People, como promessa é dívida, hoje trago o resultado do sorteio do avental Quitandoca - La Pomme. Fiquei tera (mega é pouco) feliz com o tanto de participações, foram ao todo 648. Gente pra dedéu! A mulherada participou em peso, mas os homens que responderam queriam usar o avental na lua de mel, sem nada por baixo! Uhuuuu
Eu fiz um vídeozinho pra mostrar quem ganhou! Tem que fazer um mistério, vai! E assim você aproveita e escuta minha voz! :)
Gente, super obrigada! Ei, sua sortuda, vamos entrar em contato com você!
Beijos, Glau
No começo até rolava um ciuminho quando alguém vinha cozinhar no meu espaço, mas de uns tempos pra cá eu tenho curtido e até achado bom. Não que isto aconteça com frequência, mas ontem quem cozinhou foi o Ney. Macarrãozinho com molho de tomate e linguiça.
Rolaram fotos do making of.
Eu não me liguei na receita, até pedi pro Ney explicar pra gente e está aí o resultado.
O Ney é um cara sério! Não brinca em serviço.
Foi a vez do macarrão...
Mas o Ney não tirava o olho da linguiça
O orégano que ele tanto falou...
E foi um pouco de pimenta calabresa: "Coloco no olho como minha mãe" - palavras de Ney.
Montando o prato
E voilá
O Ney é escalador. Pra vê-lo "mandando um boulder" assista o videozinho.
Se o macarrão estava bom? Estava ótimo!
Valeu Ney! Beijos!
Ps: A louça ficou pra Luzi.
Ps2: Ney autorizou o uso da sua imagem e não cobrou cachê.
Nesta quinta-feira que passou eu tive o prazer de fotografar a Oficina de Bordados da DaAna. Este encontro foi ótimo porque além de fazer uma atividade que eu adoro, fotografar, pude relembrar os pontinhos de bordado que, por falta de prática, já tinha esquecido. Mas não adiantou muito porque meu foco estava realmente voltado pras fotos.
Ana, com sua didática incrível, voz doce, paciência única e carisma conduziu a aula com toda maestria. Muito gostoso poder olhar pelas lentes a satisfação das alunas ao conseguir dar seus primeiros pontinhos. Separei algumas fotos pra mostrar pra vocês e preparei um vídeo.
Entreguei um DVD com as fotos!
E o vídeo...coloquei uma música bem querida.
Fotos: Glau
Música do vídeo: Les Jours Tristes - do filme Amélie Poulain.
Ana, um super beijo pra vc e espero de coração que vc tenha gostado!
Glau
Quitandoca nos últimas dias entrou em piloto automático. Enquanto os posts entravam no horário programado, eu fazia tudo aquilo que não estava programado. Eu nem vou explicar aqui o que aconteceu pq eu também estou tentando entender. O que pra alguns pode ser um "simples" curso de fotografia pra mim foi mudança de olhar, de foco, de vida. Não só minhas pernas tremeram, mas a base toda tremeu.
Medo, olhar, coragem, foco, foto, telhado, entrega. "Ver o extraordinário no ordinário" - esta frase resume meus últimos dias no Workshop do Olhar, em Ouro Preto.
Eu tive a oportunidade de acompanhar bem de perto grande artista Tunico dos Telhados e retratar pela fotografia sua história. "Só quem toma o sonho como sua forma de viver pode desvendar o segredo de ser feliz".
Tunico dos telhados ... nos bailes da vida
(para ver as fotos, é só clicar no vídeo)
Tunico e todos meus queridos companheiros do Workshop do Olhar, fica aqui o meu beijo e meu muito obrigada. Sou uma pessoa infinitamente melhor. Sem palavras!
Este final de semana, apesar de ter falado que não iria fazer nada, tive que fazer duas sobremesas. Uma delas foi um pudim de leite condensado. Esta receita vem do Rainhas do Lar, é deliciosa. Eu já fiz inúmeras vezes e todas que eu fiz deram certo. Fica com cara de pudim de confeitaria, sabe? Quando eu tenho uma festa que tenho que levar uma sobremesa, eu escolho por esta!
