Heti nyersétel menü

Még április elején An. hívott bennünket a Nyers Ételes Heti Menü játékba, miszerint össze kellett állítani egy heti menüt a nyers étkezés szabályai szerint, de még azon belül is minél egyszerűbben és aszaló nélkül elkészíthető, beszerezhető, könnyen hozzáférhető és így tavasszal is kapható alapanyagokból álljon.
Egyből megtetszett a játék, hiszen már én is próbálkoztam a nyers étkezéssel néhány hétre, vagy hónapra, de aszaló nélkül nem volt túl változatos a menü, így hamar meguntam. Most igyekeztem egy változatos, sok gyümölcsöt, de napi egyszer zöldséget is tartalmazó menüt összeállítani, amelyben zöld levelesek és persze édességek is helyet kaptam a lehető legkevesebb zsiradék hozzáadásával.
Ez a menü eléggé személyre szabottra sikerült, ugyanis teljesen a saját táplálkozásomhoz igazítottam, úgy, ahogyan azt én is tartani tudnám. Éppen ezért lehet, hogy másnak kicsit idegen és tarthatatlan lenne ez az étrend, de nekem így vált be. Így élet-szagúbb, mintha kitaláltam volna valami szuper, tökéletes étrendet.
Az ételek egyébként végtelenül egyszerűek, ugyanis nem csak aszalóm nincs, de nem is igazán értek a krékerek és egyéb nyers ételcsodák elkészítéséhez.

Általában így étkezem:
Reggeli: zöldturmix vagy gyümölcs
Délelőtt: gyümölcs(ök)
Ebéd: főtt étel sok-sok salátával
Uzsonna: általam készített édesség, sütemény, de van, hogy csak aszalt gyümölcs
Vacsora: általában kenyeret valamilyen pástétommal, zöldségekkel, vagy héjában sült krumplit salátával, de van, hogy csak gyümölcssalátát eszem

Ez most így néz ki nyersen:
Reggeli: zöldturmix
Délelőtt: gyümölcs(ök)
Ebéd: valamilyen saláta zöldségekből/zöldlevelesekből
Uzsonna: valamilyen finomság, könnyű nyers édesség
Vacsora: valamilyen gyümölcssaláta, gyümölcsös finomság

Ezek után, íme, egy heti nyers menü:

Hétfő:
Reggeli: petrezselymes zöldturmix (alma, datolya, petrezselyem, fejes saláta)
Délelőtt: banán, narancs
Ebéd: szezámkrémes édesköménysaláta
Uzsonna: csokis banánpuding (2-3 banán összetörve néhány evőkanál kakaó v. karobporral, esetleg 1-2 ek mézzel összekeverve. Pont olyan, mint a csokipuding)
Vacsora: gyümölcsös hajdinakása (a csíráztatott hajdina kevés mézzel krémesre turmixolva és tetszés szerinti gyümölccsel megpakolva)

Kedd:
Reggeli: spenótos zöldturmix (banán, narancs, spenót, fejes saláta)
Délelőtt: alma, körte
Ebéd: saláta: egyszerű saláta
Uzsonna: diós datolyafalatok
Vacsora: banán-kivi "kása"

Szerda:
Reggeli: csalános zöldturmix (banán, narancs, csalán, jégsaláta)
Délelőtt: alma, körte
Ebéd: pestós zöldségsaláta (petrezselyemből, medvehagymából, áztatott dióból készített pestóval leöntött zöldségek, pl: paprika, uborka, hagyma, jégsaláta)
Uzsonna: narancsos-diós almagolyók (narancslébe áztatott mazsola reszelt almával és dióval összekeverve, golyóvá formázva és dióba hempergetve)
Vacsora: kókuszos gyümölcsleves

Csütörtök:
Reggeli: turbolyás zöldturmix (banán, fejes saláta, turbolya)
Délelőtt: alma, kiwi
Ebéd: avokádókrémes zöldségsaláta: tetszés szerinti zöldségek (pl: uborka, karalábé, paprika) egy szétnyomkodott sózott, borsozott avokádóval összekeverve
Uzsonna: mákos és csokis gyümölcsfalatok (a mákot és a kakaót/karobot néhány evőkanál mézzel és vízzel krémessé keverjük. Banán, körte, alma falatokat mártogathatunk bele, mint a francia fondü-be)
Vacsora: datolyaszószos gyümölcsök (pl: alma-banán saláta datolyaöntettel)

Péntek:
Reggeli: római salátás zöldturmix (körte, datolya, római saláta)
Délelőtt: banán, alma
Ebéd: hajdinasaláta: tetszés szerinti zöldségek (pl: urboka, lilahagyma, paradicsom, sárgarépa) csíráztatott hajdinával és néhány tetszés szerinti fűszerrel (pl: só, bors, kömény, zöldfűszerek: petrezselyem, bazsalikom) összekeverve. Akár egy-két ek olaj is mehet rá, de szerintem elhagyható.
Uzsonna: kókuszos banánturmix
Vacsora: almasaláta narancsos mazsolával

Szombat:
Reggeli: pitypangos zöldturmix (alma, mazsola, pitypang, római saláta)
Délelőtt: banán, kiwi
Ebéd: cukkinispagetti: felcsíkozott cukkini és a szósz: paradicsom, hagyma, sárgarépa és egy kevés olaj összeturmixolva (lehetőleg csak darabosra)
Uzsonna: baracklekvár (aszalt sárgabarack és mazsola néhány órára beáztatva. Olyan lesz, mint a baracklekvár. Fogyaszthatjuk almaszeletekre kenve)
Vacsora: mákos banánguba

Vasárnap:
Reggeli: rukkolás zöldturmix (körte, datolya, rukkola, fejes saláta)
Délelőtt: banán, narancs
Ebéd: hajdinaszószos zöldségsaláta: a csíráztatott hajdinát leturmixolom és ízesítem (só, bors, citromlé, petrezselyem, rukkola, akár szójaszósz is), majd tetszés szerinti zöldségekkel (pl: uborka, paradicsom, sárgarépa, paprika) összekeverem.
Uzsonna: diákcsemege: néhány szem mandula, kesudió mazsolával
Vacsora: banánöntetes gyümölcsök (a banánt villával pépesítjük és a felkockázott gyümölcsökre öntjük, fahéjjal ízesítjük)

A legtöbb ételt ezek közül már megtalálható a blogon.
Ami még nincs fent, az várhatóan hamarosan felkerül és belinkelem ide is, de egyik sem olyan bonyolult étel, hogy egy kis fantáziával ne lehessen elkészíteni.