Bolo integral de banana, castanha do pará e chocolate (Panelaterapia)

Quando vou preparar bolo de banana geralmente o papo é sempre o mesmo: as bananas estavam passando do ponto e resolvi dar um jeito nelas. Desta vez resolvi testar uma receita nova e fui no blog da minha amiga Tati, o Panelaterapia. Achei um bolo lá que me deu muito vontade. Esta receita a Tati criou, juntou ingredientes que gostava que resultaram num bolo incrível. Aqui em casa fez um super sucesso. É talentosa demais.

Fiz uma adaptação: como estava sem farinha integral em casa, coloquei 1/3 de xícara de farinha de trigo nornal e 1/3 de amaranto e quinoa em flocos. 

Bolo integral de banana, castanha do pará e chocolate
Receita: Tati - Panelaterapia

1 ovo
4 colheres (sopa) de açúcar (pode ser o mascavo ou adoçante para forno e fogão)

3 bananas nanicas amassadas (as minhas não eram aquelas enormes)

1/2 xícara (chá) de Castanha do Pará picada

4 colheres (sopa) de óleo 

2/3 xícara (chá) de farinha integral 

½  xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (sopa)  fermento químico em pó 

1 colher (sopa)  de canela em pó 

1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

3 colheres (sopa) de gotas de chocolate (opcional)

Misture todos os ingredientes com um garfo ou batedor de arame (não é necessário usar batedeira ou liquidificador). Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Faça o teste enfiando um palitinho de dente no centro do bolo, se sair limpo, está assado.

O bolo é delicioso! Os pedaços de castanha do pará dão uma crocância incrível. O cheiro que fica pela casa é enlouquecedor. Quase não deu tempo pra fazer a foto pro blog.

Preparei novos posts pra esta semana. :)
Beijos e ótima semana, Glau

Quiche de gorgonzola

No mesmo dia da torta de alcachofra preparei uma quiche de gorgonzola. A receita da massa foi a mesma da torta. Queria ter colocado nozes pra acrescentar uma outra textura ao recheio, mas não tinha em casa e foi assim mesmo. Ficou ótimo!

Eu fiz umas adaptações na quantidade dos recheios, mas pra não confundir a cabeça de vocês passarei a receita completa!

Massa 

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de salsa fresca

- folhas de 1 galho de alecrim

- 100g de manteiga gelada em pedacinhos

- 1 ovo

- uma pitada de sal

Ao invés da salsa fresca e do alecrim, troquei por uma colher (sopa) bem cheia de Herbes de Provance.

Soque a salsa e o alecrim num pilão. Peneire a farinha, junte as ervas maceradas (no meu caso acrescentei as Herbes de Provance), a manteiga e o sal. Amasse com os dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio base para quiche foi retirado do blog do meu querido amigo Marcelo Bergamo. Vocês podem conferir o post completo aqui.

Recheio "base" para quiches

- 3 ovos
- 300ml de creme de leite fresco
- sal refinado, pimenta do reino branca e noz moscada

1. Bata os ovos e adicione o creme de leite.
2. Misture bem e ajuste os temperos.
3. Reserve o recheio base para adicionar os ingredientes extras desejados posteriormente.

Coloquei queijo gorgonzola (pior de tudo que não vi a quantidade. Sabe quando compramos aqueles "triângulos" do queijo? Triturei com a mão bem grosseiramente mesmo)

Montagem da torta

Tire a massa do plástico, coloque sobre uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até que fique um círculo maior que a forma. Coloque a massa aberta dentro da forma e acerte as laterais. Coloque o recheio líquido e coloque pra assar. Coloquei uma forma por baixo pra não sujar o forno, fiquei com receio do recheio escorrer. Foi a melhor coisa que fiz. Ficou por volta de uns 45 minutos no forno (médio).

Enquanto a quiche está no forno, dê uma geral na mesa! Arrume bonitinho.

Coma bem quentinha! Apesar que no dia seguinte parece que o sabor fica ainda melhor! 

O legal deste recheio base para quiches é a possibilidade de vc acrescentar os ingredientes que gostar. Só aprender a soltar a imaginação e não ter medo de ser feliz! :)

Beijos!

