Az eredeti tiramisu - már, ha lehet egyáltalán ilyesmiről beszélni, mivel jópár féle "eredetivel" találkoztam már receptoldalakon :)) - tojásfehérjehabbal lazított mascarpone sajttal készül, tejszínhabot nem tartalmaz. Legalábbis a cukrásztankönyvem ezt a változatot ismeri el eredetinek. Így az egyik, diéta szempontjából kritikus összetevő (a tejszín) kilőve. A mascarponét a diszkontokban (Lidl, Aldi) kapható sovány krémsajttal helyettesítve, túl is vagyunk a diétás tiramisu elkészítésének nehezebbik részén (sok helyen a nem diétás változatot sem a drága mascarpone sajttal, hanem vajkrémmel, vagy sajtkrémmel készítik).
A babapiskótáról: nem álltam neki zab-babapiskótákat sütögetni (meg szerintem az olvasók is szívesebben fogadnak egy könnyebben kivitelezhető receptet), hanem vékonyra vágott kornspitz-karikákkal helyettesítettem, az édes ízt a "mártogatós" kávé édesítésével pótoltam. Így is teljesen jó, és nem utolsósorban sütés nélkül elkészíthető lett a süti.
