Pondok yang senget...

Assalamualaikum semua....

N3 petang ni tentang roti pondo inggeris senget yang dibakar semalam....

Kawan sekolah akak Kak Ainizam teringin nak makan lagi selepas makan yang dulu.....

English Cottage Bread

BAHAN-BAHANNYA : untuk 2 buku
400 gram tepung roti
100 gram tepung gandum
60 gram gula halus
8 gram garam halus
20 gram susu tepung
2 1/2 camca teh instant yeast
1 biji  telur A
260 ml air sejuk (dari peti ais)
60 gram mentega

80 gm kentang lenyek ( rebus, lenyek dan timbang)
Sedikit mentega, untuk disapu*
Sedikit gula untuk ditabur*

CARA MEMBUATNYA

1. Satukan bahan diatas kecuali yang bertanda (*) dan mentega. Gaul hingga semua sebati dan menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat adunan yang kenyal dan lembut. Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan bungkus bekas tadi dengan plastik, perap 1 jam atau hingga naik sekali ganda.KAEDAH LAIN :-Masukkan semua bahan untuk doh ke dalam Breadmaker, kecuali bahan bertanda (*). Pilih setting untuk "doh" dan tekan "on". Tunggu hingga siap.
2. Gris acuan berukuran 8 inci x 5 inci x 5 inci dengan mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara. Kemudian gulung doh tadi seperti swiss roll, kemaskan dan masukkan ke dalam acuan tadi. Biar kan selama 45 minit hingga naik.
3. Dengan menggunakan pisau tajam, toreh memanjang permukaan roti tadi. Sapu sedikit mentega dan tabur dengan gula. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 30 minit atau kuning keemasan bergantung pada oven masing2.
4. Bila roti masak, keluar dan sejukkan atas jaringan sepenuhnya...

Blueberry Creamcheese Buttercake

 Assalamualaikum semua...

Hari akak bakarkan kek ni, Blueberry Creamcheese Buttercake. Sebenarnya nak menghabiskan baki creamcheese kat dalam peti sejuk. Kebetulan tengok kat rumah Dr. Ina, jadi terus terpikat...

 Comot jer.. sebabnya belum sempat sejuk dah tak sabar2 nak potong. Menurut Kak Ina resepi kek ni diambil dari rumah Yatie dan Yatie pulak dari rumah Kak Jun. Minta izin semua ye di c n p kat sini...

BLUEBERRY CREAMCHEESE BUTTERCAKE

Bahan-Bahan

·                     1 1/2 cawan gula halus

·                     1 sudu teh esen vanilla

·                     150gm buah blueberry (saya guna blueberry filling)

·                     2 1/4 cawan tepung naik sendiri

·                     250gm butter

·                     250gm cream cheese

·                     1/3 cawan susu segar

·                     3 biji telur

Cara-Cara

1.                  Panaskan oven pada 160'c. Gris dan alas loyang. (kita guna loyang bulat 9")

2.            Pukul butter, gula dan esen vanilla hingga ringan dan lembut.

3.            Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan cream cheese dan      susu, pukul lagi. Masukkan tepung yg telah di ayak dan gaul sebati.

4.            Masukkan sesenduk adunan ke dlm loyang yg di gris tadi dan ratakan.

5.            Letakkan buah blueberry/ blueberry filling secara dot dot....sesudu sesudu.

6.            Lapiskan adunan tadi sesenduk lagi dan ratakan. Buatlah sehingga habis.

7.            Setelah siap, bakar selama 50 minit atau sehingga masak.

Ini pulak 2 ketul English Cottage Bread yang sekali lagi dibakar hari ini....resepi boleh klik kat sini..

Roti Pondok Inggeris dicampur kentang

Assalamualaikum semua....

Untuk minum petang anak2 hari ni akak cuba bakar roti pondok inggeris ni, ambik resepi dari blog CMG tapi diderhaka sikit ye cik mat, akak tambah kentang lenyek...

inilah rupa kejadiannya...

tekstur dalamnya....

Jom layan resepinya....

English Cottage Bread

( sumber asal : Alex Goh )

( sumber : CMG)

BAHAN-BAHANNYA :
200 gram tepung roti
50 gram tepung gandum
30 gram gula halus
5 gram garam halus
10 gram susu tepung
1/2 camca teh bread improver (akak tak letak)
1 3/4 camca teh instant yeast
30 gram telur (kacau 1 biji telur, dan timbang)
130 ml air sejuk (dari peti ais)
30 gram mentega

30 gram kentang lenyek ( rebus dan lenyek baru ditimbang)
Sedikit mentega, untuk disapu*
Sedikit gula untuk ditabur*

CARA MEMBUATNYA 

1. Satukan bahan diatas kecuali yang bertanda (*) dan mentega. Gaul hingga semua sebati dan menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat adunan yang kenyal dan lembut. Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan bungkus bekas tadi dengan plastik, perap 1 jam atau hingga naik sekali ganda.KAEDAH LAIN :-Masukkan semua bahan untuk doh ke dalam Breadmaker, kecuali bahan bertanda (*). Pilih setting untuk "doh" dan tekan "on". Tunggu hingga siap.
2. Gris acuan berukuran 8 inci x 5 inci x 5 inci dengan mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara. Kemudian gulung doh tadi seperti swiss roll, kemaskan dan masukkan ke dalam acuan tadi. Biar kan selama 45 minit hingga naik.
3. Dengan menggunakan pisau tajam, toreh memanjang permukaan roti tadi. Sapu sedikit mentega dan tabur dengan gula. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 30 minit atau kuning keemasan bergantung pada oven masing2.
4. Bila roti masak, keluar dan sejukkan atas jaringan sepenuhnya...

