Yalancı Su Böreği

Herkese merhabalar yayımladığım böreğe yalancı demekle aslında haksızlık yapmış oluyorum:)
okadarda yalancı değil aslında yalan yalandır fakat birde siz bakın tarife ben bu adı uygun buldum.
Malzemeler:
4 su bardağı un
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
su
İçi için:
1 kase peynir
1/2 demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Un ,yumurta,tuz ve su ile bir hamur hazırlayın çok sert olmasına gerek yok dinlenmeye bırakın .Bu arada içini hazırlayın peynir ile kıyılmış maydanozu karıştırın.Yağlarıda tavada eritin hazır olsun.
Hazırladığınız hamurundan 9 beze yapın.Her bezeyi ince açmaya gayret edin.
yağladığınız tepsinize açtığınız hamuru döşeyin üzerine erittiğiniz yağı fırça ile her tarafına sürün
ve peynirli karışım dökün.hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi yapın en üsteki hamuru sadece yağlayın 180 dereceli fırında pişirin .Pembeleşince üzerine 2 su bardağı buzdolabından soğuk su dökün.Tekrar fırınlayın kızarınca fırından alın ılık servis edin.
(su yerine süt de dökülebilir fakat ben suyu tercih ederim.)

Fırın Sütlaç

Selamlar sevgiler herkese bugün fırın sütlaç yapmanın keyfine vardım zira ben sülacı bir türlü tabiri caizse düşüremeyenlerdendim çok da severim bu tatlıyı en sonunda elimde birebir olan iki sütlaç tarifim oldu kimin sayesinde daha önce yayımladığım sevimin sayfasından bugünkü
kendisinin hazırladığı tatları zevkle izlediğim bruakıne her zaman söylediğim gibi orjinali ebruakında oradan bakabilirsiniz.ebruya bu tarifi paylaştığı ve beni çok mutlu ettiği için teşekkürler.
Az pirinçli fırın sütlaç nasılmı hazırlanıyor?
Malzemeler:
1 litre süt
1,5su bardağı toz şeker
1/2kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı pirinç unu
1/2kahve fincanı nişaşta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
su
Hazırlanışı:
Pirincin üzerine 1 su bardağı su koyulur iyice pişirilir.
Diğer tarafta başka bir tencerede süt ve şeker birlikte kaynatılır.
Bir tasın içinde pirinçunu, nişaşta 1/2 su bardağı su ile inceltilirve içine yumurta sarısı ilave edilir
karıştırılır.Bu karışım yavaş yavaş kaynayan sütün içine ilave edilir.pirinçlerde ilave edilip 5 dakika kadar kaynatılır kıvamını buluncaya kadar.Ateşten alınca vanilya karıştırılır ve kaselere paylaştırılır .Böylede yenilebilir,yada fırının ızgara bölümü yakılarak üzeri kızarıncaya kadar bekletilir soğuk servis edilir.

Hindi But Haşlama

Herkese selamlar biz ailecek hindi etini daha fazla tüketiyoruz alışınca kırmızı eti hiç aratmıyor aslında.Bugünkü yemek haşlama fakat püf noktaları ile leziz bir yemek oluveriyor.Nedir püf noktası klasiktatlar arkadaşımın tavuk nasıl haşlanır
önerisini okuduğumdan beri uyguladığımı hindi içinde yaptım yani suyu kaynatmadan ısıtıp hindi butu içinde beş on dakika beklettim daha sonra iyice yıkayıp kullandım bir deneyin farkı görün derim.gelelim tarife:
Temizleyip yıkadığınız hindiyi tencereye su ile koyun pişmeye bırakın yarı piştiği zaman önce soğanları,havuç ve patatesleri ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın
servis edileceği zaman pul biber ve kekik serpilir.Afiyet olsun..

