Przepis z cyklu szybko, tanio i smacznie.
Przedstawiam wam na prawdę pyszną zapiekane ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami.
Składniki:
- 500 g - 600 g ziemniaków
- 0,5 kg mięsa mielonego (ja użyłam z szynki)
- 15 pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 2 małe cebule
- 200 g sera żółtego
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- olej / masło do smażenia
- majeranek, tymianek, sól, pieprz, bazylia, oregano, (ostra papryka - opcjonalnie)
Sos beszamel:
- 40 g masła
- 40 mąki pszennej
- 200 ml śmietany 12 %
- 1 żółtko
- 2 szklanki mleka (500 ml)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Wykonanie: Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy, studzimy i kroimy w plastry. Żółty ser ścieramy na tarce.
Pokrojoną cebulę w kostkę bądź piórka podsmażamy na oleju / maśle wraz z obranymi i pokrojonymi w plastry pieczarkami. Dodajemy mięso mielone i doprawiamy przyprawami według własnego uznania i smaku.
Nagrzewamy piekarnik do 200*C
Masło na sos roztapiamy na małym ogniu, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, wlewamy porcjami mleko cały czas nie przerywając mieszania, dodajemy żółtko, śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem i starta gałką muszkatową, doprowadzamy na małym ogniu do wrzenia. Odstawiamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i nam sam dół układamy 1/3 plastrów ziemniaków, 1/2 mięsa mielonego z pieczarkami, 1/2 sosu, 1/2 startego sera. Następnie ponownie układamy 1/3 ziemniaków, 1/2 mięsa mielonego z pieczarkami, 1/2 sosu 1/2 sera i ostatnią część ziemniaków.
Zapiekamy wszystko przez 20 -25 minut.
SMACZNEGO :)
Zapiekanka z kiełbasą i makaronem
Składniki:
- 0,5 kg kiełbasy np śląskiej
- 250 g makaronu świderki
- 1 średnia cukinia
- 2 pomidory
- 200 ml śmietany 18%
- pęczek koperku
- 1 ząbek czosnku
- 150 g sera żółtego
- 1 cebula
- oregano, bazylia
Wykonanie: makaron gotujemy Al dente, kiełbasę kroimy w półksiężyce i podsmażamy na patelni z cebulą. Pod koniec smażenia dodajemy cukinie i pomidory pokrojone w kostkę i smażymy przez chwilę.
Makaron mieszamy z śmietaną do której dodajemy posiekany koperek i przeciśnięty czosnek. Wysypujemy makaron do naczynia żaroodpornego, na górę wysypujemy zawartość patelni, wszystko posypujemy startym serem i przyprawiamy.
Zapiekamy przez 15-20 minut w temp 180*C
Tanie i szybkie , a przede wszystkim smaczne danie gotowe.
Zapiekanka warzywna z makaronem czosnkowym i gyrosem
Bardzo szybka i smaczna zapiekanka, która często króluje na moim stole i znika w całości. Dobra jest nawet na drugi dzień.
Składniki:
- 400-500 g makaronu świderki
- średnia śmietanka 18%
- natka koperku
- 3 ząbki czosnku
- 500 g piersi z kurczaka
- przyprawa gyros
- 1 kg warzyw (używam mrożonych z biedronki)
- 200 g dowolnego sera
- 1 cebula
- sól, pieprz, papryka
Wykonanie: Makaron gotujemy al dente. Do śmietany dodajemy czosnek, sól według uznania i posiekany koperek. Na dno naczynia wysypujemy makaron i zalewamy go przyrządzonym sosem ze śmietany i mieszamy aby pokrył każdy makaron.
Mięso podsmażamy na oliwie z dodatkiem przyprawy gyros i gotowe wykładamy na nasz makaron.
Na dużej głębokiej patelni podsmażamy cebulę w piórka. Następnie dodajemy nasze warzywa i dusimy wszystko razem przez około 10 minut na małym ogniu. Doprawiamy nieco solą, pieprzem i wedle życzenia ostrą papryką.
Gotowe warzywa rozprowadzamy na samej górze i ścieramy na nie ser.
Zapiekankę zapiekamy przez 25 minut w temp. 180*C
Zapiekanka jest pyszna!!
W warzywach często znajdziemy mieszankę przypraw , można jej użyć do naszych warzyw jeżeli chcemy mieć jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Polecam wam przepis z całego serca bo dobry :)
