Helado Mantecado

  Aprovechando que el verano ya se ha animado a llegar he vuelto a meter la heladera en el congelador, y otra vez empezaré a probar recetas de helados (he hecho unas pocas, pero no todas han quedado tan buenas como esperaba).

  Además el pasado fin de semana celebramos el cumpleaños de mi suegro y su postre fue muy sencillo pero muy rico: un bizcocho básico con una buena bola de helado y chocolate fundido por encima. 

El helado está bueno, pero con una cucharada de chocolate caliente por encima...

  El helado mantecado debe ser un clásico, aunque confieso que yo nunca lo había probado hasta hace muy poco. Sin embargo, recuerdo que mi abuelo siempre lo pedía y tanto mi madre como mi suegro me han hablado de los recuerdos de su infancia relacionados con este helado. 

  La receta la encontré en Uno de dos, que tiene una sección de helados muy interesante, aunque la adapté un poco a los ingredientes que yo tenía.

Helado de Vainilla

  Esta receta ha sido sin duda uno de los mejores descubrimientos que he hecho últimamente. 
  No sé si ya he comentado lo regular (mal) que come Andrea, y cuando se resfría un poco, la cantidad de comida que ingiere pasa de ser de "poca" a "prácticamente nula", como por ejemplo con el último catarro, que sólo quería helado. Lo malo es que en el supermercado más cercano no había mucha variedad (nada  que no tuviera supuesto caramelo o dulce de leche)  así que no tardé mucho en buscar una versión casera.

  Probé alguna versión anterior a esta, pero no tuvo tanto éxito.  Estuve consultando varios blogs, en los que había recetas deliciosas, como en el de Recetas de Mon que tiene, en el primero de sus magazine, una receta deliciosa que tendré que probar otro día (lleva nueces caramelizadas y no me pareció que fuera lo mejor para la chica, pero para los adultos....). También consulté el blog de El monstruo de las galletas, y entre unos y otros, según los ingredientes que tenía, hice mi propia versión. Como decía antes, ha sido éxito absoluto, claro que es posible que uno de los factores del éxito fue que me decidí a comprar vainilla en pasta, a ver si así se notaba algo el aroma, y si, se nota bastante más.

Helado de Fresas

  Hace unos días encontré fresas en el mercado y aunque todavía no es la fecha, compré unas pocas para hacerle un helado a mi cuñado (que el pobre cargó con la heladera de la KitchenAid un día entero).

  En el blog de Uno de dos hay un sinfín de recetas y elegí la del helado de fresas asadas, aunque cambie un poco las cantidades según los ingredientes que tenía. 

Helado de Chocolate

 Pues si, recién comenzado el año, en pleno mes de enero, con toda la blogosfera repletita de roscones de reyes, y yo (en un derroche de originalidad) ¡publico una receta de helado! 

  Pero todo se explica: el motivo es que tenía que estrenar sin falta la heladera de la KitchenAid que me regaló mi madre en Nochebuena, así que aprovecho para agradecerle infinitamente el regalo y también a mi hermana, que siempre está atenta a todo lo que nos puede gustar a cada uno (y siempre acierta con sus regalos) y a mi cuñado, que el pobre cargó con la heladera por todo París.

  Para estrenar mi heladera elegí una receta sencilla y con mucho chocolate (así me aseguro que le guste a las niñas) y tuvo tanto éxito en la comida, que llegaron a subirme los colores.

 La receta es de Uno de dos, que este verano publicó un montón de helados (y que iré probando poco a poco) y está realmente delicioso, muy cremoso y muy suave.