Alex al meu era fan "Chili con carne". Ii gateam cate o portie cam la doua-trei saptamani, atat de mult ii placea. Dar brusc, a devenit vegetarian si a trebuit sa adaptez mancarurile lui preferate care contineau carne. Si cred ca mi-a reusit, pentru ca Alex a zis ca e senzationala varianta vegana de Chili con carne. Intr-adevar, mi-a placut si mie foarte mult.
Ingrediente:
-2 conserve fasole rosie
-1/2 conserva porumb
-1conserva rosii cuburi
-1 ceapa galbena
-1 ceapa rosie
-2 ardei capia
-2 morcovi
-2 catei de usturoi
-100 g granule de soia fierte in apa cu sare
-1 lingurita chili
-sare
-piper
-1/2 lingurita chimion
-2 linguri ulei
-300 ml apa
Se curata legumele si se toaca marunt ceapa, se taie cubulete ardeii si morcovii si se calesc in ulei. Se adauga usturoiul , apoi, dupa ce legumele s-au inmuiat, se adauga apa si se lasa la fiert pana cand legumele sunt aproape gatite. Se adauga granulele de soia fierte in prealabil si scurse de apa, condimentele si sefierb aproximativ 5 minute. Se adauga apoi rosiile din conserva si dupa inca 5 minute, se adauga fasolea scursa de apa si boabele de porumb. Se mai lasa 2-3 minute si e gata. Se serveste cu orez basmati sau cu lipie, paine turceasca sau cum preferati.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Multumesc pentru sfaturi, sugestii, comentarii decente. Mesajele anonime, indecente, injurioase nu vor fi publicate.