Çikolata Soslu Fincan Kek

Fican keki blogspot daki bir çok arkadaş yaptı ,bende ne zamandır yapmak istiyordum herkes kendine göre içine birşeyler karıştırmış bende limon severim limon kabuğu rendesi koydum
piştiği zaman muhteşem oldular fakat rengi fırında pişmediği için çiğ gibi duruyordu bu nedenle sos aklıma geldi hem pasta hem soslu kek niyetine yedik çok beğendik tavsiye edilir.
Malzemeler:
1 tane yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker(ajda çay bardağı)
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi
1 paket çikolata sos
2 su bardağı süt
Hazırlanışı:
yumurta ile şekeri çırpın süt ilave edin unun içine kabarma tozu vanilyayı karıştırıp onlarıda yumurtalı karışıma dökün kek hamuru hazır.
6 fincan çıkıyor fincanları sıvı yağ ile yağlayın fincanın yarısına kadar hamur doldurun tencereye dizin.fincanların yarısına kadar su koyun tencereye üzerine bir havlu kapatıp tencerenin kapağını kapatın.kaynama noktasına kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin.(kaynadıktan sonra zaman tuttum tam 20 dakika) sonra ateşten alın.Tencerenin kapağını 15
dakika sonra açın gerisini biliyorsunuz..Afiyet olsun..

Zeytinyağlı Ispanak

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 tane irice havuç
2 tane soğan
2 tane domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı zeytinyağ
1/2 kahve fincanı pirinç
tuz
Hazırlanışı:
öncelikle ıspanaklar ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra suları süzülmeye bırakılır.
soğanlar yemeklik doğranır zeytinyağ ile birlikte kavrulmaya bırakılır ilk ısıdan sonra rendelenmiş havuç ilave edilir daha sonra salçalar ,küp doğranmış domates
koyulduktan sonra biraz pişmeye bırakılır.Ispnaklarıda kattıktan sonra çökmesi beklenir,pirinç ilavesiyle suyu ve tuzu ayarlanır,pirinçler uzayınca ateşten alınır ılınınca servis edilir.

Portakal Sulu Çorba

Selamlar sevgiler bugün meltem mutfakta dan aldığım çok nefis değişik tat sevenler için portakal suyu ile hazırlanan çorbayı yayımlamak istiyorum.orjinal tarif meltemde
oradan bakabilirsiniz ayrıca melteme tarifi paylaştığı için teşekkürler.
Malzemeler:
3 adet havuç
1 adet portakal suyu
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
tuz
Hazırlanışı:
portakal suyu ve 5 su bardağı su ile mercimek,rendelenmiş havuçları pişmeye bırakın
pişince blenderden geçirin.Diğer tarafta un ve yağı kavurun üzerine nane ve pulbiber
ekleyin,diğer taraftaki karışım ile birleştirin tuzunu ayarlayıp 1-2 taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

Taneli Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 tane soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5-6 su bardağı su
tuz
Hazırlanışı:
soğan yemeklik doğranır yağ ile ısı alıncaya kadar kavrulur.Un ilave edilir kavurmaya devam edilir salçalar konulduktan sonra su ,mercimek ve pirinç ilavesi ile kaynaması beklenir daha sonra kısık ateşte pişirilir.Servis ederken üzerine yakılmış nane ve kırmızı biber gezdirilir.

Çiriş

Malzemeler:
1 kg çiriş
2 tane büyükçe soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
1/2 kahve fincanı pirinç
Hazırlanışı:
soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağda kavrulmaya ağır ateşte bırakınca çirişleri ayıklayıp yıkadım suyu süzülen çirişleri tencereye ilave ettim.İyice
çökünce pirinci ilave ettim ayrıca suya ihtiyaç olmadı epeyce su saldı.Siz gerekirse
ilave edebilirsiniz.soğuyunca servis ettim gerçekten süper bir tat.

