Brioche de Calabaza y Chocolate, Pan Dulce

BRIOCHE DOS COLORES

    

     Hola a todos! Este fin de semana nos visitó familia de Galicia. Así que hice un par de Panes de Calabaza. Este para el que tomé como referencia una receta de Fabrisa y otro pan un poco más Healthy. Pan de Espelta y Calabaza que podéis encontrar en mi otro Blog. Los dos me parecen muy recomendables. Este en particular es precioso por sus bonitos Colores. ¿No os parece?  He de reconocer que mi Molde se quedó un poco corto, la masa salía unos tres dedos por encima... pero no pasa nada porque aguantó la forma perfectamente. 

     Cuando ya pensaba que se me acababa la Calabaza, me han traído más!!! Así que vamos a tener calabaza para rato este año. Tengo muchas ganas de seguir experimentando con ella y sus posibilidades. Algunas Chulas de Carnaval seguro que caen también. Tengo que hacer una entrada nueva que el tiempo también pasa en el blog y las fotos que antes hacíamos. 

     No me demoro más, os invito a visitar a Fabrisa con sus fantásticas recetas y el otro pan en mi blog sano FitnomasFat.com si aun no lo conoces. Ambos enlaces en el primer párrafo. 

     INGREDIENTES:

◈ 340gr de Puré de Calabaza al Horno

◈ 250ml de Leche Entera Templada

◈ 1 Sobre de Levadura de Panadero

◈ 850gr de Harina de Fuerza

◈ 2 Huevos Medianos

◈ 8gr de Sal

◈ 2 Cucharadas de Miel

◈ 100gr de Azúcar

◈ 100gr de Mantequilla a Tº Ambiente

◈ 50gr de Cacao en Polvo

➤ Puedes hacer esta receta en el molde que más te guste. Puedes formar bolitas de colores, una rosca o una trenza... lo que a ti más te apetezca. 

     PREPARACIÓN:
◈ Disolvemos la levadura en la leche templada y reservamos.

◈ Ponemos 350gr de Harina en un bol.

◈ Añadimos la leche y la calabaza, mezclamos. 

◈ Ponemos en un bol el huevo, la sal, miel y el azúcar. Batimos

◈ Agregamos a la mezcla anterior y mezclamos bien otra vez. 

◈ Amasamos todo con la mantequilla hasta conseguir una masa brillante que quede bien ligada.

◈ Dividimos la masa en dos partes iguales.

◈ A una parte le añadimos el cacao y amasamos hasta que se integre, después ponemos 230gr mas de harina.

◈ A la otra parte de color calabaza le añadimos 270gr de harina, amasamos con ganas para que se integre. 

◈ Ponemos las masas tapadas con un paño húmedo en unos boles.

◈ Dejamos reposar hasta que doble su volumen.

◈ Desgasificamos las masas y dejamos reposar unos 15 minutos en nuestro molde.

◈ Dejamos reposar para que recupere tamaño y horneamos.

◈ Yo lo hice a 185ºc en un horno pequeño no me quedaba espacio para hacer vapor y mi horno no tiene esta función. 

◈ Una vez dorado tapé con papel de aluminio.

◈ Comprobamos con un palito fino de madera que está bien cocido.

◈ Dejamos reposar unos minutos y después pasamos del molde a una rejilla.

◈ Dejamos que enfríe bien para cortarlo después. 

◈ Yo puse un poco de azúcar glass para decorar. 

➤ Espero que te guste mi propuesta de brioche a dos colores, si la haces o te ha gustado, no te olvides de tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!! 

RECETAS DULCES

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Tarta Musse de Carolans con Gelatina de Café

TARTA CAROLANS

     Hola a todos! Esta es la primera entrada para Pecadores que preparo... Es una tarta que he hecho para la familia y por eso la publico aquí. El resto de mis recetas las podéis ver en mi Otro Blog Más Sano pero no por ello menos apetecible, aun que está feo que lo diga yo. Os animo a haceros seguidores para no perderos mis otras publicaciones más habituales. 

