Epres tiramisu

Az eredeti tiramisu - már, ha lehet egyáltalán ilyesmiről beszélni, mivel jópár féle "eredetivel" találkoztam már receptoldalakon :)) - tojásfehérjehabbal lazított mascarpone sajttal készül, tejszínhabot nem tartalmaz. Legalábbis a cukrásztankönyvem ezt a változatot ismeri el eredetinek. Így az egyik, diéta szempontjából kritikus összetevő (a tejszín) kilőve. A mascarponét a diszkontokban (Lidl, Aldi) kapható sovány krémsajttal helyettesítve, túl is vagyunk a diétás tiramisu elkészítésének nehezebbik részén (sok helyen a nem diétás változatot sem a drága mascarpone sajttal, hanem vajkrémmel, vagy sajtkrémmel készítik).

A babapiskótáról: nem álltam neki zab-babapiskótákat sütögetni (meg szerintem az olvasók is szívesebben fogadnak egy könnyebben kivitelezhető receptet), hanem vékonyra vágott kornspitz-karikákkal helyettesítettem, az édes ízt a "mártogatós" kávé édesítésével pótoltam. Így is teljesen jó, és nem utolsósorban sütés nélkül elkészíthető lett a süti.

Hamis tiramisu

A címben szereplő édesség épp nem diétázó rajongóit kérem, hogy a lelki békéjük megmaradása érdekében el se olvassák ezt a bejegyzést - itt mindenféle kornspitzekről és sajtkrémekről lesz szó :)
Inkább a tiramisu ízvilágú és hasonló állagú sütemény nevet adnám neki.. de talán diétában ezt a luxust megengedheti magának az ember, meg talán jobban is esik elfogyasztani így.

A sajtkrém ötlete onnan jött, hogy zsírszegény vajkrém ugyebár nem igazán kapható (viccesen is hangzana, mondjuk "light" vajat is láttam már :D ), a light mascarponét meg enyhén szólva aranyárban mérik, ráadásul nem is annyira light mint azt a neve sugallja - így maradt a Linessa sajtkrém, 11 g fehérjével, 0,2 g zsírtartalommal és 3,9 g szénhidráttal száz grammonként (tehát a sovány túróhoz hasonló arányokkal rendelkezik).