Lielisks
un viegli pagatavojams kēkss visos gadalaikos. Gan rudenī,kad āboli paši
no ābeles dārzā krīt, gan pavasarī, ja kādi pagrabā
saglabājušies, vai arī tirdziņā vai veikalā pirktie. Kēksā
var likt tādus, kādi pašam pie sirds tuvāki un labāk garšo.
200g mīksts sviests
200g cukurs
4
olas
400g milti (+3 ēdamkarotes
āboliem)
4
vidēji lieli āboli
180
ml piens
1
paciņa (8gr)vaniļas cukurs
2
tējk. cepamais pulveris
1/2
tējk. sāls
Rīvēta miziņa no 1 citrona
Sviestu
sakuļ kopā ar cukuru, līdz veidojas krēmīga masa. Pa vienai iemaisa olas, tad citrona miziņu un sāli.
Pielej
pienu un labi samaisa visu kopā, tad iesijā miltus, kas jau
iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru, samaisa.
Nomizo ābolus, izņem sēklas un sagriež gabaliņos, aptuveni 1cm
lielumā. Liek bļodā un pārkaisa ar 3 ēdamkarotēm miltu, viegli
sajauc, tā lai visi ābolu gabaliņi būtu noklāti ar miltiem. Pievieno
mīklai un visu sajauc, līdz veidojas viendabīga masa. Lej iepriekš
ietaukotā kēksa formā.
Cep
sakarsētā cepeškrāsnī 180°C aptuveni 1 stundu. Gatavību
pārbauda ar irbulīti, ja nav gatavs tad turpina cept vēl 15
minūtes. Var pasniegt tāpat, vai pārkaisītu ar pūdercukuru.
Dikti labs! Nepatīk tās visas drumstalu maizes utt... šis viegli un gardi. Es gan, slinka būdama, sviestu izkausēju. Ābolus vairāk liku (aptuveni x2), nākamreiz likšu vēl vairāk, tā man garšo. Un beigās, mulsumā par to ka ābomaizei nav kanēļa, uzbēru pa virsu kanēli ar cukuru, tas izveidoja mazu, gardu, kraukšķīgu garoziņu.
AtbildētDzēstRecepte tiešām laba! Paldies! :)