Grčka jaja/Greek Eggs

 

Znam,slika ne izgleda baš primamljivo,ali,vjerujte mi,ova jaja su prefina ;D

Savršeni prilog za Uskrs,ali može se napraviti i uz neko fino meseko ;D

 

Sastojci;

8 tvrdo kuhanih jaja

2 vrećice majoneze

2 plava kisela vrhnja

2-3 češnja sitno nasjeckanog češnjaka

vegeta

sol

sok od pola limuna(po želji)

 

Priprema;

Jaja tvrdo skuhajte i ostavite da se ohlade.

Prerežite ih popola po dužini i stavite u neki dublji tanjur ili posudu.

Ostale sastojke pomiješajte i stavite u hladnjak na oko dva sata.Ja nisam stavljala limunov sok,a nemorate ni vi ako ne volite kiselo,ili si ga dozirajte po ukusu,meni majoneza i vrhnje budu taman kiseli.

Potom prelijte jaja sa smjesom,i stavite u hladnjak preko noći da se okusi pomiješaju.

Dobar tek!

Quiche sa kineskim kupusom ,šunkicom i šampinjonima/Quiche with Chinese cabbage, ham and mushrooms

 

 

Original ovog recepta sam našla na Coolinariki kod drage Foodfan,slobodno pogledajte i isprobajte ove prefine stvarćice

Tijesto sam i ovaj put radila točno po receptu,a nadjev svaki put promijenim,ovisno o onome što trenutno imam u frižideru.Danas sam ga pravila ovako;

Sastojci:

TIJESTO:

25 dkg glatkog brašna
 
12 dkg maslaca ili margarina

1 jaje

sol

1 žlica kiselog vrhnja

NADJEV:

oko 250 g kineskog kupusa

150 g domače šunke nasjeckane na kockice

100-150 g šampinjona nasjeckanih na listiće

3 jaja

2 dcl slatkog vrhnja

200 g tvrdog dimljenog kozjeg sira

sol

papar

vegeta

mljevena crvena paprika

češnjak u prahu

 

Priprema:

TIJESTO:

Sve sastojke pomiješajte i umijesite tijesto.Oblikujte ga u kuglu i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.

NADJEV:

Kupus narežite i kratko prokuhajte u slanoj vodi.Dobro ocijedite.

Tijesto razvaljajte za tepsiju promjera 20-28 cm,ako je manja tepsija tijesto je deblje,ja sam radila u tepsiji promjera 28 cm.Obložite i rubove,i izbockajte tijesto vilicom.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

Na tijesto poslažite ocijeđeni kupus,šunku i šampinjone.Stavite kratko (oko 5-10 min.) u pećnicu da se malo “prosuši”.

U zdjeli istucite jaja,naribajte sir,dodajte začine i lagano umiješajte slatko vrhnje.Prelijte smjesu preko nadjeva i pecite još oko 20-ak minuta dok rubovi ne porumene.

Poslužite toplo,dobar tek!

 

Pohana cvjetača/Fried cauliflower

 

Ovo mi je jedno od omiljenih pohanih jela,pohana cvjetača,ili kako od zdrave namirnice napraviti nezdravu

Jako je ukusno i zasitno,a lagano za napraviti

 

Sastojci;

1 cvjetača(karfiol) srednje veličine

jaja

brašno

sol

vegeta

ulje ili mast za pečenje

 

Priprema;

Cvjetaču iskidajte na grozdove srednje veličine i operite je.Kratko je prokuhajte u slanoj vodi.Pazite da je ne prekuhate,jer će vam se raspadati dok je budete pekli.

Tijesto za pohanje napravite od jaja,brašna i vode ili mlijeka,kao za palačinke,malo gušće,tako da tijesto ostane na cvjetači kada je umočite.Dodajte sol i vegetu.

Kada je cvjetača napola kuhana,ocijedite je,i umačite u tijesto,te stavite peći na srednje zagrijanu masnoću.Okrećite je i pecite dok tijesto lagano ne porumeni sa svih strana.

Izvadite na papirnati ubrus da se višak masnoće ocijedi.

Ako vam se cvjetača malo raspadala,i imate sitnih komadića,umiješajte ih u tijesto,dodajte još brašna da dobijete gustu smjesu,i imate smjesu za uštipke od cvjetače

Vadite ih žlicom na vrelu masnoću i pecite dok ne porumene

Dobar tek!