Torta de alcachofra com tomate-uva

Confesso que não estou mais com a menor paciência de ir pra cozinha. Virou obrigação! Juro. Aquela mega vontade de testar receitas novas se foi pra lá de Bagdá. Meus livros de culinária apesar de achá-los lindos estão com a simples função de decorar minhas prateleiras. Os livros da vez são outros! 

Mas, depois de muito tempo sem preparar massa caseira para torta, resolvi preparar uma. Super fácil. Até me assustei como foi simples e como sujou super pouca louça! Na massa coloquei ervas de provance e o recheio foi fundo de alcachofra coberto com tomate-uva e flor de sal. Delícia! Não foi a primeira vez que fiz não (veja aqui).

Massa 

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de salsa fresca

- folhas de 1 galho de alecrim

- 100g de manteiga gelada em pedacinhos

- 1 ovo

- uma pitada de sal

Ao invés da salsa fresca e do alecrim, troquei por uma colher (sopa) bem cheia de Herbes de Provance.

Modo de fazer

Soque a salsa e o alecrim num pilão. Peneire a farinha, junte as ervas maceradas (no meu caso acrescentei as Herbes de Provance), a manteiga e o sal. Amasse com os dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio (vc pode trocar pelo o que quiser)

- 1 vidro de fundo de alcachofras

- 1 caixinha de tomate uva

- 100g de parmesão ralado (dos bons)

Cortei os fundinhos de alcachofra ao meio e refoguei com bastante azeite a alho. .

Montagem da torta

Tire a massa do plástico, coloque sobre uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até que fique um círculo maior que a forma. Coloque a massa aberta dentro da forma e acerte as laterais. Espalhe os fundinhos de alcachofra já frios, coloque o queijo parmesão ralado e por fim arrume os tomatinhos lado a lado até que cubra toda a torta. Finalizei com um fiozinho de azeite e flor de sal. 

Asse em forno pré-aquecido por volta de 30min ou até que as bordas fiquem firmes e douradas (não é necessário pré-assar a massa). Usei 2 formas pequenas de 18 cm de diâmetro cada. Queria ter colocado mais parmesão antes de assar a torta, mas esqueci.

Comemos com salada verde e uma outra torta! Esta semana coloco a receita por aqui. Chique este jantar, hein? Minhas visitas adoraram! Beijos

Bolo de nozes com café

Comi este bolo da casa da minha amiga Stef. Como gosto muito de nozes, amei este bolo e resolvi preparar em casa. Não tem mistério algum na preparação, só seguir os passos que vc também vai conseguir. :) O segredo, se é que se pode chamar de segredo, é bater bem a manteiga com o açúcar e incorporar bem os ovos. Você vai precisar de batedeira e balança (se não tiver, uma solução é usar copo medidor, geralmente nas lojas de 1,99 vc encontra. Caso vc não tenha este copo, no google vc encontra tabela de conversão de medidas).

Bolo de nozes e café
clique aqui para ver o post da Stef. 

- 175g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 175g de açúcar refinado

- 3 ovos

- 150g de farinha de trigo

- 50ml de café expresso (em temperatura ambiente)

- 1/2 colher (chá) de fermento em pó

- 75g de nozes grosseiramente picadas

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Forre o fundo e as laterais de uma forma com papel manteiga, ou então unte com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

2. Bata a manteiga com o açúcar (Você pode usar a batedeira com o acessório tipo raquete, não use o globo) até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um a um acrescentando o seguinte apenas quando o anterior estiver bem incorporado. Adicione a farinha de trigo e o café, bata até que fique homogêneo, acrescente o fermento e as nozes picadas. Misture novamente e transfira para as formas preparadas. Leve ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos ou até que ao fazer o teste do palito o mesmo saia limpo.

Eu tenho faz muito tempo esta forma de papel. Ela é bonitinha e prática, não precisa untar. Sei que vão perguntar... comprei em Bsb numa loja que vende embalagens na Asa Sul. Você pode usar a forma que preferir, ok? 

Eu tinha só a metade da quantidade de nozes em casa e mesmo assim resolvi fazer. Como tinha casca de laranja açúcarada (sabe aquelas pra comer com café?), resolvi colocar um pouco também na massa. O bolo ficou delicioso, ele é fofinho e o sabor delicioso. 