     Esta Tarta me ha encantado, pero no solo a mí. Le ha gustado incluso a la peque de la casa, cosa que me ha sorprendido bastante. Su base es de Mantequilla y Galletas, realmente tierna y nada empalagosa. La Musse es de Carolans muy suave y deliciosa. Yo no soy una persona que suela beber mucho pero en la sobremesa, en comidas y cenas con amigos un chupito de crema si me lo tomo y me gusta. Ya sea este o otro como nuestra Crema de Orujo gallega por ejemplo.

     La Gelatina yo la hice con Café en Grano recién molido, el que tomamos en casa nosotros. Todos los granos que veis son decoración que la peque reutilizó después para cocinar en su cocinita de juguete. Al final todos en casa nos implicamos en las recetas, no os parece?  Bueno vamos con la receta, que seguro lo estáis deseando.  

     INGREDIENTES:

Para la Base de Galleta

◈ 12 Galletas tipo Digestivas
◈ 75gr de Mantequilla Derretida

Para la Musse de Carolans

◈ 250ml de Nata para Montar

◈ 250gr de Queso Mascarpone 

◈ 100ml de Orujo

◈ 100gr de Azúcar 

◈ 1 Yogur Natural

◈ 5 Hojas de Gelatina

◈ 30ml de Leche caliente para disolver la gelatina

Para la Gelatina de Café

◈ 125ml de Café Recién Molido Burdet

◈ 1 Cucharada de Azúcar

◈ 2 Hojas de Gelatina

➤ Puedes hacer esta receta y dejarla enfriar un poquito en el congelador en verano. Para tomarla bien fresquita. A nosotros nos encanta para la sobremesa con amigos, hace que la comida sea un poco más festiva y suele gustar a todos. 

     PREPARACIÓN:
◈ Empezamos por triturar las galletas tipo digestive. Es necesario que quede un polvo fino. 
◈ Agregamos la mantequilla derretida, yo lo hice en unos segundos de microondas.
◈ Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa húmeda que quede homogénea.
◈ En un molde redondo desmontable colocamos un papel de horneado. Entre el aro y el disco para la base de nuestra tarta.
◈ Añadimos la masa de nuestras galletas y una vez bien repartido presionamos. Tiene que quedar una base bien compactada para que sea resistente.
◈ Dejamos en el frigorífico una hora para que quede más durita.
◈ Después hidratamos la gelatina en agua fría 4 minutos. 
◈ Para disolverlas las mezclamos en un vaso con un par de dedos de leche caliente.
◈ En un bol muy frío (yo lo tuve en el congelador un poco) mezclamos el queso Mascarpone con el yogur, el azúcar, la gelatina y el Carolans.
◈ Tiene que quedar una crema homogénea y sin grumos.
◈ Añadimos la nata, removemos un par de veces y montamos todo junto. Yo con el robot. 
◈ Una vez montado pasamos al molde, encima de la base de galletas.
◈ Dejamos 4 horas para que cuaje bien. 
◈ El siguiente paso es hacer la gelatina de café. 
◈ Hidratamos la gelatina.
◈ En un cazo ponemos el café con el azúcar. Disolvemos e incorporamos la gelatina.
◈ Removemos bien para que quede completamdeente disuelta y dejamos enfriar un poco.
◈ Ponemos sobre nuestra Musse de Carolans y volvemos a introducir en la nevera para que enfríe la gelatina durante una hora y listo.
◈ Yo la musse la dejé menos de cuatro horas porque iba con un poco de prisa. Eso hizo que no me quedase tan brillante la gelatina como otras veces.

➤ Espero que te guste mi propuesta de Trata musse Carolans, si la haces o te ha gustado, no te olvides de tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!! 