Jednostavna francuska salata

Moja najdraža salata,jednostavno je obožavam!Volim je uz sve vrste mesa,bureka,ali je najviše volim jesti samu sa kruhom ;S Zdravo,zar ne?
Najviše je volim za Božić,uz pečeno pile s mlincima,a joooj,jedva čekam
Mogu ja to napraviti i ranije,ali nije to to,nema tu čar i slast,nešto slično šunki i jajima za Uskrs;možeš ih jesti cijele godine,ali za Uskrs su posebno slatki :)
Da ne duljim više,recept;D

Ovo su sastojci za dvije osobe(ili u mom slučaju,za mene jednu ),ako vam treba za  više osoba samo poduplajte mjere;znači za 4 osobe 2 vrećice povrća,itd,za 6 osoba 3 vrećice,i naravno tako napravite i sa ostalim sastojcima;)


Sastojci:


1 vrećica (oko 500 g) smrznutog graška i mrkve (ja uzmem od Podravke,finije mi je)
2  jaja
1 vrećica majoneze
kiseli krastavci po ukusu,ako volite kiselije,stavite ih više

Priprema;

Stavite kuhati grašak i mrkvu u posoljenu vodu.Jaja također stavite kuhati i kuhajte ih oko 15 minuta.
Kada se skuhaju,ogulite ih i narežite na kockice.Također na kockice narežite i krastavce.
Kada je povrće kuhano,ocijedite ga i pomiješajte sa jajima i krastavcima,i pustite da se ohladi.
Dodajte majonezu,i dobro promiješajte,stavite da se hladi i uživajte u svojoj finoj francuskoj salati :))
Dobar tek!

Quinoa na kineski/ Quinoa Chinese

Kad god “otkrijem” neku novu namirnicu,volim “kemijati” i smišljati nova jela.Tako je bilo i ovaj put,pomiješala sam quinou sa umakom koji mi je inače baza za rižoto ili umak za tijesto,i oduševila sam se Pa,evo da ga podijelim sa vama
Sastojci;
2 šalice quinoe
250 g smrznutog povrća(azijska ili kineska mješavina)
2-3 lista kineskog kupusa
začini po želji
100 g maslaca
2 dcl bijelog vina

Priprema;

Zagrijte wok(ili dublju tavu,šerpu,šta imate),dodajte maslac.Kada se maslac rastopi,ubacite povrće i zalijte vinom.Pustite neka se krčka dok vino ne ispari.Dolijevajte po malo vode dok se povrće ne skuha i dodajte začine i kineski kupus narezan na rezance.Gledajte da ga ubacite pred kraj,tako da ostane tvrd,da se ne raskuha.U međuvremenu skuhajte quinou.Kada je povrće gotovo,quinou ubacite unutra i sve lagano pomiješajte.Možete si posuti parmezanom i poslužiti kao glavno jelo,kao toplu salatu uz piletinu sa grilla,ma dajte mašti na volju!Dobar tek!

Quinoa

Lisnati zalogajčići/Delicious snacks

Za ovu divotu trebate:

250 g svježeg sira

3-4 velike žlice ajvara

2 paketa lisnatog(svježeg)

malo parmezana za posipanje

Priprema;

Tijesto razmotajte i prerežite na 2 jednaka dijela,da dobijete 2 kocke.U posudi izmiješajte sir i ajvar.Premažite svaku kocku i zarolajte.Režite na kolutove cca 2 cm,i slažite na tepsiju.Postupak ponovite i sa drugim tijestom.

Odozgora pospite parmezanom.Pecite oko 20 minuta na 240 stupnjeva,i poslužite toplo.Savršeno za iznenadne goste!!!

Tortille

Evo još jednog laganog receptića!Za njega trebate:

1 pak.(8 kom)    tortilla
1/2 kg    svježeg sira
100 g    kiselog vrhnja
2-3 žlice    ajvara ili pinđura
1 file    pilećih prsa
2    svježe paprike
oko 200 g    tvrdog naribanog sira
    sol
    papar

Priprema:

Pileća prsa nasijecite na uže rezance.Posolite ih i popaprite.Zagrijte grill tavu(ako nemate,može poslužiti i obična teflonska tava),i bez masnoće ispecite piletinu.U međuvremenu pomiješajte sir,vrhnje i ajvar,a papriku izrežite na tanje rezance.Tortilje ugrijte,premažite smjesom,na nju poslažite meso,naribani sir i papriku.Zamotajte i poslažite u tepsiju.Zagrijte pećnicu na oko 200 stupnjeva.Premažite ih sa malo vrhnja,ili smjesom sira ako vam je ostalo,i pecite oko 15 minuta.
Dobar tek!!!

Ovako ih ja pravim,a vi možete unutra staviti i neko drugo meso,ili povrće,ili po želji šta tko voli!

Pileća jetrica u zagrljaju slanine/Chicken livers in bacon embrace

Za ovu finu deliciju trebate;

1 kg pilećih jetrica

koliko komada jetrica,toliko tanko narezanih šnita slanine

Priprema:

Jetrica očistite,slaninu zamotamo oko jetrica i pričvrstimo čačkalicom.Stavite peči nekih pola sata na 200 stupnjeva,i to je to!Dobar tek!

Poslužite kao lagano predjelo,a može i kao glavno jelo uz pire krompir i neki lagani umak.

Chicken Liver- كبدة الدجاج