Recettes exotiques

Poulet Tikka  et semoule
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Catégorie   "  Exotique   "     Recette  n° 1397 
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le poulet  Tikka ( qui signifie morceaux ) est  l'un
des meilleurs plats de la cuisine indienne.

Dans un saladier, vous mélangez la sauce tikka Masala,
1 yaourt brassé nature ( ou de la crème fraîche ) avec
1 g d' aïl, 1 c. à soupe de jus de citron. Mélangez  afin
d'obtenir une texture lisse.

Coupez six gros cubes de poulet jaune, puis
ajoutez-les dans le saladier et remuez bien  pour
que chaque morceau  soit  enrobé.Complétez
avec 1/2 c à café de cumin, curcuma.

Mettez au réfrigérateur pendant une nuit.

Le lendemain , le poulet est devenu tout rouge.
Faites cuire  au  barbecue ou au four en mode grill
tout en retournant les morceaux. J' en ai prévu trois
gros  par personne, que j'ai servi avec de la semoule fine
et quelques  légumes de couscous.
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