RECETAS DULCES

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Filloas Gallegas de Carnaval o Frixuelos

FILLOAS DE LECHE

Estamos ya en tiempo de Carnaval o como se diría en Galicia Entroido. En nuestro país no hay una buena fiesta que se precie que no tenga su propia Gastronomía Tradicional, porque si se trata de celebrar... mejor hacerlo con la tripa llena. 

Hay montones de platos típicos para animar las fechas del carnaval, en cada zona la suya y otras muchas compartidas. A mí me gusta hacer las recetas típicas Gallegas que son con las que me he criado. Hoy vamos a preparar las Filloas de Leche o filloas de leite que forman parte de los dulces que se suelen tomar allí por estas Fiestas además de orejas, flores... 

La filloa es una especie de Crepe Francés pero a diferencia de esta son mucho más finas y se hacen solo con harina de trigo, no con trigo sarraceno. También tenemos una Versión Salada que se prepara mucho en la época de matanza, y que se hace con caldo o incluso sangre.

Las que vamos a hacer hoy son las que se solían hacer en mi casa. Es importante tener un trozo de Tocino Blanco sin salar, que será con lo que se unta la sartén para que las filloas no se peguen de forma tradicional, dándoles un sabor característico, aunque en su defecto siempre podéis recurrir a mantequilla o aceite.

INGREDIENTES:
500 ml de Leche Semi-Desnatada

3 huevos de mis gallinas 

200 g de harina

1 pellizco de sal

1 cucharada sopera de azúcar

1 trozo de tocino sin magro

CONSEJOS:

* Lo más recomendable para hacerlas es usar una sartén
antiadherente de unos veinticuatro centímetros.
* Podéis poner 400 ml de Leche entera y 100 ml de agua.
* Se pueden rellenar de diversas formas.

PREPARACIÓN:
- Para preparar el amoado, que así se llama a la masa líquida que 

  dará lugar a las filloas, mezclamos en un recipiente los huevos, la 

  leche, el agua, la sal, y la cucharada de azúcar. 

- Batimos con unas varillas hasta mezclar bien los ingredientes.
- Vamos añadiendo la harina y seguimos batiendo para que no 

   queden grumos.

- Podemos meterle la batidora si os cuesta mezclar los ingredientes.

- Debemos de conseguir una masa relativamente líquida. 

- Dejamos reposar en un sitio fresco un mínimo de una hora.

- Yo en la nevera.

- Este paso es importante que lo cumpláis para que la masa 

  adquiera su textura final.

- Calentamos la Sartén Antiadherente Efficient Orange y con el   
  tocino pinchado en un tenedor la engrasamos. 

- Añadimos una cantidad pequeña de masa.

- Como la de una cuchara de esas que vienen para servir salsas.

- A la vez que añadimos la masa vamos moviendo la sartén.

- En sentido circular para que quede todo el fondo cubierto. 

- Debe de quedar una capa muy fina. 

- Una vez que veamos los bordes separarse de la sartén.

- Le damos la vuelta.

- La dejamos un poco más para que se haga por el otro lado.

- No deben de quedar muy tostadas. 

- Las vamos apilando unas encima de otras.

Si os decidís a prepararlas estas fiestas no os vais a arrepentir, y además aceptan cualquier relleno como crema, miel, mermelada o simplemente enrolladas con una cucharadita de azúcar. Mis favoritas son con miel, pero en este caso las hice con nata para regalar. Para tener la fiesta al completo puedes poner licores gallegos en la mesa para los más adultos. 

Buen provecho a todos!!

RECETAS DULCES

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BOLLOS NÓRDICOS DE CUARESMA

SEMLOR RELLENOS

     El Semla o Semlor es uno de los pasteles más tradicionales de Suecia, Finlandia y Estonia, asociado generalmente con la Cuaresma y especialmente con el Martes Graso o Martes Carnaval. El nombre de este pastel deriva del latín semilia, que se empleaba para denominar a la Calidad de la Harina. 

