Balkanski sos je sos koji je ukusniji i od francuskog, jokširskog ili bilo kog drugog sosa. Njegova tajna leži u posebnim sastojcima i veoma složenoj izradi.... Tako mogu da razmišljaju oni koji ga probaju, a oni koji ga spremaju znaju da se ovaj sos bukvalno pravi sam od sebe i to od najobičnijih „domaćih“ sastojaka i da kompletna priprema obroka sa ovim sosom traje samo 45 minuta, a sve ostalo je marketing! Ako ovo jelo izreklamiramo kao nešto specijalno i složeno njegov ukus će potvrditi našu priču, a naši gosti biće počašćeni i znaće da su posebni za nas. Zato iskoristite ovu specijalnu ponudu od mene :)
SASTOJCI:
6 junećih šnicli
6 listova sira gaude
1 crni luk
1 ravna kašika vegete
1 puna kašika kečapa ili 2 svježa paradiza
2 dcl vode
na vrh male kašike mljevenog bibera
3-4 kašike ulja
POSTUPAK:
Šnicle istući i poređati po nauljanom plehu.
Svaku šniclu prekriti sirom.
Usitniti luk, dodati mu kašiku vegete, kašiku kečapa, vodu , biber i sve to sjediniti.
Ovu smjesu ravnomjerno preliti preko šnicli.
Zagrijati pećnicu na 200ºC, ubaciti pleh sa šniclama i smanjiti temperaturu na 180 ºC.
Nakon 25-30 minuta provjeriti da li je voda isparila i ako je potrebno dodati još pola šoljice od kafe vode (kašikom preko svake šnicle posebno).
Zatim pleh malo protresti da se sos, voda i istopljeni sir „sjedine“. Ostaviti još 10-15 minuta da se jelo zapeče vodeći računa da se šnicle ne isuše.
Gotove šnicle rasporediti po tanjirima, a preostali sos u plehu promješati i njime preliti šnicle i prilog.
