Topla salata od tikvica/Warm zucchini salad

Fina lagana salatica

Sastojci;
5-6 mladih zelenih tikvica
sol
papar
maslinovo ulje
jabučni ocat

Priprema;
Tikvice ogulite,prepolovite ih na pola,i po dužini narežite na tanke ploške.
Ako vam je kojim slučajem vrući roštilj u blizini,možete i njega upotrijebiti,ja sam ih pekla na grill tavi
Grill tavu zagrijte i premažite maslinovim uljem (može i obična tava).
Ploške tikvica pecite na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju.
Slažite ih u zdjelu i kada su sve pečene,posolite ih,popaprite,začinite octom i uljem,i vaša salata je gotova.
Poslužite je uz bilo koje pečeno meso,mi smo je papali uz fina pečena svinjska rebarca i mladi krumpir


Dobar tek!!!

Kuhani krumpir na salatu/Boiled potato salad

U ove zimske dane obično jedemo malo “težu” hranu,kao kiseli kupus,slaninu,kobase,grah I sl.
Mi uz kiseli kupus volimo I kuhani krumpir.E,sad,obično su oči veče od znatevećčega,pa krompir ostane.Inače napravim njoke od njega,a ovaj put sam napravila jednu finu, laganu I brzu salaticu ;))

Sastojci;
5 kuhanih krompira srednje veličine
1/2 vrećice začina za salatu
maslinovo ulje
acceto balsamico

Priprema;

Ako nemate “ostataka”,krompir skuhajte cijeli,može I u ljusci,pazite da se ne raskuha.
Kada je kuhan,ogulite ga I narežite na malo deblje šnite.U šalici razmutite začine za salatu s malo maslinovog ulja I acceta,I prelijte po krompiru.
I to je to, imate finu laganu salatu,ili finu laganu večeru,meni osobno uz ovo ne treba ništa drugo;D
Dobar tek!

Zimnica-turšija za početnike

Mnogi od vas se naježe kada čuju riječ-zimnica.Cjelodnevni posao,pranje,rezanje,kuhanje,miris octa koji se uvuče u kožu….E sa ovim receptom nema toga,sve skupa je gotovo za sat vremena,bez smrada,pranja teglica,a i kada nešto potrošite,samo dodajte novo povrće i imate zimnicu cijelu zimu ;)

Sastojci;
kantica s poklopcem od 10 kg
5 kg povrća po izboru (ja sam stavila kupus,mrkvu,cvjetaču i zelenu rajćicu)
1 l alkoholnog octa
3 l vode
40 dkg šećera
20 dkg soli
1 vinobran
ako vam je prejako,samo dodajte još malo vode

Priprema;

Kanticu operite.
Povrće također dobro operite i očistite.Narežite ga na željenu veličinu,i poslažite u kanticu.
U posebnoj posudi izmješajte ocat,vodu,šećer,sol i vinobran,i malo promiješajte da se sol i šećer otope.
Ulijte u kanticu preko povrća,i zaklopite,Stavite na neko hladno mjesto,pričekajte 2-3 tjedna i imate svoju domaću turšiju ;D

Dobar tek!

Jednostavna francuska salata

Moja najdraža salata,jednostavno je obožavam!Volim je uz sve vrste mesa,bureka,ali je najviše volim jesti samu sa kruhom ;S Zdravo,zar ne?
Najviše je volim za Božić,uz pečeno pile s mlincima,a joooj,jedva čekam
Mogu ja to napraviti i ranije,ali nije to to,nema tu čar i slast,nešto slično šunki i jajima za Uskrs;možeš ih jesti cijele godine,ali za Uskrs su posebno slatki :)
Da ne duljim više,recept;D

Ovo su sastojci za dvije osobe(ili u mom slučaju,za mene jednu ),ako vam treba za  više osoba samo poduplajte mjere;znači za 4 osobe 2 vrećice povrća,itd,za 6 osoba 3 vrećice,i naravno tako napravite i sa ostalim sastojcima;)


Sastojci:


1 vrećica (oko 500 g) smrznutog graška i mrkve (ja uzmem od Podravke,finije mi je)
2  jaja
1 vrećica majoneze
kiseli krastavci po ukusu,ako volite kiselije,stavite ih više

Priprema;

Stavite kuhati grašak i mrkvu u posoljenu vodu.Jaja također stavite kuhati i kuhajte ih oko 15 minuta.
Kada se skuhaju,ogulite ih i narežite na kockice.Također na kockice narežite i krastavce.
Kada je povrće kuhano,ocijedite ga i pomiješajte sa jajima i krastavcima,i pustite da se ohladi.
Dodajte majonezu,i dobro promiješajte,stavite da se hladi i uživajte u svojoj finoj francuskoj salati :))
Dobar tek!