Quer ver como ficou por dentro?

Rendeu 3 forminhas como esta e demorou uns 25 minutos pra ficar pronto. Fique atenta ao tempo do seu forno. 

Brownie da Luísa, filha da Lu

Hoje eu tenho uma convidada muito especial no blog. Ter sua experiência na cozinha escrita de uma maneira tão doce e ter suas fotos registradas aqui me deixa muito feliz e emocionada. Sua mãe vai rir de mim quando ler que fiquei emocionada, ela diz: Se não ficar emocionada, não é a Glau! 

A Luísa, a autora do texto, das fotos e filha da Lu, tem 13 anos. Eu não as conheço pessoalmente, mas de 2 meses pra cá, passo muito tempo pensando e estudando em tudo que a Lu tem proporcionado. Poucos sabem, mas eu fui uma das aprovadas para participar da mentoria da Lu, a Luciana Prado (clique aqui pra conhecer o seu trabalho), uma fotógrafa maravilhosa não só como profissional, mas como pessoa. A mentoria é um projeto super pessoal da Lu que à distância ela nos ajuda a desenvolver a técnica e o olhar artístico na fotografia. Tudo o que eu mais queria e precisava na minha vida. 

Além da fotografia, acabamos conversando algumas cositas a mais e sempre paramos no assunto comida! A Luísa conheceu meu blog pela Lu, me achou chique hahaha e ficou com vontade de comer e preparar algo em casa, foi ai que surgiu a ideia para este post. Espertinha, a Luísa escolheu pelo Traditional Brownie (para ver a receita, clique aqui).

Falei muito. Agora é a vez da Luísa :) 

Eu sempre me interessei em cozinhar, desde pequena gostava de fazer doces simples, pão de minuto, até mesmo com massinha eu fazia várias comidas. Uma tarde, eu olhei os posts do Quitandoca e fiquei encantada, dava vontade de pular na tela do computador e comer tudo aquilo! Eu dependo mesmo da internet se eu precisar preparar alguma receita, por que se depender dos livros de receita da minha mãe (que como cozinheira, é uma ótima fotógrafa), estou perdida, por que eles começam assim: "Chame um adulto se precisar usar a faca ou o fogão". Vários me chamaram atenção, mas eu decidi fazer o "Traditional Brownie", que era um tipo de brownie diferente, sem nozes (que é algo que eu não gosto tanto assim hehe). Então lá fui eu fazer o brownie, com a ajuda da minha mãe.



Fazer é bem simples, a receita não é nada complicada, e não demora - é uma delicia ver aquele chocolate da massa, todo cremoso!






A parte difícil é esperar, depois que você põe no forno e calcula mais ou menos a hora de tirar, a expectativa cresce junto com a massa.


A cada minuto que passava, o cheiro delicioso do chocolate invadia a casa e me deixava cada vez com mais vontade de comer o brownie. Todo mundo tava tão ansioso, mas tão ansioso para comer o brownie, que na hora fatídica de tirar o bolo do forno a mamãe acabou queimando o dedo!

E chegou finalmente a hora de comer! E, em homenagem a Glau e as mesas que ela arruma para colocar as delícias, fizemos também uma mesa bonitinha para os Brownies.


E então, finalmente, pude devorá-los! Não deu outra, DELICIOSOS! Tudo tava perfeito, a casquinha da parte de cima, a dentro, super macio, e o chocolate então?? Hmmmmm, só de pensar já fico com vontade de correr pra cozinha e fazer de novo!


No dia seguinte, levei alguns pedaços para minhas amigas no colégio, e não deu outra, só foi abrir o tupperware onde estavam os brownies, piscar e… Onde foram parar eles? Não é nem preciso dizer que elas, assim como eu, amaram!

Eu adorei fazer os brownies e pretendo fazer mais algumas delícias aqui do blog! Muito obrigada pra Glau, que além de dividir essas receitas incríveis aqui, me cedeu esse espaço pra eu contar como foi a maravilhosa experiência dos brownies!