Pudim de leite condensado
Receita: Rainhas do Lar
- 2 latas de leite condensado
- 2 lata de leite
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de maizena
Bata tudo por 2 minutos no liquidificador. Como rende muito, você terá bater em 2 etapas (abra uma lata de leite condensado, bata com 1 lata de leite, metade da maizena, 1 ou 2 ovos e metade do creme de leite. Bata por 2 minutos e repita a operação com o restante dos ingredientes. Coloque todo o líquido numa forma caramelada em forno pré-aquecido a 180 graus. Atenção: tem que ser em banho-maria. Como eu usei um forno elétrico muito bom, demorou 1 horinha pra ficar pronto, mas pode ser que demore até 2 horas pra assar, ok. Pra saber se está pronta, você deve fazer o teste do palito.. vc percebe que o pudim está mais firme e não aguadão, ok?
Bom, vamos lá! Pulamos a etapa de caramelizar a forma. Vou explicar como eu faço:
Coloco umas 6 colheres de sopa de açúcar na própria forma que vou assar o pudim e ligo o gás na chama baixa. O açúcar começa a derreter. Você tem que ficar atenta pra não queimar determinadas partes e ficar com gosto amargo. Geralmente eu pego uma colher e vou mexendo o açúcar pra ele derreter por igual. Assim que tudo estiver bem derretido e com cor de caramelo, coloco água fervente (mais ou menos 1 copo americano) e deixo ferver até ficar um caramelo (não tão grosso e nem tão aguado).
Esta foto acima é antiga.
Foto 1: quando coloquei a água
foto 2: chegando ao ponto do caramelo
Este pudim é uma delícia. Deixe bem geladinho e pra desenformar, passe uma faca em toda a volta da forma. Em 1900 e bolinhas eu fiz um vídeozinho bem amador, mas bem amador mesmo! Eu tinha feito esta mesma receita pra uma festinha em casa. Cara, na buena, minha voz tá o uó, cheia de sotaques. Morri de rir. Quem não viu, pode ver agora! kkkk O vídeo está dividido em 2 partes
Parte 1. Repara na parte: "eu vou desenformar este puuuudim aqui" e no final eu aumento o tom de voz. hahha tá muito engraçado.
Parte 2.
Me explica o "quiqui" foi eu ter colocado a câmera na frente do relógio e do saleiro! hahaha completamente lelé da cuca! Nem parece que fui eu quem fiz este vídeo. hahah Mas que já que estava nas profundezas deste blog resolvi trazer pra este post. Relembrar os micos é sempre divertido. "Dorei"
Beijos pra vc e boa semana.
Ps: Eu já fiz meia receita, diminuo todos os ingredientes pela metade (dããã) só os ovos que não rola colocar 1 e meio e opto por colocar 2. Sempre deu certo e não ficou com cheirão de ovo!
Ps2: Este vídeo é antigo, bem antigo. Esta cozinha não é mais minha. Já mudei dai faz tempo..
Preparei um lanche pra uma pessoa hiper especial. Fiz assim: comprei massa folhada (gosto da Arosa), coloquei uma pastinha de alcachofra.
Usei esta pasta ó. Compro no lugar de gente feliz, custa 11 pila o potinho. Pra quem ama de paixão alcachofra como eu, é uma delícia, bem temperadinha. Super quebra galho.
Cortei tomatinho uva e coloquei por cima
Coloquei alguns pedaços de queijo camembert, alguns raminhos de alecrim e flor de sal (quando estava no forno, lembrei do parmesão. Coloquei também!)
E foi pro forno pré-aquecido
Uma delícia. Pra este lanche me lembrei destas duas receitas.. esta e esta aqui.
