Fursecuri fragede cu migdale

 

Fursecurile sunt foarte apreciate cu orice ocazie. Pentru ca sunt nu doar frumoase ci si fragede si delicioase. Iar acestea se pregatesc foarte usor si relativ repede. In plus, e un moment perfect de a petrece timp cu copiii. (Daca nu se plictisesc imediat dupa ce le faci poza. )😅

Ingrediente:

-200 g unt  moale, cu 80% grasime

-130 g zahar pudra

-1 ou

-50 g faina de migdale (eu o cumpar de pe Dried fruits)

-1 fiola esenta de vanilie

-270 g faina

-1 praf sare (cam cat se ia cu un varf de cutit)

Mixam untul moale cu praful de sare si zaharul pudra. Adaugam oul, esenta de vanilie, apoi faina de migdale si in final faina, framantand usor cu mana, pana obtinem un aluat moale si usor lipicios. Chiar daca vi se pare ca e prea moale, nu mai adaugati faina. Aluatul se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider pentru o ora. 

Dupa acest timp, se scoate aluatul din frigider, se intinde intr-o foaie cu grosimea de o jumatate de cm, pe planseta pudrata cu faina si se decupeaza cu forma dorita. Se coc fursecurile timp de 10-12 minute la 170C, pana devin usor aurii. Atentie, sa nu le lasati mai mult, pentru ca vor fi uscati si tari. 

Dupa coacere, le lasam putin sa se raceasca, apoi presaram zahar pudra peste fursecurile decupate. Ulterior, lipim fursecurile cu gemul preferat.

Madlene cu fistic si ciocolata

 

 

 

Prajiturelele acestea sunt si frumoase si delicate si delicioase. Si se pot face in foarte multe variante. De aceasta data, le-am facut cu ciocolata si fistic. NU DUBAI, ca deja sunt alergica de cate ori vad ca tot ce contine fistic si ciocolata, se numeste "Dubai". Doar Madlene cu fistic si ciocolata. 😀

 

Ingrediente:

-3 oua

-150 g zahar

-1 plic zahar vanilat

-coaja rasa de la o lamaie

-100 g unt topit

-70 ml lapte

-250 g faina

-50 g fistic macinat

-1 plic praf de copt

  Ouale se bat spuma impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana cand isi dubleaza volumul si se albesc. Se adauga apoi laptele, untul topit, faina amestecata cu fistic si praful de copt si coaja de lamaie. Se omogenizeaza, apoi cu o lingurita se repartizeaza compozitia in formele de Madlene. Mie imi plac tare mult aceste forme de silicon, pentru ca nu trebuie unse, nu se lipesc, prajiturile se pot scoate frumos, deci sunt foarte practice. Asadar, se coc Madlenele timp de  15-20 minute, la 170 C, caldura sus-jos, fara ventilatie.. Se scot cu grija, se lasa sa se raceasca .

Decor:

-100 g ciocolata amaruie

-fistic tocat grosier

Ciocolata se topeste pe baie de aburi. Eu nu am adaugat nimic la ciocolata, am lasat doar ciocolata topita. 

Am uns formele de silicon cu ciocolata topita, am pus inapoi madlenele in forme si am pus formele in frigider 20 minute.

Dupa cele 20 de minute, am scos formele de silicon din frigider si am scos cu grija madlenele din forma. 

Pe unele le-am decorat cu putina ciocolatta topita si fistic macinat.