Luísa, eu amei ter vc aqui. Eu já te escrevi no email, mas seu texto é super gostoso de ler, apesar de não te conhecer, tive a impressão de ter visto vc na cozinha, preparando o brownie, fazendo as fotos, senti até o cheiro do chocolate, acredita?

Aqui vale o ditado: filha de peixe, peixinha é! Adorei! Muito obrigada, Lu e Luísa.
Glau 

Bolo delícia de clementine

Olá, como foram de Páscoa? Por aqui foi tudo bem! No início do feriado, preparei um bolinho pra ter a disposição dos moradores desta casa. A receita é a mesma do bolo de limão da Rita Lobo, mas no lugar do limão usei uma mexerica (usei uma chamada Clementine - ela tem a casca bem laranja e não acho tão ácida quanto a nossa mexerica). Ficou maravilhoso.

Bolo delícia de limão - troquei pela Clementine e fiz meia receita! Esta que passei está inteira. 

Fonte: Panelinha

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 200g de manteiga em temperatura ambiente

- 1 xícara de leite

- 4 ovos

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- raspas de 2 limões (Clementine)

- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Aqueça o forno em 180 graus. Na batedeira, bata bem a manteiga até que ela fique bem fofa. Acrescente o açúcar e misture. Adicione um a um os ovos batendo bem a cada um que você colocar. Adicione a farinha e o sal já peneirados alternando com o leite, bata apenas o suficiente para misturar. Por último, incorpore o fermento e as raspas de limão (clementine). Coloque na forma e depois no forno. Por volta de 45 minutos fica pronto, mas depende de cada forno. Faça o teste do palito. Desta vez preferi usar a forma de bolo inglês, mas já fiz também naquela de "buraco no meio".

Calda: misture 1/3 xícara de suco de clementine + 2/3 xícara de açúcar. Misture e coloque por cima do bolo já desenformado. Eu fiz a cobertura, mas não fiz foto dela.

Esta receita é imbatível! O bolo fica MUITO fofinho. Gostei de ter usado a clementine. Quebrou o doce. Muito bom. Beijos e boa semana, Glau.

Biscoitinhos da Gisele

Recebi um email ontem da Gisele Pena e ela dizia o seguinte: "Como adoro seu blog e vi que está na fase dos biscoitos, decidi compartilhar uma receitinha de família (família mineira): casadinhos de geléia. Se gostar, fique à vontade para publicá-la." 

Eu fiquei tão, mas tão à vontade que me deu siricutico e na hora do almoço eu fiz estes biscoitos! Achei facílimo de fazer. Ok, ok eu pulei a parte de rechear com geléia ou giabada! Não tinha geléia em casa e queria que o biscoito ficasse mais light hahaha
 

Casadinhos de geléia da família da Gisele

Massa: 

- 1 xícara de açúcar refinado

- 1 1/2 xícara de manteiga (uso com sal mesmo)

- 2 gemas

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (mas como você é chique, use seu extrato de baunilha. É que não consigo achar extrato pra comprar). Gi, usei baunilha em pó! Podre de "mitida".

- 1 pitada de sal

- 1 xícara de amido de milho

- 2 xícaras de farinha de trigo 

Amasse os ingredientes (com as mãos) até que a massa fique lisa e uniforme (eu  usei a batedeira e foi mega rápido e prático). Estenda com um rolo sobre a mesa enfarinhada, numa espessura aproximada de 0,5 cm e corte rodelas (como não tenho cortador uso copinho de licor) - (eu não abri a massa, enrolei na mão e dei uma leve achatadinha por cima). Leve ao forno médio (pré-aquecido) por 10 min. Recheie fazendo um sanduíche com dois biscoitos e passe no açúcar refinado depois de frios. (eu não coloquei recheio nem passei no açúcar)

Para o recheio derreto goiabada em barra (ou use a goiabada mole) com um pouquinho de água na panela. Não pode colocar muita água pra não ficar muito mole e vazar pelos lados do biscoito. Tem que ficar tipo uma colinha mesmo. Pode rechear com doce de leite ou geléia de sua preferência, mas gosto da goiabada (como boa mineira) porque dá um leve sabor azedinho muito bom.

