Resepi Mee Bandung sempoi tapi sedap! :)

 Perkenalkan MEE BANDUNG walopon dimasak di Gombak. ;)

percubaan pertama gua lepas tak puas makan umah kawan.

so mintak resepi n cuba masak sendiri walopon tak berapa nk pandai masak mee bihun segala ni...

tak sangka mudah... cepat dan lazat dimakan. 

tapi taklah sesenang masak mee megi slurp kari berapi ;)

Watak utama bersama rakan2 duet yg pastinya memeriahkan hidangan.

Ok, gua kopipes sejibik sejebon resepi kawan gua kat sini. boleh terjah IG beliau; dapurcikgusiti.

-------
Mee Bandung Damansara.. hikhik.. mee bandung ala Muar gitu. tapi x 'Muar' sangat sebab dah olah, tambah sos dll. Sorry ye org Johor. heheh. Resipi ni saya ambik kat blog2 dan diolah ikut selera saya.

RESIPI MEE BANDUNG. (utk 4/5 orang makan)

Bahan-bahan:-

• Mee kuning
• 1 labu besar bawang merah besar
• 5 ulas bawang putih
• 3 sudu cili kisar
• 2 sudu besar kacang tanah *digoreng tanpa minyak dan ditumbuk halus (yang ni saya tak buh sebab yillek)
• 1 sudu besar udang kering (tumbuk) *kalau suka boleh lebihkan. 
• Daging *hiris nipis dan direbus.
• Air rebusan daging
• Ayam /Sotong /Udang *ikut suka nak letak apa
• Ubi keledek oren *rebus dan tumbuk/lenyek/kisar
• Sos cili *agak2, saya main tuang je rasanya separuh botol kecik jugak.
• Sos tiram 1 sudu besar
• Kiub pati ayam
• Garam, gula secukup rasa
• Telur, Fishball, fishcake,
• Sayur sawi *yg ni saya guna baby kailan. lupa beli sawi, lagi sedap kot! Rangup.
• Cili padi merah/ cili besar
• Daun sup, Limau kasturi, Bawang goreng

Cara-cara:

• Kisar bawang dan tumis dgn cili kisar. Tumisla sampai cili masak dan wangi. Kemudian masukkan udang kering dan kacang tanah. Kacau2 bagi garing.
• Kemudian saya buh ayam yg dipotong kecik2, dan sedikit air,  sbb x de stock daging, so air rebusan daging pun skip la. Biasanya saya letak daging, kuah rasa lagi kick!
• Pastu kacau2 ayam sampai separuh masak bolehla tambah air utk kuah. Agak2la air tu ye.. pastu boleh buh isi keledek, kiub pati ayam, garam, gula. Juga lauk2 lain.. sotong/ udang/ fishball/ fishcake.
  kemudian pecahkan telur. Last sekali masukkan sayur, daun sup dan cili merah. Kemudian tabur bawang goreng dan perah limau kassturi di hidangan masing2. Kalau ada cili jeruk lagi best .
• Oh ye.. sayur dan fishball/ fishcake saya rebus asing sbb x terus makan. 

*Selain ubi keledek bulih juga guna ubi kentang, utk pekatkan kuah. atau guna aje tpg jagung . pekat tp kurang kick. Setakat ni guna ubi keledek paling sedap