprikožu pusītes, un sablendē. Iemaisa krēmā un liek ledusskapī atdzist. Līdz masa gandrīz sākusi želēt, iecilā sakultu saldo krējumu.

Šokolādes-kukurūzas pārslu kārta

Kukurūzas pārslas saberž smalkākas. Nuss nougat vai piena šokolādi ar riekstu-kakao krēmu, ūdens peldē izkausē, un sajauc ar kukurūzas pārslām.

Sadala divās daļās un katru daļu uzsmērē uz biskvīta kārtas.

Tagad atliek tikai torti salikt kopā. Formu izklāj ar pārtikas plēvi un lej pusi no Bavārijas krēma, tad biskvīta kārtu ar šokolādes pusi uz leju(pirms tam būtu vēlams nomērīt precīzu formas diametru, un nogriezt biskvīta kārtām maliņas).

Tad atlikušo krēmu un pašās beigās biskvīta kārtu ar šokolādes-kukurūzas pārslu pusi uz leju. Liek ledusskapī vismaz uz 4 stundām,bet labāk uz nakti.

Saželējušu torti rūpīgi izgāž no formas un noņem pārtikas plēvi, dekorē ar pārlietu sablendētu aprikožu mērci, un ja ir vēlēšanās, tad pārber ar rīvētu šokolādi.

*Izdarot secinājumus, tas ko es būtu darījusi savādāk-tā vietā, lai ar sablendētu aprikožu mērci pārlietu torti, drīzāk būtu aprikozes sagriezusi plānās šķēlītēs un izklājusi formā pirms pirmās kārtas Bavārijas krēma.

Lai gan receptē tika norādītas 7 želejas plāksnes, nebija man nekādas uzticības, ka tas varētu visu masu saturēt kopā, jo pašās beigās, krēms sanāk ļoti daudz un paliek pat pāri. Vai nu nepieciešama lielāka, dziļāka forma, vai arī tad var torti likt kopā “klasiskā” veidā ar tortes riņķi, vai lielā formā ar noņemamajām malām.

Lai izdodās!