Dá trabalho, mas é uma delícia! Espero que goste.

 

Sinceramente? Deu pouquìssimo trabalho (tudo bem que eu bati na batedeira, não abri a massa, não coloquei recheio, nem passei no açúcar), mas eu simplesmente AMEI! Vocês não tem ideia do cheiro que fica pela casa! Enlouquecedor!  O sabor, a textura, o cheiro são divinos! 

Gisele, uma florzinha pra você! Muito obrigada pela receita! Sorry por não ter seguido todos os passos, mas eu AMEI com todas minhas forças! Sufoquinho de amor em você!

Beijo em todos, Glau

Bolo de chocolate

Este final de semana que passou recebi 2 amigas em casa. Por mais que eu tivesse falado, queria que elas sentissem que eram bem vindas e nada melhor do que ser recebida com um bolo de chocolate. Aquele tipo de bolo bem caseiro que deixamos na bancada coberto com um pano e uma faca ao lado. É só passar, cortar um pedaço e comer feliz. 

A receita deste bolo é da querida Ruby. Olha, eu já comi o bolo da Ruby e falo que o dela é infinitamente melhor que o meu. A receita é a mesma deste bolo maravilhoso.

Bolo de chocolate
Receita: Ruby
- 3 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente (substitui por manteiga)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de farinha de trigo (coloquei 2 xícaras e meia)
- 200g de chocolate em pó (não é achocolatado) (coloquei 100g)
- 1 xícaras de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata os 3 primeiros ingredientes até formar um creme fofinho e claro. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó alternando com o leite, bata até adquirir uma massa homogênea, cremosa e consistente. Com a batedeira já desligada, adicione o fermento em pó e mexa. Unte uma forma com "buraco no meio". E coloque pra assar em forno médio (180 graus). faça o teste do palito antes de tirar do forno.

 

Uma cobertura de brigadeiro cairia super bem ainda mais se for acompanhado de um café fresco. 

Beijos pra vcs e ótima 3a. feira, Glau

Ps: Tem post novo no Quitandoca Fotografia. Uma grávida linda! Clique aqui. 

Bolo de milho

Perguntei ontem pra turminha do facebook se alguém tinha alguma receita de bolo de milho pra me mandar. Recebi um monte de receitas e só ajudou pra eu ficar mais em dúvida de qual fazer. E pra falar a verdade, as receitas eram muito parecidas. No final usei a receita da Beth e alterei um monte. :(

Antes de ir para o forno

Bolo de milho

Receita original da Beth Vianna e entre parênteses o que eu troquei

Bater no liquidificador

- 1 lata de milho

- 1 lata de leite condensado (não coloquei)

- 1 vidro pequeno de leite de coco (só tinha meio e completei com leite)

- 1 pacote de 100g de coco ralado (tinha 50g e coloquei mais 2 colheres (sopa) de queijo ralado)

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de fubá (coloquei 1 e 1/2)

- 3 ovos

- 3 colheres de sopa de margarina (coloquei manteiga. Odeio margarina pra fazer comida!)

Assim que bater tudo, acrescentar e mexer levemente 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó. Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada (coloquei fubá) e assar em forno pré-aquecido. Fique ligada no tempo (eu nunca sei dizer quanto tempo ficou o meu) e faça o teste do palito.

Depois do forno - com uma rendinha e um descanso de panela.

E já que o povo reclama quando não tem foto do bolo cortado, tá ai uma foto! Se o bolo ficou bom mesmo com este monte de alterações? Ficou ótimo! Achei que açúcar + leite condensado ia ficar muuuito doce. E eu não sou tão fã de doce muito doce.

Prometi que agradeceria a todas que me mandaram receitas e comentaram. Promessa pra mim é dívida, então vamos lá: Chiarita, Jô Reis, Dani Marques, Fernanda Bina, Katima, Patricia Oliveira, Ju Padilha, Marcella Andrade, Mila, Luciana Paola, Isadora Adler, Gabriela Willing, Pri Watanabe, Chris Villas, Adri Pinhate, Juliana bernardes, Beth Vianna, Alice Rice, Ana Paula Jerônimo, Fe Godoi, Monica, Priscila Bueno, Lucia Horbe. Espero não ter pulado ninguém :)

Agora clique aqui pra ver esta menininha e uma família hiper querida.
Beijo e bom dia

Bolo de maracujá

Hoje é a vez do bolo. Preparei um bolo de maracujá. A receita veio da maneira mais carinhosa possível. Uma querida leitora, a Eva, leu este post e ofereceu uma receita dela pra gente. Eu fiquei muito feliz com o presente e preparei no mesmo dia.

