Anyák napja :)

Az év egyik legszebb napja, legalábbis nekem, de gondolom nem vagyok ezzel egyedül. :)

Még van pár nap hátra, hogy a gyerekekkel elkészítsük a Nagymamáknak az ajándékot.

Most nem hoztam nektek saját kézműves alkotás. Már egy hónapja ellepte az étert a sok-sok Anyák napi ajándék, amit gyermek kezek alkottak.

Azért merem nektek meleg szívvel ajánlani, mert szépek, és egy kicsi segítséggel a legkisebbek is eltudják készíteni.  :)

Alkotásra fel!!! :)

 Mi ezt fogjuk elkészíteni. :)))

A pillangók alját beragasztva, cukorkákkal vagy kisebb csokikkal is meg lehet tölteni.

Kacsazsíros, konzervdobozban sült tönkölykenyér

Ezt a formázást Illés Kriszta oldalán pillantottam meg, és azonnal jött az érzés, hogy én is akarom.

A második gondolatom pedig az volt, egy nagy mosoly társaságában, hogy itt a válasz a férjemnek miért gyűjtöm mániákusan az üres konzervdobozokat. Ha nem sorakoznának a kamrában a polcon, nem tudtam volna megsütni ezt a csodát.

Az ötletből a formázás megmaradt, de a recept saját.

Kacsazsíros konzervdobozban sült tönkölykenyér

Hozzávalók:

25 dkg fehér tönkölyliszt

15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

2 dl tisztított víz

2 teáskanál himalaya só

1 teáskanál barna cukor

1 csomag szárított élesztő

5 dkg kacsazsír

Az élesztőt a cukros vízben megkelesztem. Közben a sót elkeverem a lisztben, hozzáadom az élesztőt, a megolvasztott kacsazsírt, és összegyúrom.   

Langyos helyen 30 percig kelesztettem. Amíg kelt 4 konzervdobozt kibéleltem sütőpapírral, úgy, hogy az aljára külön kört vágtam, az oldalánál pedig túlért a papír.

Amikor a tészta megkelt átgyúrtam, 4 egyenlő részre osztottam. Hengert formáztam belőlük, és beleállítottam a konzervdobozokba.

Előmelegített sütőben, 180 fokon 35 percig sütöttem. 

Osztatlan sikert arattak a kis süveg kenyerek. :)

Ha gyerekeket várunk vagy gyerekzsúr lesz nálunk biztosan ezt a formát választom a szendvicsekhez. 

Pitypanglekvár

Számomra az év felfedezetje a PITYPANGLEKVÁR.  :)

Múlt héten láttam róla képet a facebook-on. Nagyon megörültem, és beindította a kíváncsiságomat, már csak azért is, mert nálunk a kertben annyi pitypang van, hogy kaszálni lehetne.

Szombaton vendégeink voltak, nem szégyelltem magam és befogtam a gyerekeket pitypang fejet gyűjteni.

Egy közepes nagyságú műanyag tálat telegyűjtöttünk, azt használtam fel. A virágokat beletettem a csapba, vizet engedtem rá, kicsit meglögybőltem őket, majd a vízből finoman kiemelve kicsit megrázogatva, egy műanyag tálba tettem.

Ez után jött az igazi türelemjáték, ugyanis 1óra alatt sikerült a sárga szirmokat kicsipegetnem. 

  Mosáskor ennyi kosz jött le a virágokról.

Azt írták a többiek, hogy a zöld része ne kerüljön bele, nehogy keserű legyen. Egy idő után már nagyon untam, és feladni készültem, mert nagyon fájt a körmöm, és nem igazán haladtam. Erre fogtam magam, és kóstolást tartottam. Találomra 5 nagyobb fej virágot kiválasztottam, és a szirmokat a pici zöld levelekkel vagy szirmokkal (nem tudom minek hívják) együtt leharaptam, és alaposan megrágtam. Én semmilyen keserű ízt nem éreztem, ezért bátrabban mertem csipegetni, és nem zavart ha a zöld részből is belekerült egy kicsi.

Amikor az összes pitypanggal végeztem, ráöntöttem 1 liter tisztított vizet, és feltettem főni. Mivel nem szerettem volna az összes kincset tönkretenni a főzéssel, ezért 5 perc után levettem a gázról. Mikor kicsit hűlt átöntöttem egy üvegbe, amikor teljesen elhűlt betettem éjszakára a hűtőbe.

Másnap leszűrtem, a virágokból kinyomkodtam a vizet, és feltettem 15dkg nyírfa, és 15dkg barna cukorral főni. Fél óra múlva belekevertem 3:1-ben zselésítőt, majd forrón az üvegekbe töltöttem.

Ebből a mennyiségből a képen látható 2 üveg lekvár, zselé, méz (kinek hogy tetszik) készült.

Répatorta 2.

A húsvéti répatorta befutó volt a fiúknál, ezért kipróbáltam más formában is, és nem a mikróban, hanem a sütőben készítettem el.