     La versión más antigua  se elaboraba con pan (posiblemente añejo) hervido en leche. En la actualidad se fabrica de harina condimentada con Cardamomo, relleno con Crema y Pasta de Almendras, espolvoreado con Azúcar Glas. 

     Es muy tradicional servirlo acompañado de un tazón con leche caliente. Hoy el Semlor está disponible en las tiendas y las panaderías, durante el período que va desde la Navidad hasta la Pascua.

     Antes de que se acaben las fiestas y todo el mundo se ponga a dieta, no pude resistirme y preparé estos deliciosos Semlor. Una merienda o desayuno estupendo para pequeños y mayores. La receta es del libro Pan Casero de Ibán Yarza. Merece la pena tenerlo a mano... mi receta no es la original pues hice algunos cambios para experimentar y no le puse la masa de almendras que lleva el relleno a parte de la crema. 

INGREDIENTES:

PARA LA MASA

HARINA DE FUERZA 450gr

BEBIDA ECOLÓGICA DE ARROZ CON COCO COSTA ECO 190gr

AZÚCAR NORMAL 70gr

1 HUEVO (DE MIS GALLINAS) 55gr

MANTEQUILLA 50gr

LEVADURA FRESCA 12gr / 4gr LEVADURA SECA

SAL 5gr

CARDAMOMO 1 CUCHARADITA

PARA LA MASA DE ALMENDRA

ALMENDRA MOLIDA 125gr

AZÚCAR 100gr

LECHE 50-65gr

PARA DECORAR

AZÚCAR GLAS

NATA MONTADA

PREPARACIÓN:

- Calentamos el agua unos segundos sin llegar a hervir, unos 35ºC 

  si nos pasamos se muere la levadura. 

- Incorporamos la mantequilla derretida y la levadura.

- Removemos bien para que se mezcle.

- Incorporamos poco a poco todos los ingredientes.

- Amasamos unos 8 o 10 minutos, al principio será pegajosa.

- Cuando la masa quede lisa y brillante dejamos fermentar.

- Que doble su volumen.

- Dividimos la masa en 9 porciones de unos 100gr.

- Formamos bolas haciéndolas girar. 

- La superficie debe de quedar lisa.

- Colocamos en un papel de hornear bien separadas.

- Dejamos fermentar dos horas.

- Pintamos con huevo o leche si los queremos más claros. 

- Horneamos 10 minutos a 230ºC.

- Rellenamos una vez fríos. 

- Masa de almendra + Nata Montada.

Para esta receta utilicé una bebida a base de arroz de mi caja Disfrutabox. Se puede hacer con leche normal pero os aseguro que el aroma y sabor de los bollos queda increíble de esta forma. El toque de Coco de la bebida es embriagador. 

Buen provecho a todos!!

RECETAS DULCES

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TARTA DE MANZANA CON DULCE DE LECHE

APPLE PIE

Hoy vamos a disfrutar de un momento dulce... con una tarta templada de manzanas. Un bocado delicioso al que no os vais a poder resistir. Ir dejando sitio para el postre!

Porque, si además lleva: helado de vainilla, barquillo crujiente, nueces y dulce de leche. La tentación de probarlo no puede ser más grande.

Ve tomando nota de los ingredientes para que no falte nada en tu despensa, no quiero que te quedes con las ganas. 

INGREDIENTES SECOS:
1 TAZA DE AZÚCAR
1 TAZA DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
1 CUCHARADITA AZÚCAR

1 CUCHARADITA DE CANELA

INGREDIENTES LÍQUIDOS:
2 HUEVOS
1 TAZA DE LECHE

30gr MANTEQUILLA BLANDA

RELLENO Y COBERTURA:
2 O 3 MANZANAS GRANDES
DULCE DE LECHE
UNAS GOTAS DE AGUA

HELADO DE VAINILLA

NUECES CARAMELIZADAS

BARQUILLO O GALLETAS DE HELADO

PREPARACIÓN:
- Engrasar un molde apto para horno, mejor desmontable. 

- Mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. 

- Pelar y descorazonar las manzanas.

- Cortamos en trocitos pequeños y mezclamos.
- Horneamos unos 40 minutos a 180ºC depende del horno.

- Si os apetece podéis poner más manzana por encima.
- Dejamos enfriar, su tamaño va a reducir un poco pero es normal.

- Calentamos dulce de leche con unas gotas de agua.

- Pincelamos la tarta.

- Reservamos el resto para poner sobre las bolas de helado.

- Servimos templada con helado de vainilla y nueces 

  caramelizadas.

- Para decorar la tarta coloca bordes de barquillo, puedes pegarlos 

  con un poco de dulce de leche.

- Pon un lazo o un cordel de cocina para decorar. 

- Buen provecho a todos!!

DULCE DE LECHE:

Para realizar esta receta utilicé Dulce de Leche Chimbote de mi caja Degustabox. Se trata del Dulce de Leche más conocido de España, el más apreciado por su calidad, su textura cremosa y su gusto equilibrado a caramelo.
Es el único Dulce de Leche que se fabrica con leche fresca. No lleva ni aceite de palma ni ningún tipo de aditivo o aceite añadido. Es sano, energético y delicioso. Además es libre de gluten. 

Si tu también quieres probar como yo todos los productos nuevos de forma mensual y más baratos que en el supermercado con el código RLXMW costará solo 9,99€ envío incluido.

Buen día a todos!!

RECETAS DULCES

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TARTA DE MANZANA GALLEGA / TARTA CELTA

EMPANADA DE MANZANA GALLEGA

Si hay algo que me gusta del otoño es preparar recetas de temporada... con setas, castañas, calabaza pero sobre todo con manzanas.

Además si el día es ligeramente fresco y lluvioso me encanta amasar y encender el horno... preparar una tarta o empanada de manzanas casera, puede ser una tarea entretenida y gratificante en casa. Todos estarán de acuerdo en esto, los que la hacen y los que se la comen por su puesto!

Puedes coger dentro de una gran variedad de manzanas: ácidas, dulces, jugosas, secas, crujientes, melosas... para encontrar tu preferida no te queda más remedio que ir probando. No me lío más y os dejo con la receta de hoy. 

INGREDIENTES:(Para la masa: 2 und pequeñas)

600 gr de Harina

200 ml de Leche tibia (yo semi)

75 gr Azúcar

100 gr de Mantequilla

10 gr de Levadura prensada de panadería

1 cucharadita de Sal

1 Huevo para la masa

1 Huevo para pintar la empanada
(Para el relleno)

4 Manzanas

1 Vaso de Azúcar Moreno

1 Cucharada de mantequilla

1 Tapón de Brandy

PREPARACIÓN:

- Mezclamos todos los ingredientes de la masa, orden escritos.

- Trabajamos hasta formar una masa que no se pegue en las manos.

- Añadimos mas harina si fuese necesario. 

- Después de amasar durante unos 10 min.

- Dejamos reposar 1 hora.

- Mientras vamos preparando el relleno.

- Pelamos y descorazonamos las manzanas.

- Las cortamos como si fueran patatas para la tortilla.

- Las ponemos en una cacerola y le incorporamos el azúcar moreno 

   y la mantequilla.

- Dejamos cocer a fuego medio-alto.

- Hasta que la manzana se vea mas blandita y con un ligero color 

   caramelizado. 

- Separamos la masa en dos partes. 

- La estiramos con el rodillo hasta que quede bien finita.

- La ponemos en la bandeja de horno y espolvoreamos azúcar.

- Ponemos el relleno de manzana y tapamos con masa.

- Pintamos con el huevo batido.

- Espolvoreamos con un poco de azúcar y un poco de mantequilla.

