Sopa refrescant de maduixes amb granissat de iogurt

Recepta de la Mireia Carbó del seu llibre la Cuina que no amoïna. Com totes les seves receptes és fàcil i molt molt bona.

Ingredients:
Per la sopa:

• 500 g de maduixes
• 1 llimona
• 1 taronja
• 4 cullerades de sucre o de mel (jo vaig posar 2 de sucre i 2 de mel)

Pel granissat:

• 2 iogurts naturals
• 100 mL d'aigua
• 50 g de sucre 

Procediment:

Començarem pel granissat ja que ha d'estar entre 6 i 8 hores al congelador per a que es congeli.

Per fer el granissat:

Es barreja l'aigua amb el sucre. S'afegeix l'aigua amb sucre als iogurts i es bat manualment.

 

Es posa al congelador, i un cop congelat es treu i es rasca amb una forquilla o cullera per obtenir el granissat.

Es guarda al congelador fins a l'hora de servir.


Per fer la sopa de maduixes:

Es renten i tallen les maduixes. Es baten amb el batedor elèctric juntament amb el suc de llimona, el suc de taronja i el sucre i/o mel.

Si et molesten les llavors de la maduixa es cola amb un colador xinès.

Es guarda a la nevera fins a l'hora de servir (jo ho vaig fer el dia abans). Es serveix en un plat o una copa amb una mica de sopa i a sobre el granissat. Per guarnir es pot posar un tros de kiwi o de menta.

I a menjar!

Gelat de xocolata amb cookies

Ingredients:

• 4 galetes digestive
• 100 g de xocolata fondant
• 1 pot de nata líquida
• 3 cullerades de sucre
• 50 g de mantega

Procediment:

Es fan les galetes a trossets.

Es desfà la xocolata amb la mantega al bany maria.

Es monta la nata i es barreja tot i es posa a la geladora.

Anem remenant cada 5 - 10 minuts fins que quedi textura de gelat i ho posem en tarrines.

Gelat de préssec

Fa uns dies que ha començat la temporada d'estiu així que ja toca algo refrescant com un geladet.

Un dia d'aquest vaig trobar per casa això:

És una geladera d'un joc que tenia quan era petita (del gelattonova o alguna cosa similar), i això em va fer venir al cap la idea de fer un gelat.

Ingredients:

• 2 préssecs madurs
• 1 pot petit de nata per muntar
• 3 cullerades de sucre
• 3 iogurts naturals
• 2 cullerades de melmelada de préssec

Procediment:

Una de les parts de la geladera es deixa al congelador, com a mínim durant tota una nit.

Es munta la nata i es pela un dels préssecs i es barreja. A aquesta barreja se li afegeixen els 3 iogurts, el sucre i la melmelada de préssec.

Es passa tot pel minipimer.

Tallem l'altre préssec a trossets petits i ho afegim a la barreja anterior.

Traiem del congelador la peça de la geladera i hi posem aquesta barreja. Anem remenant cada 5-10 minuts durant 2 hores amb les espàtules de la geladora.

Quan tingui un aspecte més cremós, tipus gelat una mica desfet, podem treure-ho de la geladora i posar-ho en tarrines petites o en un tàper gran.

Cal deixar-ho ara al congelador overnight (durant una nit) i l'endemà ja es poden menjar.

NOTA: Si no teniu geladora ho podeu fer en un recipient posat al congelador, el traieu cada 5 minuts i el remeneu amb un batedor.