Sacher tipa kūka

Sacher ir viena no pasaulē populārākajām šokolādes tortēm, kuras precīza recepte joprojām tiek turēta noslēpumā. Tā tika radīta 19. gs pirmajā pusē Austrijā.

Oriģinālo torti pagaidām vēl neesmu nogaršojusi (to noteikti kādudien izdarīšu), bet mana pirmā versija par tēmu jau ir tapusi.

Torte Putnapiens

Un atkal jau klāt ir kāda dzimšanas diena. Un es, kā parasti, dāvināšu kūku. Ja jau kūka ir dāvana, tad šoreiz nolēmu to arī noformēt kā iesaiņotu dāvanu, pārsietu ar skaistu lenti. Viss iesaiņojums, protams, tā pat kā pati dāvana, ir salds un ēdams.

Kūka ir iesaiņota cukura mastikas (zināms arī kā marshmallow fondant) apvalciņā, "pārsieta" ar no cukura mastikas veidotu banti un nokrāsota ar pārtikas krāsvielām.

Tumšā šokolādes kūka

Kā jau minēju ierakstā par Balto kūku, es mēdzu pārsvarā izmantot viena veida gaišo un viena veida tumšo biskvītu.

Gaišā biskvīta recepti esmu jau publicējusi, tagad kārta tumšajam.

Jāsaka, sākumā es baidījos no šajā receptē minētā salikuma: paniņas un eļļa, bet vienu reizi noriskēju un atklāju, ka rezultāts ir brīnišķīgs.

Šo kūku cepu jau kādu laiku atpakaļ, uz savas draudzenes dzimšanas dienu.

Arī recepti esmu publicējusi jau iepriekš, privātajā žurnālā, līdz ar to šis sanāk tāds kā reposts.