Etsiz Çiğ Köfte

Herkese selamlar sevgiler nihayet dönebildim sayfama.Efendim babacığımın bizden
ayrılışının onikinci yılında her sene yaptığımız gibi bu yılda ruhuna kuran okutarak gönderdik .Nur içinde yatsın Allah okunan yasinleri ve duaları haberdar etsin işallah.Babamı hala çok özlüyorum.
Evet ben yok iken neler neler yapılmış arkadaşlar hepinizin ellerine sağlık hepinizi dolaştım ziyaretlerinizede geleceğim ayrıca.Eski blogdan kalan bütün tariflerimi
getirdiğim için çok yemek oldu şimdi yayımlayacağım yenilerden bakalım beğenecekmisiniz yapımı kolay ve bizim beğenerek sıkça yaptığımız bir tat etsiz çiğ köfte ve arkadaşı şalgam suyu işte tarifi
Malzemeler:
2 kupa ince bulgur
1,5 kupa su
6-7 sap taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 tane limon suyu
tuz
Hazırlanışı:
Fazla bir ayrıntısı olmayan kolay bir tarif aynı kısırda olduğu gibi bulgur kaynar su ile ıslatılarak şişmesi sağlanır.Yeşillikler ince ince doğranır baharatları ve salçalarda karıştırdıktan sonra el ile kuvvetlice yoğrulur taki macun kıvamına gelinceye kadar.Yeteri kadar tuzu ve limonu ayarlandıktan sonra ceviz kadar parça koparılarak şekillendirilir.

TORTİLLA LAVAŞ LAHMACUN

Malzemeler:

1 paket lavaş (12 adetli olan)
½ kg. kıyma
1 soğan rendesi
½ demet maydonoz
2 adet domates rendesi
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır. Bir lavaşın içine yeterince serilir.Diğer lavaşla üzeri kapatılır. Yağsız tavada hiç yağ kullanmadan kısık ateşte her 2 tarafı hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Daha sonra iç malzeme 2’ye bölünerek sarılır. Arzuya göre içine kıvırcık ilave edilir.
AFİYET OLSUN...

KREMALI TAVUK SUYU ÇORBA

Malzemeler:

½ tavuk göğüs eti

1 kahve fincanı pirinç

1 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı yoğurt

1 tane yumurta

Kırmızı biber, nane,tuz



Hazırlanması:

Öncelikle çorba tenceresine pirinç bir miktar su ile pişirilir.Diğer tarafta tavuk haşlanır.Bir kase içinde un,yoğurt,yumurta çırpılır.Pirince eklenir.Haşlanmış tavuk etleri parçalanarak tencereye ilave edilir kıvam için bir miktar tavuk suyu koyulur. Tuzu ayarlanır. Bir tatlı kaşığı tereyağıda kızdırmış kırmızı biber ve nane ile süslenir.

ISPANAK BORANİ

Malzemeler:

½ kg ıspanak

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kase sarımsaklı yoğurt

Kırmızı biber



Hazırlanışı:

Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra yemeklik olarak doğranır.Suyu süzüldükten sonra tencereye alınır.Üzerine zeytinyağı dökülür.Kendi suyu ile kavrulur.Soğumaya bırakılır.Daha sonra servis kabına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Kırmızı biber serpilir.





AFİYET OLSUN...

PİRİNÇLİ ISPANAKLI GÖZLEME

Malzemeler:

5 bardak un

Tuz

Su

İçi için

1 kg ıspanak

1-2soğan

1/2demet maydanoz

2 çay bardağı haşlanmış

pirinç

tuz , karabiber

1kase zeytinyağ



Hazırlanması:

Öncelikle hamur yoğrulur.Kulak memesinden daha yumuşak olmalı.Hamur dinlenirken içi hazırlanır.Yıkanmış ıspanaklar

ince ince doğranır üzerine biraz tuz serpilir el ile ovularak yeşil suyu sıkılarak atılır.Ispanakları aldığımız büyükçe tasın içine piriçleri ince kıyılmiş maydanozu 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ içinde sotelediğimiz soğanları tuz ve karabiber iyice karıştırılır.Dinlenmiş hamurdan limon büyüklüğünde parça kesilerek açılır.Çok ince olmasına gerek yok .Fırça ile üzerine zeytinyağ sürülür İç malzemesinden 3 veya 4 yemek kaşığı serilir , her iki yanı ortada birleştirilir(üst üste gelmemeli) tekrar fırça ile yağlanıp 1veya 2 kaşık içi döşenir son şekli itibariyle kare olmalıdır.yağsız bir tavada üzerine fırça ile yağ sürülerek pişirilir.



Afiyet olsun...

PUDİNGLİ SÜTLAÇ

Malzemeler:

1 litre süt

1 kahve fincanı pirinç

1 fiske tuz

6 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilyalı puding

1 su bardağı süt(1 litre sütün içinden ayrılacak)



Hazırlanışı:


Pirinçleri yıkayıp üzerine çıkacak kadar su ile pişirilir.

