Epres pite
Imádom ezeket a minipitéket. Tulajdonképpen ennél egyszerűbb pite nincs is, higyjétek el nekem. Az alap linzertészta, picit elősütve, rá az összevágott eper egy kis cukorral és keményítővel. Ami miatt mutatom a képeket, az a teteje: így is lehet díszíteni egy egyszerű pitét, hogy ünnepibb hangulatot kapjon.
Hozzávalók, 16 cm-es kispitéhez:
A tészta:
- 10 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 1 bögre eper
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál keményítő
A tészta összetevőiből gyors mozdulatokkal kemény tésztát gyúrunk, ketté vesszük, mert egy ekkora formához a fele elég lesz. Újra ketté osztjuk, a fél tésztával kibéleljük a formát, hűtőbe tesszük, a maradék tésztát becsomagoljuk, abból szaggatjuk majd a virágokat a pite tetejére.
A sütőt 180 fokra melegítjük, a tésztát elősütjük pár percig, majd belehelyezzük a gyümölcsöt, és a tetejére helyezzük a virágokat.
35-40 perc alatt sül a meleg sütőben aranybarnára.
Megjegyzések