Salad Tuna Mangga

Phew!!..
Hari sabtu yang meletihkan. Hari ni bundo bawak anak-anak kindie buat lawatan ke animal world di sunway lagoon. Cerita boleh dibaca di sini.

Bundo rasa kuetiau yang terpampang di sini dah lama basi. Bundo nak ganti dengan Salad Tuna Mangga. Salad ini pun dah beberapa hari bundo buat. Bundo guna mangga lebihan kerabu haritu. Ratah-ratahlah ye.
Bundo nak rehat kejap lagi sebab keletihan sangat ni.

Bahan:
1 biji buah mangga 
1 tin kecil tuna flakes
1  batang bunga kantan
8 biji cili api (ikut sesedap selera)
1 biji bawang besar
1 sudu kecil lada hitam ajishio
garam secukupnya

1.  Mangga diparut kasar.
2.  Bunga kantan dihiris halus
3.  Bawang dihiris nipis
4.  cili api dihiris
5.  Gaul semua bahan.
Siap...

Silalah rasa.....

p/s terima kasih kerana memberi komen dalam n3 lepas.  Maaf bundo tak dapat balas sebab tak berkesempatan.

ibundo

Salad sosej kentang

Salam semua.
Kita sentiasa tercari-cari resepi yang simpel. Terutamanya bila masa kita dicuri dan kita mahu menyiapkan hidangan dalam masa yang singkat.  Pada masa yang sama kita mahu ia tetap disukai oleh anak-anak.

Salad sosej kentang ini dapat disiapkan dalam masa yang saaaaangat singkat. Di samping itu bolehlah buat telur mata kerbau masak sos cili thai dan untuk menambat selera, tumbuklah sambal belacan.

Banyaknya sosej ikut kesesuaian. Dalam kata lain, ikut suka hatilah banyak mana nak buat.
Banyaknya kentang juga ikut kesesuaian. 
Mayonis juga pandai-pandai sendirilah.
1 sudu besar lada hitam ajishio (atau lebih/ kurang mengikut banyak sosej dan kentang)
lada hitam kasar
baby tomato beberapa biji dibelah dua
sedikit daun bawang dan daun sup untuk tabur
sedikit capsicum hijau dan merah didadu (aku tak bubuh sebab tak ada)
garam secukup rasa

Kentang dipotong wedges dan digoreng sehingga kekuningan.
Sosej dipotong menyerong.  Panaskan air dalam periuk dan bila mendidih masukkan sosej.  Rebus sebentar sahaja dan toskan.

Masukkan kentang yang telah digoreng, sosej dan bahan lain kecuali daun sup/bawang dan lada hitam kasar ke dalam mangkuk.  Gaul rata. Akhir sekali taburkan lada hitam kasar dan daun sup/bawang.
Sedia untuk di makan atau diratah.

Sekian.

ibundo