İçine bir fiske tuz atılır.

Suyunu çektiği zaman 10 dk. Kadar şişmesi beklenir.

Daha sonra Sütü ilave edilir.

Kaynayınca şekeri koyulur.

1-2 taşım kaynadıktan sonra

Diğer tarafta puding bir tasa boşaltılır.

Bir bardak soğuk süt ile inceltilir.

Kaynayan süte karıştırılarak katılır.

Kıvamı bulunca altı kapatılılır

Sıcak iken kaselere boşaltılır.

ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI

Malzemeler:

½ kg brüksel lahanası

1tane orta boy soğan

1 tane biber

1-2 tane domates

1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası

Tuz ve 1tane kesme şeker

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ



Hazırlanışı:

Öncelikle tencereye yağ koyulur.Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilip şöyle bir iki karıştırılır.İnce doğranmış biberler ilave edilir.Domatesler küp şeklinde doğranır ilave edilir.Şeker ve salçalar eklendikten sonra ayıklanıp yıkanmış lahanalarda tencereye alınır. 1-2 su bardağı sıcak su koyulur. Tuz ayarlanır ilk kaynamadan sonra altı kısılır. Soğutulup servis edilir.

İmam Bayıldı

Malzemeler:

4 tane patlıcan

2-3 soğan

2 tane domates

10 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

½ çay bardağı zeytinyağı



Hazırlanışı:

Patlıcanlar alaca soyulur. Her iki ucu kesilmeden karnından 4’e kesilir. Tuzlanıp bir kenarda bekletilir. Soğanlar yarım ay şeklinde kesilir. İçine küp doğranmış domates , sarımsak , salçalar , biraz tuz koyarak el ile ovarak iyice yumuşatılır. Patlıcanlar yıkanarak sıkılır. İç malzeme patlıcanın içine doldurulur kırmadan. Tencereye alınır. Üzerine 2 su bardağı kadar su ve yağı eklenir. Önce harlı kaynatılır. Daha sonra kısık ateşte pişirilir. Soğuyunca servis edilir.

KIZILCIK ÇORBASI

KASTAMONUNUN MEŞHUR...

KIZILCIK ÇORBASI



MALZEMELER:

1 su bardağı kızılcık tarhanası

1 büyük baş soğan

3 kaşık tereyağ

3-4 diş sarımsak

Tuz



HAZIRLANIŞI:

Çorba tenceresine tarhana koyulur.Üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.Karıştırarak kıvamı gelmesi beklenir yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz üzerine biriken kaymaklar toplanarak atılır.Çorbanın içine sarımsaklar rendelenir diğer tarafta tavanın içine yağ koyulur.Çok ince kıyılmış soğanlar ve bir miktar tuz iyice sarartılır (kahverengi oluncaya kadar).Kaynamakta olan çorba soğanlar ile karıştırılır.

Afiyet Olsun...

Patatesli Hindi Yürek

Hepinize selamlar,hiç hindi yüreği patatesli yedinizmi?işte tarifi.
Malzemeler:
1 paket hindi yürek
1 tane soğan
1tane biber
2 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
2-3 tane patates
mısıryağı
Hazırlanışı:
Çok az mısıryağını tencereye alın üzerine yemeklik doğranmış soğanı sıra ile biberi,
domatesi,salçayı ve istediğiniz şekilde doğranmış yüreği ve patatesi tencereye alıp karıştırın yeterince ısı aldıktan sonra gereiyorsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
tuzunu da ayarladıktan sonra ateşten alınız.karabiber,kırmızıbiber serperek servis edilir.afiyet olsun...