- Metemos en el horno precalentado a 200 cº unos 40 min.

- Hasta que vemos que ya tiene un color tostadito u doradito.

- Servimos templada o fría. 

Espero que os guste la receta de hoy tanto como a nosotros. Ya nos hemos comido unos trozos pero como aun queda, mañana tenemos desayuno de fin de semana... 

Aun que siempre preparo el relleno con azúcar moreno, que le da un color más oscuro esta vez no tenía en casa y usé del normal por si lo queréis tener en cuenta. Se puede hacer de las dos formas.

DESCUENTO NIKICHAN5

RECETAS DULCES

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Tarta Fácil ( Bizcocho de Chocolate Especiado con Mousse de Dulce de Leche y Frambuesas)

BIZCOCHO TIERNO DE CHOCOLATE CON MUSSE DULCE DE LECHE
Buenos días a todos!! Hace tiempo que no me pasaba para poner una receta... y más tiempo aun que no ponía una Receta Dulce. Este festivo preparé una Tarta Casera, hace días que le tenía ganas y era la ocasión perfecta. Además de estar muy rica es realmente vistosa y en casa nos gustó a todos mucho. Es una tarta Fácil que no te puedes perder. Ya está dentro de mi lista de rectas para Fiestas y Navidades. Vamos con la receta!! Espero que os guste tanto como a nosotros. 

INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO
- 120g de Chocolate con Leche Fundido
- 10g de Mantequilla
- 3 Yemas de Huevo
- 20g de Azúcar
- 1 Clara de Huevo
- 52g Azúcar Normal
- 50g de Harina Bizcochona
- 1/2 Cucharadita de especias (Clavo, Canela y Nuez Moscada)
PARA LA MOUSSE
- 2 Láminas de gelatina
- 65ml de Leche
- 1 Pizca de Sal
- Ralladura de 1 Limón
- 125g de Dulce de Leche
- 80g de Chocolate con Leche
- 350g de Nata Montada
- 200g de Frambuesas Frescas

La receta de esta Tarta venía dentro de la cja  Taller de Repostería Kit&Chef. Podéis ver lo que trae en la foto de abajo, en esta tarta usé el molde 2x1 y una pequeña parte de la harina. Trae un total de Seis Recetas y Productos para hacerlas paso a paso por solo 4,99€ 
Os animo a ver la misma oferta que yo porque creo que merece la pena y si lo vuestro no son los dulces tenéis también Taller Cocina de Mercado por el mismo precio.
Una nueva experiencia de cocina, en el área privada Mi Chef responderán a todas nuestras dudas y en Mi Café podremos compartir creaciones y nuestras experiencias con las creaciones de recetas. Una forma fantástica de disfrutar con la cocina, yo me quedé muy contenta con esta primera caja de Bizcochos y Rellenos de mi caja, os invito a visitar su Web. 

PREPARACIÓN:
(Para el Bizcocho)
- Precalentamos el horno a 200 ºC
- En un bol mezclamos la mantequilla con el chocolate fundido.
- Agregamos las yemas y los 20 g de azúcar.
- Mezclamos hasta obtener una masa lisa.
- Tamizamos la harina e incorporamos poco a poco.
- Añadimos la cucharadita de especias.
- Montamos las claras con los 52 g de azúcar.
- Agregamos esta preparación en dos veces.
- Extendemos la masa sobre papel de hornear o lámina de silicona.
- Marcamos el círculo con el aro del molde desmontable de la caja.
- Procuramos que tenga 1 y 1,5 cm de grosor.
- Horneamos a 200 ºC unos 15 minutos.
- Deja que el bizcocho se enfríe dentro del horno.

