RESIPI Nasi Minyak Sempoi Versi CikKaki :)

nasi minyak dengan ayam masak merah & kerabu mangga + sotong
1st time mencuba masak nasik minyak tanpa sebarang bantuan resipi yang sahih. 

so selamba belasah wak resipi sendiri... kunun guna kaedah "trial & error'. tapi vangga kembang kuncup idung bila "trial & excellent"! tepuk tangan untuk diri sendiri... weeee~

NASI MINYAK (untuk 2 orang):
Bahan2:

• Beras 2 cups (aku pakai beras biasa jer)
• sebiji bawang merah saiz besar - mayang *
• 2 ulas bawang putih - mayang *
• sedikit halia - hiris halus *
• sebatang kulit kayu manis *
• 2 biji buah pelaga *
• 1 biji bunga lawang *
• 1/2 - 3/4 cawan susu cair
• 1/2 kiub ayam
• butter
• garam & serbuk pewarna kuning (xder pon xper)

Cara Memasak:

1. basuh beras bersih > masukkan susu cair + air > masukkan kiub ayam dan sedikit garam serta serbuk kuning.
2. panaskan butter then tumiskan bahan2 bertanda *
3. kemudian tuangkan bahan tumis ke dalam beras yg sdg dimasak tadi.
4. tunggulah sampai nasi tu masak... senangkan :)

untuk Ayam Masak Merah, klik SINI.

orang makan nasi minyak ngan acar, tapi aku wak kerabu sotong. suka ati ah, aku yang masak kan...;p

Bendi with Oyster Sauce

nama ala2 kelas gitu... padahal...

bendi celur siram sos tiram jer la ko...

tapi takper, nama kite kasik grand sket...

hakikatnya, ni lah sayur paling malas! 

ops, sayur tak malas... tukang masak yang malas sebenarnya!

saper agak2 malas tapi tak leh terima hakikat diri tu malas, memang sesuai wak sayur ni...

BAHAN2:

• confirm bendila... banyak mana, ikut kuantiti mulut yang nak diisi
• bawang putih (kuantiti pon suka hati) - potong kecik @ dadu
• bawang merah bersaiz besar sebiji (pepandai korang ler) - potong kecik @ dadu
• sos tiram

CARA MEMASAK:

1. celur bendi dengan sedikit garam. jangan sampai terlalu lembik, nanti tak sedap. dah masak, toskan
2. panaskan sedikit minyak > tumiskan bawang putih & bawang merah > then masukkan sos tiram. tak yah tambah garam sebab dah cukup masin dah... 
3. siramkan sos tiram atas bendi. OK, boleh NGAP sekarang! ;)

kan dah cakap senang...

Sotong Asam Pedas

dah lama dah ngidam nak makan sotong asam pedas ni... 

carik resipi kat tenet tak jumpa... takper takper...bleh jer wak kaedah cuba jaya kan... 

kalo sedap leh buat lagi... tak sedap, kasik sedekah kat tong sampah... ;p

Bahan2:

• 4 ekor sotong fresh - kasik kelar perutnya tapi jgn sampai putus
• bawang merah (aku guna 2 biji yg besar) *tumbuk
• bawang putih (2-3 ulas) *tumbuk
• sedikit halia *tumbuk
• sedikit belacan *tumbuk
• 2 sudu cili giling
• serai 2 btg - titik
• bungan kantan
• daun kesum
• bendi (4-5 biji)
• air asam jawa
• 1/2 sudu serbuk ketumbar (xnak pon xper)

Cara2:

1. tumiskan bahan tumbuk bersama cili giling sampai pecah minyak
2. masukkan serai dan tumis seketika lagi
3. then masukkan air, bunga kantan, daun kesum dan air asam jawa
4. letak garam + gula + sedikit serbuk ketumbar
5. masukkan sotong & bendi (sotong jgn dimasak lama, nanti liat)
6. sesuaikan rasa dan hidang... :)

 kasik close up bagi lebih sket effect meleleh.

percubaan pertama yang berjaya ngan gemilangnya...

oh, tepukan gemuruh untuk diri sendiri... 

yeaaaaaaaaaaa~ lompat bintang kasik gegar lemak sket! hahahhaha...