Agora aposto que você está se perguntando que raios é aquela primeira foto. Eu coloquei no post pq eu simplesmente me lembrei dela e fiquei com vontade de colocar aqui. Pra dar uma alegrada. Esta igrejinha é linda de viver, fica na Praia dos Carneiros. Me deu saudades dos dias deliciosos que tive lá. Acho que estou precisando de um pouco de sossego. :)
Quem não assistiu o comercial da Canon que esta igrejinha é a escolhida, vale a pena. É uma graça!
Bjos
Ps: Sim, eu penso em vários assuntos (distintos) ao mesmo tempo. Não acompanhou, pega eu :)
Doce de ovos me agradam muito. Lembro uma vez que fui fazer degustação no La Vie en Douce com minha cunhada, pro casamento dela. A moça chegou com uma bandeja linda repleta de doces, ela vinha dividida por categorias: chocolatinho, com frutas secas, doce de ovos e alguns outros que agora não me lembro. Meus olhos foram direito pro de ovos, mas esperei com resignação a vez deles. No momento que eu tanto esperava, escutei uma vozinha ao meu lado:
- Não, podemos pular os doces com ovos, eu não gosto!
- Pô, Betina, vai comer sim! Tô queitinha aqui comendo todos, dando palpites (como se fosse um sacrifício pra mim) e estou sonhando com estes doces.
Ela comeu, gostou, mas não escolheu nenhum pro casamento. Tá certa! A festa era dela e tinha que ser os doces que ela mais ama! Dei todo meu apoio, mas só depois que comi todos da degustação.
Uma apaixonada por doces de ovos é a Clau, ela não deixa sobrar nenhuma clara, aproveita todas, e fui lá buscar alguma receita pra aproveitar as 2 claras que estavam dando sopa na geladeira. Achei uma receitinha de suspiros com castanhas e pedaços de chocolate. Adorei. Troquei a castanha por nozes.
- 60g de claras
- 60g de açúcar refinado
- 60g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de raspas de limão - coloquei mais
- 80g de chocolate amargo em gotinhas - eu coloquei menos
- 50 a 60 gramas de castanhas picadas
Faz assim, coloque as claras num bowl (segundo a Clau não coloque num de plástico, que clara e plástico não rola), bata bem. Eu usei a batedeira e se fosse pra bater na mão não ia rolar pq eu ando fracote. Quando começar a endurecer, vá adicionando o açúcar aos poucos até ficar um suspiro bem brilhante e duro. Olha na foto como ele não caiu.
Adicione as raspinhas de limão e o açúcar de confeiteiro e misture delicadamente com uma espátula. Acrescente as castanhas, o chocolate e misture.
Use colher de sopa pra dar o formato, forre uma forma com papel manteiga (eu tenho este silpat que é ótimo), faça umas bolinhas e coloque pra assar em forno pré-aquecido na menor temperatura, 150 graus por 15 minutos. Deixe esfriar antes de tirar do papel, ok? Renderam 28 suspiros.
Nesta foto eles ainda não tinham ido pro forno. Como eu sou suspeita, eu adorei! Só minhas nozes que não estavam ultra frescas então poderia ter ficado melhor, mas não posso reclamar!
E depois de prontos...
Bom, tentamos trazer uma nova música interpretada pelo meu querido, mas foi difícil. Confiram! :)
Tentativa 1
Tentativa 2
Tentativa 3
Tentativa 4
´
A minha risada é um pouco diferente, está assim pela sinusite! :)
Espero que tenham gostado! Clau, obrigada pela receita! Bjao
Ps: o coraçãozinho fui eu que coloquei escondido no piano. kkk Daqui a pouco vira um carnaval.
Normalmente eu já gosto de sopa e ainda mais quando bate um resfriadão nada melhor do que tomar uma (sopa) bem quentinha e foi assim que decidi o meu jantar. Mesmo doloridona e com mega dor de cabeça, passei no supermercado e comprei alguns legumes, comprei também filé de peito de frango pra dar um gostinho bom à sopa.
