Passer au contenu
Publicité
Cuisine

A la découverte du monde passionnant des herbes aromatiques et fleurs comestibles bio de Safr'arômes

Brens
De
Par

Bénédicte Wernher cultive des plantes aux vertus gustatives et médicinales à Brens, dans le Tarn. Au-delà des classiques, thym, origan ou encore coriandre, elle propose une large palette de variétés végétales peu connues, étonnantes et bonnes pour notre santé. Rencontre.

Bénédicte dans une partie de son jardin avec une trentaine de plantes bichonnées devant elle, et derrière, une petite friche qui sert de refuge de biodiversité pour nourir le sol et les plantes.
Bénédicte dans une partie de son jardin avec une trentaine de plantes bichonnées devant elle, et derrière, une petite friche qui sert de refuge de biodiversité pour nourir le sol et les plantes. © Radio France - A.W.

Epinard-fraise, thé des jardins, agastache anisée, camomille matricaire, basilic sacré ou encore rosier ancien... Le jardin de Bénédicte Wernher pourrait être l'extension vivante et extérieure d'un muséum d'histoire naturelle, avec une grande diversité de plantes peu cultivées. D'autant que cette productrice d'herbes aromatiques et de plantes médicinales est une guide passionnante et passionnée, qui aime apprendre et partager son savoir.

Publicité
loading
Dans ce jardin personnel, situé juste derrière sa maison, pas de culture à grande échelle : la plupart des plantes y sont cultivées en un seul exemplaire.
Dans ce jardin personnel, situé juste derrière sa maison, pas de culture à grande échelle : la plupart des plantes y sont cultivées en un seul exemplaire. © Radio France - A.W.

La gérante de Safr'arômes a une démarche très respectueuse de l'environnement et du cycle naturel des plantes. Elle travaille en agriculture biologique et fait en sorte d'associer les plantes, pour que leur croissance mutuelle soit bénéfique. Bénédicte favorise la faune et les insectes qui fertilisent le sol.

loading
Chez Safr'arômes, pas de produits chimiques ou de motoculteurs : un peu de désherbage manuel et à la rigueur du purin d'orties pour booster les plantes au sortir de la période de gel du mois d'avril.
Chez Safr'arômes, pas de produits chimiques ou de motoculteurs : un peu de désherbage manuel et à la rigueur du purin d'orties pour booster les plantes au sortir de la période de gel du mois d'avril. © Radio France - A.W.

Derrière la maison de cette spécialiste des herbes, un tout nouvel atelier de séchage et de transformation a été installé pour offrir davantage de confort de travail et une meilleure préservation des qualités des plantes.

loading
Le séchoir a été construit par Bénédicte et son mari. Il contient un déshydrateur électrique, ce qui permet de mieux conserver les vertus médicinales des plantes.
Le séchoir a été construit par Bénédicte et son mari. Il contient un déshydrateur électrique, ce qui permet de mieux conserver les vertus médicinales des plantes. © Radio France - A.W.

Safr'arômes, c'est du sirop au safran, des mélanges d'herbes aromatiques classiques ou moins connues, ou encore des plantes médicinales en mélanges de tisanes. Une diversité de produits qui évolue au gré de la saisonnalité.

loading
Le safran, mêlée à différentes herbes. Ici, l'idée est d'intervenir le moins possible, et de favoriser la biodiversité.
Le safran, mêlée à différentes herbes. Ici, l'idée est d'intervenir le moins possible, et de favoriser la biodiversité. © Radio France - A.W.

Comment être mieux soigné en France ?

Consultation citoyenne France Bleu X Make.org. Déserts médicaux, qualité des soins, formation et salaires des soignants, accompagnement des malades, pénuries de médicaments… ces sujets qui concernent la santé en France sont au cœur de l’actualité et de l’attention d’une immense majorité de citoyens. Partagez vos solutions, faites des propositions et donnez votre avis sur celles des autres.

Tarn : l'info en continu

11/09/2024
Baisse très nette de la démographie en Occitanie : "Je suis sûre de ne pas vouloir d’enfant" disent ces jeunes adultes
11/09/2024
Un piéton meurt percuté par un camion à Castres ce mercredi matin
10/09/2024
À Albi, des pharmacies font le plein dans leurs cabines de téléconsultation
08/09/2024
Enfants en situation de handicap : un accompagnant pour cinq élèves dans l’académie de Toulouse, "une rupture d'égalité"

Tarn : les plus consultés

  1. Procès du "tueur à la burqa" : perpétuité confirmée en appel pour les deux accusés principaux

     France Bleu Occitanie

  2. "Albi there for you", la capitale tarnaise s’offre une pub géante sur les écrans de Times Square

     France Bleu Occitanie

  3. Pièces de deux euros pour les JO : pourquoi elles ne seront pas distribuées dans toutes les écoles du Tarn

    France Bleu Occitanie
Publicité

undefined

undefined