Pogaćice od kuhanih jaja i salata od graha,slanutka i quinoe/Dough of boiled eggs and salad of beans, chickpeas and quinoa

Vjerujem da svi muku mučite što napraviti sa jajima od Uskrsa kao i ja.Slučajno sam naišla na recept za krokete od kuhanih jaja,na stranici Moji recepti,i pomislila “Super,sada neču morati baciti tolika jaja!”No,ne bi ja bila ja kada bi sve išlo kako treba….
Vjerojatno sam stavila previše bešamela u smjesu,jer su mi se kroketi raspadali,i več sam htjela baciti smjesu,kada je nastao ovaj recept

Sastojci:

6 kuhanih jaja
1 šalica bešamela
sol
brašno
krušne mrvice

Priprema:

Skuhajte bešamel,jaja sitno isjeckajte,i sve zajedno pomiješajte.U smjesu dodajte krušne mrvice i brašno(ako imate pirovo stavite njega),i umijesite mekano tijesto,tek toliko da možete rukama oblikovati pogaćice.
Pecite u zagrijanom ulju na srednjoj vatri.
Poslužite toplo uz finu salatu za koju slijedi recept


Salata od graha,slanutka i quinoe



Sastojci;

1 konzerva crvenog graha
1 konzerva slanutka
1 šalica quinoe
1 manja glavica crvenog luka
sol
papar
maslinovo ulje
aceto balsamico
ketchup
Priprema;

Stavite kuhati quinou.Grah i slanutak isperite u hladnoj vodi i stavite u zdjelu.
Luk nasjecite na ploške i dodajte grahu.Kada se quinoa skuha,isperite je pod hladnom vodom i dodajte ostalim sastojcima.Posolite,popaprite,dodajte maslinovo ulje i ocat,dobro promiješajte i po želji dodajte malo ketchupa.
Paše fino uz bilo koje pečeno meso,a savršeno paše uz ove pogaćice
Dobar tek!!!

Salata od lignji/Calamari salad

Jedna fina salatica uz današnji post

Sastojci;

3-4 lignje
200 g riže
peršunov list
1/2 glavice češnjaka
maslinovo ulje
jabučni ocat ili acetto balsamico
sol

Priprema;

Lignje očistite,narežite na kolutiće,krakove također narežite na manje komade i stavite da se kuhaju.Kada voda provrije,dodajte opranu rižu i sol.
Dok se to kuha,češnjak i peršunov list sitno nasjeckajte i pomiješajte sa maslinovim uljem.Kada su riža i lignje kuhani.ocijedite ih i isperite pod hladnom vodom.
Pomiješajte ih sa maslinovim uljem,češnjakom i peršunovim listom.Po potrebi dosolite i dodajte malo octa.
Ako su vam 4 lignje malo,vi si dodajte još koju,ja obično pravim lignjune,pa pošto su oni veći,nama su 4 sasvim dosta.
Poslužite uz pohane ili grillane lignje,i uživajte.Dobar tek!!!

Salata od bulgura sa svježim sirom i kiselim krastavcima/Bulgur salad with fresh cheese and pickled cucumbers

Fino,lagano jelo koje možete poslužiti kao prilog uz meso,ili laganu večeru

Sastojci;

1 šalica bulgura
100 g svježeg sira
4-5 kiselih krastavaca
sol

Priprema;

Bulgur skuhajte.
Krastavce sitno nasjeckajte u sjeckalici ili ručno.
Kada je bulgur kuhan,properite ga pod hladnom vodom,i ocijedite.Pomiješajte sa sirom i svježim krastavcima i po potrebi posolite.
Dobar tek!!

Jednostavna salata/A simple salad

Jednostavna,fina salatica…..

Sastojci;

1 mladi luk
oko 100 g matovilca
1 srednja glavica kristalke
sol
maslinovo ulje
acceto balsamico

Priprema;

Sve sastojke dobro operite.Luk narežite na kolutove,salatu iskidajte na veličinu zalogaja,i dodajte matovilac.
Posolite,dodajte ulje i ocat(količina po želji),i dobro promiješajte.
I,to je to,imate savršenu,laganu zdravu salaticu!Dobar tek!