Bolo de maracujá da Eva
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento

"Misture tudo (a Eva bate na mão e eu segui as instruções dela), depois acrescente a polpa de 3 ou 4 maracujás com as sementes. Leve para assar e terá um bolo muito gostoso e bonito." Eu fiz meia receita e coloquei numas forminhas de papel. Não me lembro quanto tempo ficou no forno. Faça o teste do palito.

Eu achei que a minha massa tinha ficado um pouco aguada (acho que foi pelo maracujá que usei) e acrescentei mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. O Bolo ficou delicioso e bem azedinho. Não curto doce muito doce e este ficou com um azedinho delicioso ao fundo.

Façam, é muito gostoso! Lembro que teve uma época que em casa fazíamos muito este bolo. Comemos tanto que enjoamos e relembrar este gostinho foi muito bom. Eva, muito obrigada pela receita! 

Beijos e bom dia, Glau 

Ps: Estas fotos eu fiz no Jardim Botânico de Brasília. Fui fotografar uma gestante e levei o bolo de lanche! Aproveitei e fiz as fotos para o blog. Tá vendo como eu penso em vocês? :)
Ps2: Tem post novo no Quitandoca Fotografia. É de outra gestante :)

Ps3: Clique aqui para ver. Esperamos sua visita :)

Filé de pescada com amêndoas na manteiga

Estou mudando minha ideia em relação a cozinhar peixe. Sempre achei que iria deixar a casa, a roupa, o cabelo cheirando a peixe, mas me enganei. Fiz um peixinho que não deixou cheiro. A receita vem de uma leitora querida, a Carina, lá do Guarujá. 

Como ela já me conhece, ela enviou uma receita facílima. Juro. Não deu trabalho algum e ficou incrivelmente gostoso.  Como não tive trabalho pra preparar a comida, resolvi pegar a energia que sobrou e arrumar a mesa e ter um almoço digno. Simples, mas digno.

Com direito até a prendedor de guardanapo

Guardanapo de papel, mas ficou bonitinho

Bom, o peixe... comprei filé de linguado congelado. A querida Carina usou merluza e a receita ela retirou da própria embalagem do peixe. Ela diz que mora no Guarujá, mas mesmo assim acaba comprando peixe congelado.

Pescada Amandine
- 400g de filé de merluza
- 100g de manteiga
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 1/2 colher (chá) de sal

Coloque os filés numa assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 175 graus durante 15 a 20 minutos, mas como sempre digo, depende de cada forno. A parte derreta a manteiga e adicione as amêndoas e o sal. Deixe derreter, mexa e cobra os filés assados.

Segundo a Carina, a receita pede para colocar os filés na assadeira sem nada, sem nenhum tempero, mas eu fui teimosa e coloquei pimenta, um pouco de sal e um fiozinho de azeite.

Coloquei no forno e soltou bastante líquido, deixei secar um pouco e deixei o filés levemente dourados. Acrescentei a manteiga derretida e deixei mais uns 15 minutos no forno.

Se ficou bom? Ficou maravilhoso! Fiz um arroz branco e foi um hiper almoço. Adoro receitas práticas e super saborosas. A textura da amêndoa, mais crocante, combinou super bem com a carne macia do peixe. E manteiga. Ah, eu amo manteiga.
Carina, um beijo em vc, neguinha! Amei a receita! Obrigada!

Queria aproveitar e dividir com vocês um dos dias mais emocionantes e felizes da minha vida. Tive a oportunidade de registrar o nascimento de 2 gêmeas, a Maria e a Isabella, filhas da querida Tati. Aguardo a visita de vocês no Quitandoca Fotografia.

Clique aqui para se emocionar. 

Beijos, Glau