Ezt tortaformában sütöttem meg, csokiöntettel, és cseresznyeszósszal tálaltam.

Tomiéknál az oviban egészséghét volt. Ő kérte, hogy süssem meg nekik ezt a nagyon egészséges sütit.

Meggylekvárral kentem meg, és csokimázzal vontam be a tetejét.

Répatorta

Hozzávalók:

45 dkg nyers reszelt répa

30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

20 dkg cukor

3 dl zabtej

5 evőkanál olaj

1 teáskanál fahéj

2 teáskanál szódabikarbóna

1 citrom reszelt héja 

A hozzávalókat összekevertem, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

180 fokon 30 percig sütöttem. 

Tönkölykenyér

Tönkölykenyér

Hozzávalók:

30 dkg bio teljes kiőrlésű tönkölyliszt

10 dkg fehér tönkölyliszt

1 csomag szárított élesztő

1 teáskanál barna cukor

2 teáskanál himalaya só

2,7 -3 dl tisztított víz

2 evőkanál olívaolaj

A recept természetesen elkészíthető fehér cukorral, asztali sóval, és sima csapvízzel is.

A lisztet összekevertem a sóval. A lisztet és a vizet is meglangyosítottam.

A liszt közepébe májedést csináltam, beletettem a cukrot, élesztőt, majd ráöntöttem a langyos vizet.

10 perc után hozzáadtam az olajat is, és bedagasztottam a tésztát.

A víz mennyiségét azért adtam meg változónak, mert a liszt minősége nagyban befolyásolja, hogy mennyi folyadékkal lesz megfelelő a állaga.

Én ezzel úgy vagyok, hogy a lágyabb tésztát könnyebb egy pici liszttel korrigálni, mint egy keményebb tésztába beledagasztani a vizet.

30 percig langyos helyen kelesztettem, újra átgyúrtam, formáztam.

Zsírpapírral béllt formába tettem, amit előtte kicsit megliszteztem.

180 fokos sütőben, 25 perc alatt sütöttem készre.

Zsályás, snidlinges rántott hús

Régebben írtam, hogy vettünk itthonra egy házi malmot. Mikor 5 hónapja kiderült, hogy a férjemmel együtt candida diétát kell tartanunk, akkor nagyüzemre kapcsoltuk. 

A diétának utána olvasva, szakemberekkel konzultálva kiderült, hogy elsősorban tönkölybúzát ajánlott fogyasztani.

A tönkölybúzának, lisztnek is utána néztünk, ami során  kiderült, olyan magas a sikér tartalma, hogy a felhasználásakor nincs szükség tojásra. Ebből a tényből kiindulva nem volt kérdéses, hogy a rántott hús bundájával újra fogok próbálkozni. Na nem mintha az eddigiek nem váltak volna be, de lássuk be a sárgaborsó lisztet sokan nem engedhetik meg maguknak, viszont a fehér tönkölyliszt jóval olcsóbb.

Zsályás-snidlinges rántott hús

Hozzávalók:

pulykamell (bármilyen más hús is jó)

fehér tönkölyliszt

zsemlemorzsa

só

vegamix

zsálya

snidling

A pulykamell szeleteket kiklopfoltam, besóztam, és vegamixel megszórtam.

A lisztet kikevertem annyi vízzel, hogy laza nokedli sűrűségű tésztát kapjak, majd ezt is megsóztam, és belekevertem a felaprított zöldfűszereket.

A hússzeleteket megforgattam lisztben, beletettem a fűszeres tésztába, végül beleforgattam a zsemlemorzsába is.

Kókusz olajban kisütöttem.

Fejlesztő játékok

Én annak a híve vagyok, hogy nem kell drága pénzért olyan játékokat megvenni, amit itthon kevés pénz és idő ráfordításával magunk is el tudunk készíteni.

Ez a fejlesztő játék is ilyen. :)

Egy kis elmélet, mi a készség:

A cselekvés (és tevékenység) automatizált eleme, amely a tudat közvetlen ellenőrzése nélkül funkcionál.

A készség a teljesítményképes tudás része, tanulás eredménye, ahol kellő számú gyakorlás eredményeként a cselekvéssor automatikusan lefut.

Ezzel a játékkal már ki óvodás kortól lehet  játszani, és egészen az iskolás korig felhasználható.

A logikai játékot bármelyik papírírószerben megvehetitek pár száz forintért.

Ami kell még hozzá egy papír, és négy filctoll.  

 A síkidomokból kiraktam formákat, azokat megegyező színű filctollal körberajzoltam, és kezdődhetett a játék.

3 évesekkel gyakorolhatjátok vele a színeket, később a formákat.

A csoportosításhoz is tökéletes. Vedd ki belőle a kicsiket, a nagyokat, a kört, a kockát stb..

Később már több szempontot egyszerre figyelembe véve is válogathattok. Keresd meg a nagy sárgákat, kicsi lyukasakat stb..  

Középső csoportban már a több, kevesebb fogalmát is bevezethetitek, gyakorolhatjátok vele. 

Jó játékos tanulást kívánok! :)