- opcional: 2 colheres (sopa) creme de leite fresco ou 2 colheres (sopa) de requeijão
Lavei bem o frango, coloquei um fiozinho de azeite na panela e coloquei pra dar uma leve fritadinha. Quando eles tinha perdido a cor pálida, acrescentei o tempero pronto e a meia cebola, deixei levemente douradinho. Tirei a casca dos legumes, piquei e coloquei tudo na panela. Acrescentei água quente e tampei. Deixei na pressão por uns 20 minutinhos (até os legumes ficarem bem molinhos). Tirei o frango e bati tudo no liquidificador. Engraçado pq antes eu era fanática pelo mixer, mas agora estou preferindo o liquidificador, acho que deixa a sopa mais cremosa e bem uniforme.
Como eu estou numa manha sem fim, pedi pro meu querido tocar uma musiquinha pra mim. Como eu sou super legal, divido com vocês. :) Olha que graça! Mas tira os zóio, viu? Tiveram umas 3 sirigaitas :) que na pesquisa pediram pra ver fotos do Ale, mas eu não mostro, não mostro e não mostro! :)
O tsuru, que fica bem em cima do piano (é um piano digital), eu fiz e coloquei ali pra dar sorte :)
Se vocês quiserem mais shows musicais, me avisem que eu começo a cobrar couvert artístico.
Beijos
Música: Sur le fil
Compositor: Yann Tiersen
Intérprete: Ale da Glaglá
Se o vídeo não abrir, tente por aqui.
Isso ai.. quer mesmo ouvir minha voz? Pois é, eu também preciso ouvir várias e várias vezes porque eu não me reconheci. Quando eu era criança minha dizia que eu falava cantando: "Manhêêêê, pegaaaa não sei o que pra mimmmmmm?" e vendo este vídeo me dei conta que eu não mudei em absolutamente nada, ou melhor, o meu jeito de falar não mudou! Pudiiiimmmmmm - repare só!
O lance deste vídeo é o seguinte.. preparei um pudiiiiiiiim para a festa de aniversário do Ale e na hora de desenformar me deu uma vontade de ser global e aparecer na TV! O momento de virar bolo, pudim sempre é tenso (pelo menos pra mim) e dai quis compartilhar com vcs.. ou o sucesso da virada ou o fracasso!
Pra saber no que deu, veja o filme! Ah, dividi em duas partes... porque eu não consegui fazer duas coisas ao mesmo tempo e minhas habilidades como camera man são péssimas. Ah, tem outra, minha máquina está com defeito e dai na parte 2 o filme parou e eu ainda estava falando. Não deu tempo de dar tchau! Fica aqui então, meu tchau!
E ai, reparou na minha voz? Ainda dá tempo pq tem a parte 2. Outra dúvida, tenho muito sotaque de paulista? Dizem aqui em Brasília que puxo muito o R, orra meu!
Como falei no vídeo a receita vem do Rainhas do Lar. . O pudim é realmente maravilhoso!
E quem ainda não viu fotos do meu almoço com as Rainhas, clique aqui. Quer saber da real? Gostei de aparecer na TV! :)
Você faz muito barulho na sua cozinha? Derruba panela, prato, quebra copos?
Eu nunca vi pessoa mais barulhenta que minha mãe.. quando morava na casa deles ficava nítido, ou audível, a hora que ela acordava e começava a fazer o café! Na hora do almoço então.. era Mixer ligado pra bater suco, panela de pressão chiando, rádio ligado ("Na hora de tomar café, é café Seletto que a mamãe prepara".. ou "Pintor, me diga por favor, que segredo vc tem, vc pinta bem! O segredo está na tinta de quem pinta, tinta, tinta é Coral.. tinta é Coral" ou "ê, ê, ê fumacê, a, a, a fumaça"). Mas era muito legal.. minha casa sempre teve muita vida!
Olha este vídeo.. é de um gatinho até :) chamado David Ford.. e ele começa a som dele com instrumentos de cozinha! Bem bacana, vale a pena ver!