Roti Bun Kacang Merah

Assalamualaikum semua...

N3 malam ni tentang roti yang kak antan buat petang tadi. Dah lama mengidam nak buat roti. Memang dulu kak antan pernah ikut satu kelas buat roti, tapi tak pernah nak praktikkan. Jadi hari mencuba-cubalah. Jadi terhasillah bun kacang merah kat atas tu dan roti pintal kat bawah ni. Rupanya memang tak cantik, tapi nak makan tu bolehlah....Jom layan resepi...

Bahan2nya

• 500 gm Tepung Protein Tinggi
• 10 gm Yis kering
• 2 biji telur
• 80 gm mentega
• 200 ml susu segar sejuk
• 100 gm gula kastor
• 1 tsp garam(jika perlu)

Cara Membuatnya:

1. Masukkan ke dalam mixer bahan2 kering dan adun terlebih dahulu
2. Masukkan butter dan telur, adun 5 - 10 min - low speed
3. Masukkan susu sedikit demi sedikit - adun high speed 6 - 8 min
4. Rehatkan selama 30 min
5. Bentuk ikut kesukaan
6. Bakar dalam suhu 180 - 190' selama 10 - 15 min.

Ais Krim Goreng

Assalamualaikum semua....

Sebenarnya ais krim goreng ni kak antan buat semalam untuk minum petang. Teringin sangat bila tengok kat rumah Kak Nor dan Mr. Mama dulu. Jadi bila along ada ni, akak cuba lah buat. Jadi inilah hasilnya. Jadi kalau nak tau cara membuatnya boleh tengok kat rumah Kak Nor kat sini....

kak antan gunakan acuan kat atas ni untuk potong roti tu..jadi resepinya kak antan c np kat bawah ni..

AISKRIM GORENG by Lina Pg
sumber: Ina@Hana
sumber: K.Nor@SecubitGaram


Bahan-bahan:
* 10 keping roti putih ( kak antan pakai 18 keping )
* 9 scope aiskrim (apa2 perisa)
* Plastik wrap ( untuk balut roti)
* Minyak

Cara-cara:
1. Lembabkan roti dengan air ( saya spraykan roti tu )
2. Skopkan aiskrim ke atas roti.
3. Tutupkan aiskrim dgn sekeping roti lagi.
4. Tekan acuan telur yang bulat tu (akak guna acuan spt di atas) supaya roti terputus (Pastikan roti bercantum supaya aiskrim tidak meleleh keluar).
5. Balut dengan plastik pembalut dan simpan dalam frezeer selama 3jam atau semalaman
6. Keluarkan dari tempat pembeku dan goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan. Jangan lama, paling kurang 1-2min sahaja tp pastikan minyak betul2 panas

Roti John...jadi ke?

Assalamualaikum semua...buat apa ye petang2 ni.....

Untuk petang ni kak antan buat roti john untuk anak2 minum petang, eh2, betul ke jadi roti john tu...tak pe lah, asal anak2 dapat makan cukup....kak antan buat roti john ni cara simple je nak cepat, malas pun ye...Jom layan cara kak antan buat roti john...

Roti John

• 5 buku roti hotdog
• 3 biji telur
• 1 labu bawang besar dipotong dadu
• 2 keping daging burger - dilenyek2 ( biasanya org pakai daging kisar )
• sedikit serbuk lada hitam
• sedikit minyak
• sedikit garam

Cara membuatnya

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang besar. Bila bawang dah layu masukkan daging burger yang dilenyek. Masukkan serbuk lada hitam. Kacau hingga daging masak.
2. Bila daging dah agak sejuk, masukkan telur dan garam. Pukul sedikit.
3. Panaskan kuali, tuang telur yang bercampur daging, dan letakkan roti yang dibelah 2(jangan putus)
4. Bila dah masak, angkat dan tuangkan sos cili dan mayonis.

( kalau nak lebih cantik, bawang diblender dan boleh dicampurkan bawang putih, biasanya diletakkan serbuk kari, bukan serbuk lada hitam)

p/s: Tiba2 rasa sayu teringatkan along, tiba2 mata menjadi kabur...cuba ditahan agar tidak dikesan yang lain2, biasanya dialah yang merengek lapar bila balik dari padang bola...apalah yang dibuatnya di asrama sekarang ye....

Roti Goreng Sosej

Assalamualaikum semua, bertemu sekali lagi petang ni..... Untuk anak-anak minum petang hari ni cik antan masak yang simple2 je, roti goreng sosej.. resepi ni senang tak payah nak adun2 gitu, cik antan ambik resepinya daripada blog Kak Wan, Blog Citarasawan. Jadi sesiapa yang nak tengok resepi asal boleh klik kat sini. Yang kat bawah cik antan c n p. Terima kasih Kak Wan. Layan... Roti Goreng Sosej

Bahan-bahan:

6 keping roti sandwich (cik antan buat 10 keping)
6 batang sosej ( ni pun 10 batang, habiskan sepeket )
2 biji telur (asingkan 1 putih telur) - dipukul
Breadcrumbs (serbuk roti) secukupnya
Minyak untuk goreng terendam

Cara-cara :

1. Gelek roti dengan pengelek hingga nipis.
2. Celup sosej ke dalam putih telur, letakkan di atas roti, kemudian gulung kemas. Gamkan tepi roti dengan telur putih supaya tidak terbuka. Buat hingga habis.
3. Kemudian celupkan ke dalam kuning telur dan golekkan ke atas serbuk roti.
4. Goreng dengan api sederhana hingga kuning keperangan.
5. Hidang dengan sos cili atau mayonis.