Rebarbarás kukoricatorta
Nigella nagy sütis könyvéből, a Hogyan váljunk házi istennővé?-ből van a recept. Bevallom, azért csináltam meg, mert elképzelésem sem volt, hogy milyen is lehet :) Kép nem volt róla - nem mindegyikhez van kép -, viszont elég érdekesnek hangzott kukoricadarát tenni a tésztába. A múlt héten nagy szerencsém volt, mert volt egy árus a piacon, akinek gyönyörű rózsaszín rebarbarája volt, hát, nem is hagytam ott :)
A süti nagyon "lusta", két tál kell hozzá, egy fakanál meg kb. 5 perc. Utána pedig már csak várni kell az eredményt :) Piskótaszerű, de nem vizes, mert a rebarbara nedvességét felszívja a kukoricadara. Ha kapok még rebarbarát, akkor ott lesz a szentiváni asztalon is :)
Hozzávalók, egy 24 cm-es tepsihez:
A rebarbarát pucoljuk meg és vágjuk két centis darabokra. Öntsük rá a cukor felét-harmadát, keverjük össze és hagyjuk állni, amíg ereszt egy kis levet.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztához öntsük mindent egy nagy tálba és keverjük el. Kicsit száraznak fogjuk érezni, de ekkor jön hozzá a rebarbara meg a szép rózsaszín leve, és egészen dolgozható massza lesz belőle. Olyasmi állagot kell kapnod, mint egy muffintészta.
A tepsit vajazd ki, vagy béleld ki sütőpapírral, ebbe jöhet a massza. kb. 40 perc alatt sül meg.
Ha kihűlt, szeleteljük, adhatunk mellé egy gombóc fagyit, tejszínhabot, de magában is nagyon finom :)
A süti nagyon "lusta", két tál kell hozzá, egy fakanál meg kb. 5 perc. Utána pedig már csak várni kell az eredményt :) Piskótaszerű, de nem vizes, mert a rebarbara nedvességét felszívja a kukoricadara. Ha kapok még rebarbarát, akkor ott lesz a szentiváni asztalon is :)
Hozzávalók, egy 24 cm-es tepsihez:
- 1/2 kg rebarbara
- 1 bögre cukor
- 1 bögre liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 bögre + 2 evőkanál kukoricadara
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 bögre puha vaj
A rebarbarát pucoljuk meg és vágjuk két centis darabokra. Öntsük rá a cukor felét-harmadát, keverjük össze és hagyjuk állni, amíg ereszt egy kis levet.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztához öntsük mindent egy nagy tálba és keverjük el. Kicsit száraznak fogjuk érezni, de ekkor jön hozzá a rebarbara meg a szép rózsaszín leve, és egészen dolgozható massza lesz belőle. Olyasmi állagot kell kapnod, mint egy muffintészta.
A tepsit vajazd ki, vagy béleld ki sütőpapírral, ebbe jöhet a massza. kb. 40 perc alatt sül meg.
Ha kihűlt, szeleteljük, adhatunk mellé egy gombóc fagyit, tejszínhabot, de magában is nagyon finom :)
Megjegyzések