ÇITIR TEL KADAYIFLI CEVİZLİ MUHALLEBİ

Malzemeler:

300 gr. Kadayıf

6 yemek kaşığı toz şeker

50 gr. Tereyağı

1 su bardağı ceviz

Muhallebi için:

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

1,5 yemek kaşığı pirinç unu

2 türk kahve fincanı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 küçük paket krema

Veya 1 paket kremşanti



Hazırlanışı:

Krema hariç tüm malzeme ile muhallebi hazırlayın ve soğutun. Daha sonra kremayı ilave ederek mikserle iyice çırpın. Kadayıfın arasında kullanmak için bu bir kenarda beklesin. Kadayıf için tel kadayıf kullanmadan önce 1-2 saat buzlukta donması için bekletilir. Çıkartılıp elle kırılır ve ufaltılır. Tencereye alınır. İçine yağ ve şeker koyulur pembe haline gelinceye kadar kavrulur. Ceviz eklenir. Bu karışımın yarısı borcama serilir. Üzerine hazırlanan muhallebi dökülür. Üzerine kalan kadayıf serilir.soğuyunca servis yapılır.

Ziyafet Sofrası

Herkese merhabalar bahar temizliği ,hastalıklar derken bir hafta daha geçti.Düzcede öğrenim gören yeğenimle uzun zamandır görüşemedik bu hafta ziyaretime geldi teyzesinin kuzusu,kız kardeşim ile de bir haftadır görüşemedik.Hepimiz bir arada çok
güzel oldu ayrıca kızımın arkadaşı bilge kızımda vardı.O çok şeker bir kız artık bizim evin kızı:)benim börekleri pek seviyor,yeni tatları önce ona sorup sonra yayımlayacağım öyle karar aldık.Börek tariflerini portakal ağacından aldım ve hazırladım ilerki zamanlarda yazacağım.bugün orman kebabını yazmak istiyorum.
ORMAN KEBABI
Malzemeler:
4 parça antirkot
3 tane patlıcan
3 tane patates
2-3 tane domates
1 tane soğan
tuz,karabiber
Hazırlanışı:
antirkotları jülyen doğrayıp tavada suyunu salıp çekinceye kadar kızartıp borcama
alın. patlıcan ve patatesleride et boyutunta kesip kızartın etlerin üzerine serin diğer tencerede yemeklik doğranmış soğanı çok az sıvıyağda (az olsun zira yemeğiniz çok yağlı olur)biraz sarartın üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyin ,domatesler piştiği zaman onlarıda kızarmaların üzerine serin ve tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayıp fırınlayın.çok az su ilave edebilirsiniz.

TEŞEKKÜRLER

Herkese selamlar sevgiler.Bugün taşındığım sayfamdaki tatları yayımlıyorum bunlar ilk göz ağrılarım:))acemilik yaşadıklarım,bu nedenle resimler çok soluk anılarda olması için kullanmak istedim.Fakat sadece tariflerle ilgilenirseniz sevinirim.
dolmayı herkes başarabilir çok güzel bir tat.Tiremisuyu kızım kendisi hazırladı yaş günü için oda bir ilk:))Bloglara başlama sebebim zaten kızım içindi ona mutfağı sevdirebilmek,öğretmek,zira herşey bizim için ölümde var bunu unutmadan sağlığım yerinde iken mutfaktaki bilgileri aktarmak.AMA burada çok arkadaşım oldu benim amacım şaştı benim sayfama girip yorum bırakan yazıştım bütün arkadaşlarıma özellikle
bana ödül vererek beni onurlandıran NECLAYA Ve MELTEME teşekkürü bir borç bilirim tekrar teşekkür ederim arkadaşlar sevgi ile kalın...

PATATESLİ KARALAHANA DOLMASI...

Malzemeler:

3 bağ karalahana

3-4 patates

2 iri soğan

1,5 su bardağı pirinç

½ demet maydonoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yeterince tuz



Hazırlanışı:

Karalahana sapından ayıklanır.Kaynayan suyun içinde haşlanır.Ve soğutulur.İçi içinde soğanlar yemeklik doğranır.Yarım çay bardağı zeytinyağı ile diriliği kayboluncaya kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.Diğer taraftan patatesler rendelenir pirinç ilave edilir.Maydonozlar doğranıp ilave edilir.Baharatlar tuz ve soğan hepsi beraber karıştırılır.İçi hazır demektir.Lahanayı ortasındaki damar çıkarıldıktan sonra sarılır.Çıkarılan damarların bir kısmı tencerenin dibine döşenir.Sarma bittikten sonra tuz ilave edilir.Üzerine çıkacak kadar su ve geri kalan zeytinyağı döküldükten sonra bir tabak ile üzeri kapatılır.Kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirilir.Daha sonra en kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.Pişdikten sonra kapağı açılmadan soğutulur.Üzerine limon sıkmanızı tavsiye ederim.