PREPARACIÓN:
(Para la Mousse)
- Remoja las láminas de gelatina en un bol con agua fría.
- Espera 10 minutos y después escúrrelas.
- En un cazo, lleva la leche a ebullición.
- Añade la gelatina, ralladura, sal y el dulce de leche.
- Pica el chocolate y funde en el microondas.
- Añádelo, mezcla bien y deja enfriar. 
- Añade la nata sin dejar de remover.
- Vierte la masa en una manga pastelera.
- Con una boquilla grande y ancha, resérvala. 

EL MONTAJE:
- Guarda algunas frambuesas para decorar la tarta.
- Corta las otras y espárcelas sobre el bizcocho.
- Con la ayuda de la manga rellena el aro con la mousse. 
- Alisa la superficie.
- Guárdalo en el congelador para que una vez fría se pueda 
  desmoldar bien.
- Decora la superficie con las frambuesas reservadas.
- Sirve en porciones. 

Espero que disfrutéis tanto como yo preparando esta tarta de Kit&Chef, no te pierdas sus ofertas pinchando en los enlaces. 

Buen provecho a todos!!

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CHOCO TRINA CAKE (Bizcocho de Chocolate y Naranja)

CHOCO TRINA CAKE

Me confieso pecadora... si hay algo a lo que no me puedo resistir es al Chocolate. Sin duda alguna es una de mis perdiciones. Hoy vamos a preparar un rico Bizcocho de chocolate, de esos que sorprenden por su Jugosidad. Pero la condena aun puede ser más grande si acompañamos el chocolate con Naranja ¿No os parece? Sin duda alguna es uno de esos acompañantes perfectos. Y como no... durará lo que dura un suspiro. Yo hoy me he dado un pequeño homenaje para merendar, ya veremos si queda para el desayuno. No te pierdas esta receta de bizcocho y Refresco, merece la pena guardarla. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
4 HUEVOS
50gr CACAO SOLUBLE
300gr HARINA NORMAL
250gr AZÚCAR
180ml ACEITE DE GIRASOL
200ml TRINA DE MI DISFRUTABOX
15gr DE LEVADURA QUÍMICA
1 NARANJA RALLADA
1/2 CUCHARADA DE BICARBONATO

PREPARACIÓN:
- Con mi Cuisine Companion.
- Añadimos la harina con la levadura.
- Ponemos el resto de ingredientes y mezclamos a velocidad 7 
  durante 1 minuto. 
- Usamos el accesorio Mezclador en modo Manual.
- Verter la mezcla en un molde con un poco de aceite y harina para 
  poder desmoldar sin problemas. 
- Meter en el horno, Tener de 35 a 40 minutos en horno pre-
  calentado a 180 C. 
- Ideal para desayunos y meriendas. 

Buen provecho a todos!!

RECETAS DULCES

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Tarta de Manzana y Avena con Canela/ Fitness Cake

TARTA DE AVENA Y MANZANA LIGERA

Como ya estamos a Viernes me he dicho... ¿Y si hacemos un pastel ligero para desayunar el fin de semana? Tenía unas manzanas que empezaban a verse ancianas en el frutero sin que nadie se decantase por ellas, así que hoy lo tuve muy claro. Las manzanas para hacer un dulce, pero un dulce ligero sin pasarnos demasiado con las grasas. Así que me decidí por un pastel de Avena y Manzana con un toque de canela. Vamos con la receta!!

INGREDIENTES:

2 Huevos
3 Cucharadas de Azucar de Abedul Sucrafor
50gr de Harina de Trigo
50gr de Harina Integral
100gr de Avena

100ml de Leche Unicla de mi Disfrutabox
2 Manzanas en cubitos pequeños
1 Puñado de Uvas Pasas picadas
1 Puñado de Nueces Picadas
1 Sobre de Levadura

1/2 Cucharadita de Bicarbonato 

PREPARACIÓN:

- En un bol grande batir bien los huevos y agregar gradualmente el 

  azúcar de abedul.

- Añadir y mezclar la leche.

- Cuando la mezcla esté homogénea, cernir la harina de trigo junto 

  con el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Agregar, inmediatamente, la harina integral y la avena, canela y 

  comenzar a mezclar con una cuchara de madera.

