Paprykarz Szczeciński

Egg in the basket

Egg in the basket

Sałatka z ryżem i tuńczykiem

10 dkg ryżu - ugotować na sypko
1 puszka tuńczyka
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
2 - 3 jajka ugotowane na twardo (niekoniecznie)
pęczek pietruszki
sok z 1/2 cytryny
oliwa
ew. sól i pieprz
Wymieszać.

Karkówka z kapustą i ananasem

1 - 1,5 kg karkówki
1 kg kapusty kiszonej
1 puszka ananasa w kawałkach
1 łyżka smalcu (oleju)
kolendra, sól, pieprz, ew, czosnek granulowany
Mięso umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami - zostawić na parę godzin w lodówce. Obsmażyć na tłuszczu.
Do gęsiarki włożyć odciśniętą kapustę (jak bardzo kwaśna to przepłukać - moja była w sam raz), na to położyć mięso i posypać ananasem razem z sokiem.
Piec ok. 2 godz. w temp. 180'C.
Podawać pokrojone w plastry mięso z kapustą i ziemniakami.

Kurczak z Marmite

3 - 4 udka z kurczaka
4 łyżki Marmite
czosnek
olej
Posmarować kurczaka pastą (można oczywiście użyć piersi lub całego kurczaka pokrojonego w kawałki) - nie solić - Marmite jest wystarczająco słony. Dodać posiekany czosnek i olej, piec w piekarniku do miękkości.
Podać z ziemniakami i surówką. Więcej o Marmite.