La planta es originaria de Mexico. Los morrones pueden consumirse verdes o maduros, pudiendo ser estos últimos de color rojo, amarillo o naranja.
Me gustan los ajies rojos, los uso mucho en mis recetas, los prefiero a los verdes, pero a mi esposo le gustan los verdes, asi que hice de los dos.
Se corta la parte superior de los ajies
Se le sacan las semillas, se lavan bien.
Se rellenan - Aqui se puede usar una variedad inmensa de rellenos. Yo siempre los hago de arroz, picadillo y vegetales.
--Picadillo es un plato cubano, es carne molida cocinada con sofrito (cebolla, ajo, aji, sautee en aceite de oliva y pure de tomate, sazonado con comino y pimienta) se puede hacer solo de carne o se le puede agregar trocitos chiquitos cuadraditos de papa frita, en otras ocasiones pasas, pero generalmente se le agrega aceitunas verdes--
Se les da un brochado de aceite de oliva a los ajies ya rellenos
Hornearlos a 350 grados por 20 a 30 minutos
Quedaron deliciosos! pero lo mejor fue la poca aceptación que tuvieron de mis hijos, que al verlos, se echaron a reir y proclamaron su negación a comerlos.