- Cuando la preparación este completamente integrada y sin 

  grumos, incorporar las manzanas, las uvas pasas y las nueces.

- Mezclar bien, por última vez la masa.
- Verter el contenido en un molde previamente engrasado.

- Llevar a horno precalentado a 170ºc por 40m aproximadamente.

- Desmoldar tras un rato. 

- Comer templada o fría. 

Aun que está muy rico recordad comerlo con moderación sino que sea ligero no servirá de nada. Aun que es una tentación! Quedo esponjoso y jugoso con la manzana pero con esos pequeños trocitos de pasas y nueces que le dan sabor y crujiente. Yo creo que en casa durará muy poco.

Buen provecho a todos!!

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CheeseCake con Helado de Vainilla al Bourbon y Chocolate

CheeseCake do Morrazo

Hoy vamos a irnos directos al postre! vamos a preparar una receta de Tarta de Queso muy rica. La receta que use para la tarta de queso es muy conocida y típica en Galicia, sobre todo en la zona del Morrazo. Os aseguro que está buenísima. Allí se suele hacer en un molde cuadrado o rectangular para sacar trozos de tarta no muy altos. Aun que yo he experimentado alguna vez con esta receta y en flaneras individuales por ejemplo también sale bien. Lo acompañaremos de Helado que ya va apeteciendo. Vamos con la receta! 

INGREDIENTES:
4 Quesitos en Porciones
1 Yogur Natural Azucarado
1 Vaso de Yogur de Harina
1 Vaso de Yogur de Azúcar
3 Vasos de Yogur de Leche
1 Brick de Nata para Montar Pequeño
1 Sobre de Levadura
3 Huevos Medianos (De mis gallinas)
Mantequilla para el molde

Helado de Vainilla

Sirope de Chocolate templado

PREPARACIÓN:

- Ponemos todos los ingredientes en un bol.
- Batimos con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Untamos con mantequilla un molde apto para horno.
- Enharinamos un poquito para que no se nos pegue.
- Mejor si es desmontable.
- Horneamos a 180ºC unos 30 o 45 minutos.

- Depende del horno y el grosor de la tarta.
- Retiramos del horno una vez dorada y cuajada.
- Servimos fría con mermelada o templada con helado.
- En verano fresquita de la nevera sienta ideal.

- Puedes acompañarla o comerla sola estará igualmente rica.

Buen provecho a todos!!

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Trina Cake

BIZCOCHO DE TRINA

Hoy vamos con una de esas recetas que sorprenden... No hay mejor forma de retomar el blog que Experimentando en la cocina. Tenía muchas ganas de hacer un Bizcocho para el desayuno y sin pensarlo demasiado me puse manos a la obra. Con esta receta conseguiréis un bizcocho Jugoso, Esponjoso, Suave y con un rico sabor a Naranja. Ideal para disfrutar en desayunos y meriendas, con una sencilla preparación y un resultado que merece la pena. ¿Te animas a prepararlo? Vamos con la receta!! 

INGREDIENTES:

125ml de Trina de Naranja de mi Degustabox

180gr de Azúcar

200gr de Harina Normal

1 Sobre de Levadura

100gr de Aceite de Girasol

3 Huevos de mis Gallinas

Ralladura de una Naranja

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 180ºC

- Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

- Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 

- Añadimos el aceite y el Trina lo dejamos sin batir.

- Incorporamos la harina y la ralladura de naranja.

- Vertemos en el molde y dejamos reposar 1 hora en la nevera.

- Horneamos durante 40 minutos aprox.

Para esta receta yo use Trina de mi caja Degustabox de este mes. Si tu también quieres una con mi código descuento RLXMW la conseguirás por 9,99€ en vez de 14,99€ gastos de envío incluidos.

Buen día a todos!!!

RECETAS DULCES

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