Ziyafet Sofrası

Herkese merhabalar bahar temizliği ,hastalıklar derken bir hafta daha geçti.Düzcede öğrenim gören yeğenimle uzun zamandır görüşemedik bu hafta ziyaretime geldi teyzesinin kuzusu,kız kardeşim ile de bir haftadır görüşemedik.Hepimiz bir arada çok
güzel oldu ayrıca kızımın arkadaşı bilge kızımda vardı.O çok şeker bir kız artık bizim evin kızı:)benim börekleri pek seviyor,yeni tatları önce ona sorup sonra yayımlayacağım öyle karar aldık.Börek tariflerini portakal ağacından aldım ve hazırladım ilerki zamanlarda yazacağım.bugün orman kebabını yazmak istiyorum.
ORMAN KEBABI
Malzemeler:
4 parça antirkot
3 tane patlıcan
3 tane patates
2-3 tane domates
1 tane soğan
tuz,karabiber
Hazırlanışı:
antirkotları jülyen doğrayıp tavada suyunu salıp çekinceye kadar kızartıp borcama
alın. patlıcan ve patatesleride et boyutunta kesip kızartın etlerin üzerine serin diğer tencerede yemeklik doğranmış soğanı çok az sıvıyağda (az olsun zira yemeğiniz çok yağlı olur)biraz sarartın üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyin ,domatesler piştiği zaman onlarıda kızarmaların üzerine serin ve tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayıp fırınlayın.çok az su ilave edebilirsiniz.