NOT:Beyaz lahana ile sarılabilir.

TİRAMİSU

Malzemeler:

2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 kutu labne peyniri
1 paket vanilya
1 poşet 3’ü 1 arada nescafe
1 su bardağı su
1 tane pasta kek'i

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi hazırlanır.Bunun için, süt ,yumurta sarısı,şeker ,un tel ile karıştırılır.Ocağa alınır.Üzeri göz göz olduğunda altı kapatılır.Ara sıra karıştırarak kaymak tutmaması sağlanır.Soğuduğu  zaman labne peyniri ve vanilya ilave edilir.Mikserle iyice yedirilinceye kadar
mikserle çıpmaya devam edilir.Diğer tarafta 1 kupa sıcak suyun içinde eritilmiş ve soğutulmuş nescafe ile pasta taban her iki yüzü ıstalatır.Hazırlanmış krema ikiye ayrılır bir kısmı içine dökülür kapağa kapatılır.Kalan krema ile pastanın her tarafı kaplanır.Üzerine bolca kakao serpilir.
Afiyet olsun...

Beni bu ödüle layık gören arkadaşım sevgili Necla’ya sonsuz teşekkür ederim.

KURALLAR

1-Ödülü veren kişinin linkini yayınlamak.
2-Ödülü verdiğin kişilere haber vermek.
3-Bu ödüle layık gördüğün blogger arkadaşlarının linkini vermek…

Bende kurallara uyup,ödülü yeni sahiplerine gönderiyorum…
http:\\turkmutfagi.blogspot.com
http:\\bendensofralaraniza.blogspot.com
http:\\sihirlioklava.blogspot.com
http://nurmutfakta.blogcu.com

Beni bu ödüle layık gören arkadaşım sevgili Meltem'e http://www.meltemmutfakta.com sonsuz teşekkür ederim.

KURALLAR

1-Ödülü veren kişinin linkini yayınlamak.
2-Ödülü verdiğin kişilere haber vermek.
3-Bu ödüle layık gördüğün blogger arkadaşlarının linkini vermek…

Bende kurallara uyup,ödülü yeni sahiplerine gönderiyorum…

http:\\misskokuluyemekler.blogspot.com
http:\\tazenane.blogspot.com
http:\\sarimutfak.blogspot.com
http://enguzeltatlar.blogspot.com/

Kulaklı Makarna

Selamlar sevgiler herkese bugün kastamonu yöremizin meşhur Kulaklı Makarnasını yayımlayacağım.Bu tarif hiç kimseye yabancı değil türkiyenin her bölgesinde değişik
isimlerle yapılmakta .Ben kayseri mantısını ilk duyup tattığımda çok şaşırmıştım sadece biz yapıyoruz böyle bir şey sanıyormuşum.Her yörenin mantısını ,kulaklısını adı her ne ise
hepsinide beğenerek yedim .Şunu farkettim ki hepsi de farklı lezzetler.
Köyümüz artık turizme de açıldı ,alternatif tatil isteyenler için mükemmel bir yer yeşil ile mavinin ahenk içinde buluşmasını seyrederken kanınıza kadar dinleniyorsunuz.
nasıl bir yermi birde siz bakın:http://www.yakaoren.com/adresinden gezebilirsiniz.
şimdi gelelim tarife .
Malzemeler:
1 kg un
1 tane yumurta
tuz
İçi için:
1/2 kg kıyma
1 tane soğan
1/2 demet maydanoz
karabiber ,tuz
Hazırlanışı:
Un yumurta tuz ve su ile olabildiği kadar sert bir hamur hazırlanır.Bezelere ayrılan hamur açılır
resimdede gösterdiğim gibi çok büyük olmayan karelere kesilir ve üçgen şeklinde kapatılır .
kulak kısımları açık bırakılır kaynamış tuzlu suyun içinde pişirilir,süzülüp tepsiye alınır,üzerine
eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ karımı dökülür.İster sade olarak tüketin isterseniz yoğurtlu sarımsaklı.