番茄豆腐蛋花汤 Tomato Tofu Egg Soup

今天做了一道简单，營養豐富又美味的汤。。。




材料：

• 番茄，2粒
• 豆腐，1塊 （切块）
• 蛋，1个
• 蔥段(蔥花)，適量
• 香菜，適量
• 水
• 鹽，適量
• 香油，適量

做法：

1. 将蔥段煸香，再入蕃茄塊翻炒。
2. 加入水煮滚，再加入豆腐块。
3. 熬到番茄軟，豆腐滑嫩，加入鹽調味，然后蛋打勻淋入湯內，滴香油加香菜，即可。

*淋下蛋汁不要一直攪動，讓蛋稍凝結再慢慢攪動。