Topla salata sa grillanim škampima,tikvicama i matovilcem/Warm salad with grilled shrimps, zucchinis and matovilac lettuce

U potrazi za laganom večerom,nakon teškog nedjeljnog ručka,našla sam savršenu kombinaciju Sastojci su za 1 osobu,pa si vi po potrebi povećajte sastojke.

Sastojci;

5 repova škampi
1 tikvica
3 šake matovilca (oko 50 g)
1/2 vrećice (vrećica ima 90 ml) začina za salatu
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica vode





Priprema;

Na zagrijanoj grill tavi (ili bilo kojoj teflonskoj tavi)premazanoj maslinovim uljem grillajte škampe.U međuvremenu tikvicu ogulite i narežite na kockice(ako je skroz mlada nije potrebno vaditi sjemenke).
Kada su škampi pečeni,izvadite ih i na tavu stavite tikvice.Pržite ih dok ne omekšaju.Repove škampi narežite na kolutove.Pomiješajte tikvice i škampe i dodajte im oprani matovilac.
U čaši pomiješajte začine sa maslinovim uljem i vodom,i prelijte po salati.Po potrebi dodajte soli.




Dobar tek!

Voćna salata/Fruit salad

Ova salata je moj mali doprinos u borbi protiv svinjske,ptičje,obične i svih drugih mutacija i podmutacija gripe,vitaminska bomba,bogata vitaminom C!A usto je i odličan međuobrok,doručak ili večera…..

Sastojci;
3 kiwia
2 klementine
1/4 pomela
1 naranča
0,5 dcl crnog vina

Priprema;

Kiwi ogulite,narežite na malo veće kockice.Pomelo očistite od kože,te ga istrgajte na komade približne veličine kao kiwi.Klementine ogulite,i samo iskidajte na šnite.Naranču iscjedite,i sok pomiješajte sa vinom,i prelijte po salati.
Ako imate djećicu,izbacite vino i pomiješajte sa šlagom.Po želji možete staviti i malo šećera,ali moj kiwi i klementine su bili toliko slatki da mi nije trebalo šećera.
Dobar tek!

Pomelo

Salata od quinoe i kineskog kupusa/Quinoa and chinese cabbage salad

Eto,konačno sam danas kupila quinou,i naravno,morala sam ju odmah i probati.Pošto je svekrva kuhala ručak )),rekla sam da ću ja napraviti salatu.Na kraju sam ja jela svoju salatu,a oni su si izvadili turšiju Ali,stvarno sam uživala,salata je bila predobra!!!

Sastojci;

1,5 šalica quinoe

oko 100 g kineskog kupusa

maslinovo ulje

mješavina začina za salatu(a možete si staviti po želji što vam paše)

Priprema;

Quinou skuhajte prema uputama na pakiranju.Kada se skuha,ostavite je da se ohladi,ili ako nemate vremena kao ja danas,mlaz hladne vode će pomoći.Kupus narežite na tanke rezance,i dodajte quinoi.Mješavinu začina pomiješajte sa malo vode i maslinovog ulja,i po želji dodajte i malo soli.Sve zajedno dobro promiješajte,i ukusna i zasitna salata je tu,dobar tek!!!

Quinoa

Salata Evelin/Evelin salad

Za ovu finu salatu trebate:

1/2 kg    tjestenine Barilla
15 dkg    salame po želji
1 konzerva    graška
10-ak    kiselih krastavaca
4-5    kuhanih jaja
1-2 vrećice    majoneze po želji i ukusu
    ulje
    papar
    sol

Priprema:

Tjesteninu skuhajte al dente.Jaja po želji,može mekano,može tvrdo.Salamu,jaja i krastavce isjeckajte na kockice,i istresite u zdjelu.Dodajte grašak, tijesto i majonezu.Ja stavim majoneze tek toliko da poveže smjesu,ali vi stavite po želji.Dodajte malo soli i papra,i ako je potrebno,malo ulja.Sve dobro izmješajte i stavite u hladnjak.Dobar tek!!!

Salata Mexicana/Mexican salad

2 konzerve crvenog graha

2 konzerve bijelog graha

1 glavica ljubičastog luka

1 mala konzerva kukuruza

ketchup

biber

Priprema:

Grah i kukuruz ocijedite,i stavite u zdjelu.Luk narežite na ploške i pomiješajte.dodajte ketchup i biber,i sve skupa dobro izmješajte,i stavite u frižider!